#سرآشپز_طلایی همان طور که می‌دانید، غذا‌های سنتی همواره طرفداران زیادی دارند و در بیشتر قسمت‌های ایران تهیه می‌شوند. اشکنه از جمله این غذا‌ها به شمار می‌رود که معمولا در تهیه آن از انواع ترکیبات با ارزش غذایی بالا استفاده می‌شود. به همین دلیل است که مصرف اشکنه می‌تواند بر روی سلامت شما تاثیر داشته باشد. انواع مختلف از این غذا وجود دارد که یکی از محبوب‌ترین آن‌ها اشکنه تخم مرغ است.... اشکنه تخم مرغ یک غذای نستبا سنگین به شمار میرو د و به همین دلیل توصیه می‌شود که از آن به عنوان وعده اصلی در نهار و شام استفاده کنید. استفاده از چاشنی‌هایی مانند ترشی پیاز و غوره خشک همراه با این غذا می‌تواند انتخاب هوشمندانه‌ای باشد....

#سرآشپز_طلایی #غذای_فوری #سریع #راحت #غذای_نونیغذای راحت و بی دردسریه.مناسب مواقعی که وقت کمی واس غذا پختن دارید.

برای زمانی که وقت زیاد برای تهیه غذا ندارین 😊

#اشکنه#اشکنه_سیب_زمینی#آشپزی_باهم#غذای_نونی#غذای_سنتی#اشکنه_تخم_مرغ#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم marzierezaei

#اشکنه #سرآشپز_طلایی #غذای_سنتی #غذای_سنتی_ایرانی #غذای_تیلیتی #غذای_قدیمی_ایران #غذای_سالم_بخوریم #اشپزی_سنتی #پرکالری

آموزش کامل طرز تهیه اشکنه خوشمزه : اشکنه تخم مرغ غذای لذیذ و خوشمزه است. ساده و سریع تهیه میشود برای پیش غذا و یا به عنوان یه غذای سبک،، که سیب زمینی و تخم مرغ هم دارد را بپزید.#نوستالژی #سرآشپز_طلایی #اشکنه #اصفهونی #مهر_مادری

#خورشت#خورشت_بِه_قیمه#بِه#قیمه#لپهخورشت قیمه با به یکی از خورشت های فوق العاده اصیل ایرانی می باشد که عطر و بوی عالی دارد و کسانی که طرفدار قیمه هستند مطمئنا این خورشت عالی را هم دوست خواهند داشت. این خورشت اغلب با گوشت گوسفندی درست می شود البته به دلخواه می توانید با ران یا سینه مرغ نیز تهیه کنید. خورشت قیمه و به با وجود لپه بسیار خوشمزه و مقوی است و طعم و مزه ملسی دارد. به با توجه به خواص بی نظیر و عطر و طعم آن این خورشت را بسیار لذیذ می کند. اگر هوس قیمه کردید ولی می خواهید غذای متفاوتی را تجربه کنید حتماً این خورشت بی نظیر را بپزید.

مناسب کودکان بد غذا و زمانی که هوس قیمه کردید و وقت کمی برای پختش دارید 😉

اشکنه از غذاهای قدیمی ایرانیه که در گذشته به قدری رواج داشته که فقیر و غنی ازش استفاده می کردن.در هر منطقه ای هم با توجه به مواد در دسترس و سلیقه تغییراتی توش داده می شده.نادر میرزا از اشکنه تو کتاب خوراک های ایرانی به این شکل تعریف کرده؛اشکنه خورش‌های نان است و بس با مزه و آسان زود پزند. باشد که در خانه خورشی آماده نباشد یا به بیابان و روستا گوشت و دیگر چیز به دست نیاید، اشکنه سازند. نخست بدان که اشکنه زبان پارسی میانه است که به تازی ثَرید نامند. آبگوشت را نیز نام پارسی اشکنه است. اکنون اشکنه دیگر است و آبگوشت دیگر، و همه خورش نان است که پَرکن پَرکن در آن افکنند تا نرم و آغشته گردد و خورند. ”

