شکر، شیر ،روغن مایع و تخم مرغ را روی حرارت با هم مخلوط میکنیم و آنقدر هم می زنیم تا شکر حل و مخلوط نرم شود.آرد و کم کم مایه خمیر ،نمک ، زردچوبه و زعفران رو به مخلوط اضافه میکنیم و ورز میدیم

ریختن آرد و ورز دادن را ادامه میدیم تا خمیر یکدست و نرمی به دست بیاد و به دست نچسبه.روی خمیر را میپوشانیم و برای دو ساعت در جای گرم نگه میداریم.پس از ورز آمدن و پف کردن خمیر ، پف خمیر را با ورز دادن میگیریم ،چونه های یک اندازه از خمیر جدا میکنیم و با وردنه چونه ها رو پهن میکنیم و با و با چنگال روی فطیر ها رو تزیین میکنیم و روشونو با فرچه زرده تخم مرغ می زنیم.کف سینی را با کمی روغن چرب کرده و فتیر ها رو روی سینی میذاریم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه میذاریم حدود ۲۰ دقیقه آمادست❣