چای زنجبیلی و نان رول نارگیلی
#سرآشپز_طلایی
#کنار_چای
با تشکر از @atefe_motevalli بابت دستور خوبشون.
عکس چای رو چندماه پیش که رفته بودم خونه مامان بزرگم گرفته بودم یادگاری. الان که چالش شد قسمت شد ازش استفاده کنم.
من این نان رو پختم بیشتر بخاطر اینکه پسرم مریض هست و غذا نمی خوره و چون در آخر باید موقع خوردن نان اونو با شیر مخلوط می کردم تا بخوره دیگه نان رو بصورت رول تهیه نکردم و داخل قالب کیک قرار دادم.اما دستور کامل رو از خانم عاطفه متولی می نویسم.
چای زنجبیلی و نان رول نارگیلی
#سرآشپز_طلایی
#کنار_چای
با تشکر از @atefe_motevalli بابت دستور خوبشون.
عکس چای رو چندماه پیش که رفته بودم خونه مامان بزرگم گرفته بودم یادگاری. الان که چالش شد قسمت شد ازش استفاده کنم.
من این نان رو پختم بیشتر بخاطر اینکه پسرم مریض هست و غذا نمی خوره و چون در آخر باید موقع خوردن نان اونو با شیر مخلوط می کردم تا بخوره دیگه نان رو بصورت رول تهیه نکردم و داخل قالب کیک قرار دادم.اما دستور کامل رو از خانم عاطفه متولی می نویسم.
مراحل تهیه
- 1
بسم الله الرحمن الرحیم.
ابتدا خمیر رو طبق دستور آماده کردم.
- 2
در تصاویر زیر از سمت راست،خمیر آماده استراحت و در تصویر وسط مقداری آرد که اضافه بود و دیگع به خمیر اضافه نکردم و در تصویر سوم خمیر حجیم شده رو می بینید.
مدت استراحت ۱ و نیم الی دو ساعت در جای گرم هست.
در زمان استراحت چای زنجبیل رو درست می کنیم تا دم بکشه.
- 3
وقتی خمیر استراحت کرد حالا مواد میانی رو درست میکنیم در تابه ای شیر و شکر رو مخلوط کرده رو حرارت ملایم گذاشته ومرتب هم بزنید تا شکر حل بشه و بعد آرد و پودر نارگیل اضافه میکنیم تا حالت خمیری بخودش بگیره(لازم به ذکر است که ترکیب سریعا سفت میشه و اگه خیلی سفت بشه کار کردن با اون کنی اذیت کننده هست بنابراین وقتی ترکیب به غلظت مناسب رسید کافیه) و بعد از روی حرارت برمی‌داریم.اجازه دهید کاملا خنک شود..
- 4
وقتی که خمیر حجیم شد.خمیر را دوقسمت مساوی تقسیم کنید..هر قسمت خمیر رو روی سطح صافی با وردنه باز میکنیم(قطر نیم سانت کافیه)کره رومال کنید(من از ارده استفاده کردم و لا برس روی سطح خمیر کشیدم می تونید کمی روغن هم بمالید یا اصلا چیزی نزنید)، بعد روشو از مایه خمیری نارگیلی میریزیم تمام سطحشو نارگیلی میکنیم.(من این کار رو به کمک چنگال انجام دادم و یا هر وسیله ای که کار کردن با اون براتون راحت باشه)
- 5
بعد خمیر را رول میکنیم و با کارد برش های ۱ و نیم الی دو سانت میزنیم
- 6
فر رو از یک ربع قبل گرم میکنیم، من سینی فر را چرب و آرد پاشی می کنم اگر شما چرب کردن برایتان کافیست همان را انجام دهید یا کاغذ روغنی میذاریم رول های نان رو داخل سینی چیده و روی نان رو زرده تخم مرغ رومال میکنیم می تونید به دلخواه کنجد بپاشید و بذارید تا بپزه. برای فر برقی با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه..نان کاملا پخته می‌شود
- 7
کسانی که توستر دارن با دمای ۱۰۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه دما پایین روشن باشه و ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دمای بالا تا روش طلایی بشه.