#نیم_ساعته #کوک_اسنپ #غذای_سادهاشکنه خوراکی سالم و زود پخت است که ابتدا در خاستگاه آن، سرزمین خراسان و بعد سایر نواحی ایران با روش ها و انواع مختلف بسیار طبخ شده است.در گذشته به دلیل در دسترس نبودن انواع و اقسام مواد غذایی، مردم بیشتر از غذا‌های تولیدی خودشان استفاده می‌کردند. چون بیشتر مردم کشاورز و دامدار بودند، به اجبار غذا‌هایی درست می‌کردند که کم هزینه و مواد آن در محل بود. برخی به غلط فکر می‌کنند اشکنه غذای مستضعفان بوده است. شاید این باور به‌واسطه ضرب‌المثل‌هایی باشد که اشکنه را غذایی برای ندار‌ها توصیف می‌کند، ولی اشکنه در روزگاران قدیم چنان باب بوده که فقیر و غنی در آن نان تریت می‌کردند و می‌خوردند. فرقی نمی‌کرد آن فرد شاه مملکت باشد یا یک کشاورز ساده.«اشکنه خورش‌های نان است و بس بامزه و زودپزند. باشد که در خانه خورشی آماده نباشد یا به بیابان و روستا گوشت و دیگر چیز به دست نیاید، اشکنه سازند. نخست بدان که اشکنه زبان پهلوی است که به تازی ثَرید نامند. آبگوشت را نیز نام پارسی اشکنه است. اکنون اشکنه دیگر است و آبگوشت دیگر، و همه خورش نان است که پَرکن پَرکن در آن افکنند تا نرم و آغشته گردد و خورند.» این تعریف نغز و دقیق را نادر میرزا قاجار از اشکنه در کتاب آشپزی «خوراک‌های ایرانی» نوشته است.

#سراشپز_طلایی#اشکنه#تخم_مرغ#غذای_نونی#گوجه

#اشکنه_ یکی از انواع غذاهای بسیار قدیمی و #اصیل_ایرانی است که امروزه شاید در میان نسل جدید خیلی شناخته نشده باشد. اشکنه انواع بسیار متنوعی دارد که از معروف ترین انواع می توان به اشکنه گوجه فرنگی ، اشکنه کشک ، اشکنه عدس واشکنه سیب زمینی و … اشاره کرد.

#بِه#کمپوت_بِه#دسر#دسر_پاییزیکمپوت به یکی از کمپوت‌های خوش‌طعم و خوشمزه با طرز تهیه بسیار ساده است. این کمپوت را می‌توان به عنوان دسر سرو کرد. دستور تهیه کمپوت به بسیار ساده است. اما برای جلوگیری از شکرک زدن و یا حتی کپک زدن کمپوت باید برخی نکات را به دقت رعایت کرد. برخی افراد کمپوت را شیرین می‌خورند و برخی ترجیح می‌دهند شیرینی کمپوت کم باشد. میزان استفاده از شکر به خود شما بستگی دارد. ولی از آنجا که به میوه نسبتاً شیرینی است، پیشنهاد می‌شود در تهیه آن مصرف شکر را کاهش دهید.

#بِه#آبگوشت#آبگوشت_بِه#سرآشپز_طلایی#آبگوشت_سنتی#غذای_نونی#شام#نهاربه میوه‌ای خوش عطر و خوش طعم است که سرشار از ویتامین A و ویتامین C می‌باشد. به همین دلیل وجود آن در آبگوشت علاوه بر خوش طعم و عطر کردن غذا، باعث مقوی‌تر شدن آن نیز می‌شود. آبگوشت به غذایی خوش رنگ و لعاب است که هر فردی را به اشتها می‌آورد،به سرشار از ویتامین‌های آ و به، و املاح آهکی و تانن است. به دارای پروتید، گلوسید، لیپید و آب است و صد گرم آن ۱۱۲ کالری تولید انرژی می‌کند. این میوه مقوی معده و متوقف کننده اسهال‌های ساده و خونی است. در ورم حاد در روده‌ها، خونریزی‌های قاعدگی و بواسیری، اثر بسیار موثری دارد. به ضمن تقویت اعمال دستگاه گوارش، مخاط و سرفه کاملاً مؤثر است.

یتیمچه یکی از غذاهای سنتی ایران هست و طرز تهیه این خوراک از یک منطقه به منطقه دیگر متفاوته ولی همگی اونها یتیمچه نامیده میشن. در بعضی از یتیمچه ها از کدو و بادمجان استفاده میشه در بعضی از عدس یا نخود و لوبیا. بعضی از یتمچه ها بدون گوشت بوده و در بعضی از دستور تهیه ها گوشت هم اضافه شده.یتیمچه یک خوراک خوش آب و رنگ و طعم هست که معمولن با نان سرو میشه .#یتیمچه#کوفته_ریزه

