این کیک، از دو کیک ساده وانیلی و کیک کاکائویی با فیلینگ موز و گردو و دارچین تشکیل شده، ابتدا هر کدام از کیک ها را یک برش زدم. بر روی، یک لایه کیک وانیلی خامه زدم، موز حلقه شده، گردوی خرد شده و دارچین زدم و یک برش کیک کاکائویی بر روی آن قرار دادم. همه طبقات را به همین صورت. در ضمن دستور هر دو کیک را قبلاً ارائه کردم. دیگه وقت شما رو نمیگیرم. فقط لینک اونا تقدیم حضورتون میکنم.

همچنین طرز تهیه تور شکلاتی را قبلاً ارائه کردم که لینک اونا تقدیم نگاهتون میکنم. اینبار فقط طرح اون عوض شده. شرمنده که عکس مراحل ندارم چون دست تنها واقعاً امکان پذیر نبود. بخاطر اینکه طرح بزرگ بود و اگه مشغول عکاسی میشدم شکلات سفت میشد و دیگه هیچ فایده ای نداشت.

برای تزئین ابتدا کیک را خامه کشی کرده. سپس برای سطح کیک، ژل بریلو رو به روش بنماری حل کرده تا بصورت مایع و روان شود. مقداری رنگ خوراکی قرمز به آن اضافه کرده، خوب مخلوط میکنیم و فرصت میدهیم تا کمی سرد شود، بعد روی سطح کیک، که خامه کشی شده ریخته و با کاردک آهسته اونا پخش میکنیم، طوری که از لبه های کیک به پایین روان شود. نیم ساعت در یخچال قرار داده تا خودشو بگیره.

سپس شکلات سفید را به روش بنماری حل کرده، داخل قیف یکبار مصرف میکنیم و به سلیقه خودمون روی بریلو نقش میزنیم. من وسط کیک را نیز یک گل نرگس شهلا قرار دادم.

توجه داشته باشید ، سرعت عمل باید زیاد باشه چون شکلات سریع سفت شده و بعد خرد میشه. بنابراین بعد از نقش زدن با شکلات ، کاغذ را سریع بلند کرده و اونا به بدنه کیک می چسبانیم. کیک را به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار میدهیم تا شکلات کاملاً خودشو بگیره. سپس کیک را از یخچال خارج کرده و کاغذ را آرام و با دقت از کیک جدا میکنیم. اگر در حین جدا کردن کاغذ ، مقداری از شکلات شکسته شد ، نگران نباشین دوباره اون تکه جدا شده را سر جای خودش قرار دهید تا به خامه بچسبد.
امیدوارم این مطالب مفید واقع شده باشد.🤗😊