دستورهای ضمیمه شده
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
نان رول نارگیلی 😍😋
سلام مهربونا 🌹🌹🌹نون خوش طعم و خوشمزه من با دستور دوست خوبمون عاطفه جان❤❤@atefe_motevalli#سرآشپز_طلایی#نان_طعم_دار#نان
-
نان رول نارگیلی
نان خوشمزه و خوش عطر من با دستور خوب دوست گلم @atefe_motevalli ممنون#سرآشپز_طلایی#نان_طعم_دار#کوک_اسنپ
-
نان رول نارگیلی
#سرآشپز_طلایی#نان💟💟آرزو میکنم نه حسرت گذشته غمگینتون کنه...و نه غم آینده نگرانتون...در حال زندگی کنید و لحظه هایتان پر از آرامش♥️سلام عزیزای دلم امیدوارم حال دلتون خوب باشه،نون رول نارگیلی پختم اونم چه نونییی😍،اصلا نگم براتووون.بافتش خیلی لطیف و عااالی شد،شماهم درست کنید لذتشو ببرید♥️♥️ممنون از عاطفه جانم @atefe_motevalli
-
نان رول نارگیلی
#نان#نان_رول_نارگیلی#نارگیل#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@ashpazye_parchin
-
نان رول نارگیلی
سلامنان رول نارگیلی با دستور دوست خوبم فاطمه جان 😍😍البته نون های من خیلی پف کرد که احتمال میدم به خاطر بهبود دهنده باشه 😊@Fateme_1362
-
نان رول باقلوایی
یه نان که مناسب پذیرایی هم هست#رول_باقلواییدستور از نگین بسطامی عزیز#نان#رول
-
نان رولی نارگیلی
#سرآشپز_طلایی@ashpazye_parchinمن این نون خوشمزه رو با کمک دستور آشپزی پرچین جان دستور کردم واقعا عالی و راحت بود خیلی ممنونم ازشون
-
خمیر همه کاره و فوری (پیراشکی ، نان و پیتزا)
#سرآشپز_طلاییمن با این دستورِ تهیه خمیر، نان رول نارگیل رو در پست بعدی رو پختم. یه خمیر نرم و خوش بافت هست و راحت هم آماده میشه.
-
نان رول نارگیلی
#سرآشپز_طلایی#نان_رول_نارگیلی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست خوبم فاطمه جان برای دستور خوبشون
-
نان رول نارگیلی
#سرآشپز_طلایی#نانیه نون فوق العاده عاااالی و درجه یک و خوووووشمزه...نگم از خوشمزگی و بافت فوق العاده عاااالی نان ...من که عاشق نارگیلممممم وقتی وسط نان مواد میانی نارگیل باشه نان فوق العاده خووشمزه میشه...امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید 🌸🌸مرسی از میشان جوون بابت رسپی فوق‌العاده عااااااااالی وخوبشون♥️♥️@Lavish_mishan
-
رول اسفناج
مصرف اسفناج در منزل ما بسیار بالا است و اگر یک سرچ اسفناج تو پیجم بزنید یک کلکسیون کامل از غذا با اسفناج براتون میاره🤭این بار رول اسفناج با خمیر فطایرآخرای اسفناج است اگر می خواهید درست کنید.