#آشپزی_باهم#اشکنه#اشکنه_سیب زمینی#اشکنه_تخم مرغقبول دارید که اشکنه غذای ساده، راحت، خوشمزه و سالمی ست؟بچه که بودم از هر چه پیازداغ بود حالم بد می شد اصلا با پیاز میانه خوبی نداشتم.اشکنه را که اصلا به عنوان غذا حساب نمی آوردم اما هر چه زمان گذشت و بزرگتر شدم ذائقه ام تغییر کرد و الان اشکنه را بر بیشتر غذاها ترجیح می دهم و به خصوص اینکه از پیازداغ بیشتری استفاده کنم.با خودم گفتم اشکنه غذای خوبی برای چالش آشپزی با هم است پس با اجازه،سه نفر از دوستان عزیزم را به این چالش دعوت می کنم.@Ashoori@Razani_cooking@cook_farvashi_63

یخ تزیینی یکی از ترندهای تابستان برای تهیه شریت خنک است که طرز تهیه بسیار راحتی دارد و برای مهمانی و مجالس بسیار مناسب و از همه مهمتر شما همیشه یخ آماده دارید با میوه های مورد علاقه یا خاکشیر و تخم شربتی که در منزل دارید و بسیار سریع تهیه می شود شما بسته به شربت استفاده شده می توانید از انواع مختلف این یخ ها استفاده کنید.🍒اندازه های مواد متغیر است و می توانید اضافه کنید.

گوشت مرغ یکی از پر استفاده ترین مواد غذایی در سراسر جهان می باشد که با آن انواع غذاهای سنتی، فست فود و .. تهیه می شود. گوشت مرغ در آشپزی ایرانی هم جایگاه بسیار ویژه ای دارد و غذاهای بسیار زیادی هستند که با آن تهیه می شوند. به طور مثال خیلی از غذاهای سنتی ایرانی مثل انواع کتلت، خورش، آبگوشت و … که در گذشته فقط با گوشت قرمز تهیه می شدند، امروزه با گوشت مرغ هم تهیه می شوند. استفاده از گوشت مرغ در تهیه غذاها علاوه بر اینکه باعث صرفه جویی در هزینه های خانواده می شود، نسبت به گوشت قرمز سالم تر نیز میباشد. تاس کباب یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که با دستورها و مواد بسیار متنوعی تهیه می شود. در تهیه این غذای خوشمزه از مواد غذایی بسیار متنوعی استفاده می شود و به همین دلیل انواع بسیار متنوعی دارد. البته تاس کباب به طور معمول به دو صورت تهیه می شود، روش اول تاس کباب گیاهی و روش دوم تاس کباب با مرغ یا گوشت است که هر کدام از این دو روش برای عده ای می تواند مناسب باشد. در صورتی که می خواهید این غذای خوشمزه را با گوشت تهیه کنید و منع مصرف گوشت قرمز دارید توصیه می کنیم این غذای خوشمزه را با گوشت مرغ درست کردمهارتهای پایه ای

سلام مهربونا یه غذای خیلی خوشمزه😋 و عالی که هم می تونین با نون بخورین و هم با برنج ، اصل این غذا به ترک ها می رسه ولی خیلی جاها درست می کنن و حالا با کمی تغییرات اینکه مواد داخلش چه طور باشه و چی کاملا سلیقه ای و هر طور دوست دارید می تونید تنظیم کنید 😊. .بابت مراحل آشپزی هم به بزرگواری خودتون ببخشید چون فراموش کردم

بادمجان خیلی خوش خوراک هست. از غذاهایی که میشه با بادمجان تهیه کرد کشک بادمجان و بابا گنوش هست. کشک بادمجان یک غذای فوق خوشمزه و محبوب بین ما ایرانی هاست که به آسونی میشه تهیه کرد و مواد زیادی برای درست کردنش نیاز نیست.امروزه کشک بادمجان را در بیشتر رستورانها به عنوان مزه و پیش غذا سرو میکنند . غذایی با طعم خاص که از مخلوط بادمجان کبابی و کشک و .... درست میشه. به به 😀#بادمجان#ارده#بابا_گنوش#بابا_قنوج#بابا_غنوج#کشک#کشک_بادمجان#پیاز_داغ#پیاز#گردو

#سرآشپز_طلاییاین غذا فوق العاده خوشمزه والبته راحته بدون هرگونه گوشت یا مرغی برای زمانی که شما رژیم پروتئنی دارید از انواع واقسام گوشت باید دوری کنید

دیزی یا (بگوشت) یکی از قدیمی ترین غذاهای سنتی ایران می باشد. قابلمه های گلی که در آن آبگوشت تهیه میشود به دیزی معروف است و برای همین دلیل به این غذا دیزی نیز اطلاق می شود. در ایام قدیم از دیگ های سنگی یا گلی برای پخت دیزی در داخل تنور های گلی استفاده میشد ولی امروزه هم در تنور و هم در قابلمه های فلزی و روی گاز پخته میشود.آبگوشت یکی از محبوب ترین غذاها بین ما ایرانیان هست . مهمترین ماده ی اصلی در تهیه ی دیزی یا #آبگوشت- گوشت بره – گوسفند یا گوساله می باشد. این غذا بسیار غنی- مقوی و خوش طعم می باشد. در زمان سرو این غذای سنتی نیاز به ابزاری همچون #گوشت کوب می باشد. اگر در خارج از کشور باشید و دسترسی به دیگهای سنگی یا گلی وطنی نباشد می توانید از قابلمه های مراکشی که به ”تجین“ معروف هستند استفاده کرد.#دیزی#آبگوشت#نخود_آبگوشتی#آبگوشت_سنتی#آبگو_شت

مارمالاد زردآلو یکی از خوشمزه های فصل تابستان است که همزمان با رسیدن زردآلو می توانید این مارمالاد خوشمزه را تهیه کنید. مارمالاد در واقع مربای پوره شده می باشد که هم برای صبحانه مناسب است و هم برای شیرینی و انواع کیک ها کاربرد دارد.

#چغرتمه#چغرتمه_گوشت_گوسفندی#چغرتمه_گوسفندی#سرآشپز_طلایی#غذای_نونی#گوشت#غذای_سنتی#غذا_با_گوشت_گوسفندی

اشکنه غذاییه که بیست دقیقه وقت میبره برای درست کردن و نهایتا چهل دقیقه تا آماده شدن#سرآشپز_طلایی#خانه_تکانی

#سرآشپز_طلاییلوبیا سبز حاوی ویتامین c و k و a می باشد که ویتامین c که در لوبیا سبز قرار دارد از سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند و برای درمان بیماری‌ های روانی هم بسیار مفید است و حتی در تامین آهن مورد نیاز شما هم بسیار موثر است و باعث حفظ سلامت دندان ها و استحکام بخشیدن به استخوان ها می شود .از آنجا که لوبیا سرشار از ارزش غذایی است، می‌ توانید با کمک آن غذاهای خوشمزه و بی نظیری تهیه کنید مثل لوبیا پلو...

مرغ آلبالویی یک غذای ساده و در عین حال منحصر بفرد است ، این مرغ طعم ملسی دارد که طعم آن را نسبت به خورش های مرغ دیگر متفاوت می کند.

#سرآشپز_طلاییراستش رو بخواهید خیلی فکر کردم اسم این غذا رو چی بذارم☺️☺️ این غذا برای مواقعی که نمیدونیم چی درست کنیم و فرصت کمی هم داریم عالیه مجلسی و شیکه خیلی زود آماده میشه اگر مهمان سر زده داشته باشید گزینه خوبیه چون واقعا با صرفه اس اگر گوشتمون کم باشه به این روش میتونیم غذای مناسبی باهاش تهیه کنیم هم خوشگل‌و شیکه هم خوشمزه اس وهم خیلی سریع آماده میشه

کتلت مرغ یکی از انواع کتلت‌های گوشتی است که طعمی عالی و بی‌نظیر دارد. طرز تهیه کتلت مرغ شبیه طرز تهیه کتلت گوشت است اما به مرغ خام نیاز دارد.کتلت یا شامی جزو غذاهای پرسی بسیار لذیذ و پرطرفدار محسوب می‌شوند. معمولا کتلت‌ها کمی چرب و پرکالری هستند مگر این‌که برای تهیه آن‌ها از تابه رژیمی و یا فر استفاده شود. کتلت‌ها تنوع زیادی دارند و برای تهیه آن‌ها معمولا از گوشت قرمز یا سفید، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و پیاز استفاده می‌شود. معمولا کتلت‌ها را بدون برنج و با نان در کنار ترشی، سبزی‌خوردن تازه و یا سالاد سرو می‌کنند.کتلت‌ها را می‌توان به‌عنوان غذای حاضری به شکل ساندویچ در سفر و پیک‌نیک میل کرد. انواع کتلت با گوشت چرخ‌شده گوسفند و گوساله، مرغ، ماهی و یا حبوبات تهیه می‌شود.در این پست من شما را با طرز تهیه یکی از خوشمزه‌ترین انواع کتلت، یعنی کتلت مرغ آشنا خواهم کرد که طعمی فوق‌العاده و همه‌پسند دارد و می‌توان آن را به عنوان یک شام سبک یا عصرانه میل کرد.

#سرآشپز_طلاییکباب شیشلیک یکی از معروف ترین و قدیمی ترین کباب های ایرانی است که روش پخت آن با کباب های دیگر کمی متفاوت تر است. به دلیل اینکه کباب شیشلیک از قسمت دنده گوسفند تهیه می شود مهم ترین بخش تهیه این کباب پختن آن است.