-
-
نان رول نارگیلی solm@z
عشق یعنی....من سرمایی تب دارو مریضژاکتم را بدهم تا که تو سرما نخوریسلام و درود امروز اومدم با یک نان خوشمزه و نرم که امیدوارم مورد پسندتون باشه#نان#نان_رول_نارگیلی#نان_نارگیلی#چالش#چالش_سر_اشپز_طلایی
-
نان پاسکا
نان پاسکا که معمولا در مناسبت هایی مانند اعیاد درست می شود. یک نان کیک مانندمخصوص عید پاک مسیحیان است که در کشورهای اروپای شرقی شامل اوکراین، جنوب روسیه، رومانی.... پخته می شود. همچنین بین ارمنی‌های ایران پخته می‌شود که بیشتر از فرم روسی و ارمنی الهام گرفته شده‌است.Easter paska breadنان عید پاکنان پاسکا یک نان لطیف و خوشمزه مخصوص عید پاک می باشد.#نان#نان_پاسکاممنونم از دوست عزیز و خوبم@mehrbano_849097
-
نان رول نارگیلی
یه نون فوق العاده که برای صبحونه با کره و خامه و عسل و مربا یا عصرونه به تنهایی کنار چای خیلی می چسبه 🤤~~~~~~~~~~~~~~من با یک سوم این مواد درست کردم، دو تا نون شد که در کل برای 8 نفر کافیه.با دستور دوست قشنگم @Fateme_1362#رول_نارگیل #نان_رول_نارگیل #نان_رول_نارگیلی
-
نان رول هل نارگیلی با رومال متفاوت 🌴
سلام دوستای گلم. این رول نارگیلی من با عطر هل تقدیم به نگاهای قشنگتون. با دستور خمیر پیتزای پنبه ای که قبلا گذاشته بودم، پیتزا پختم.جاتون خالی. از مابقی خمیرش هم این رول های نارگیلی خوشمزه رو پختم.#سرآشپز_طلایی
-
نان رول نارگیلی 😋
#نان_نارگیلیسلام دوستان دستور این نان با نان های نارگیلی که تو کوکپده یکم فرق داره برای همین کوک اسنپشو برای دوستان نفرستادم.این نون و با دستور یکی از کاربران برنامه ی پاپیون درست کردم
-
-
نان عصرانه
با تشکر از دوست عزیزم atefe_motevalli بابت دستور خوب و خوشمزه شون 🤗#نان #نان_عصرانه #سرآشپز_طلایی #خرداد1400
-
نان زنجبیلی کنجدی
#سرآشپز_طلایی 🥨 #نان_طعم_دار 🥨قیامت می کند با گندم و آتش،از بوی تازه ی نان، سرمستعشق را همراه با لبخندی ملیح،گوشه ی سفره می نشانَداعجازش نان است، مادر بزرگ،عطر بی مانند نان، پیچیده در جان هوابی گمان رایحه ی پختن نان،بهشت را روی زمین می کشاند🤶🌾🍞🥐🥖🥨
-
نان لادی پاو (Ladi Pav)
#Ladi_Pav#لادی_پاو#نان#سرآشپز_طلایینان لادی پاو یک نان هندی مشهور است که برخلاف تصور ما از نانهای هندی مسطح، بصورت حجیم و به شکل لقمه‌ای است.معنای کلمه لادی پاو (Ladi Pav) : Pav به معنای نان و Ladi به معنای یک تکه یا قالب خمیر است که بهم چسبیده می باشند که روی هم به معنای تکه‌هایی از نان در کنار هم است و واقعا هم که این نان به همین شکل است. این نان سبک و پف دار است با طعمی خوب.در نانوایی غرب به این نوع نانها Dinner rolls می‌گویند که به معنای نان های تکه ای یا رول است و نه به آنصورت که نان رول دارچینی است یعنی رول نمی شود مثل رول بریوش که در دستوراتم است. این نوع نانها در کشور ما به نام نانِ رستورانی یا نان صبحانه معروف هستند که به دلیل تکه‌ای بودن می‌توانند جایگزین خوبی برای مینی برگر باشند، در واقع این نان یک نوع مینی برگر بدون تخم مرغ است. -
-
دانمارکی (گل محمدی)
#نان#کنار_چای#پازل_کوکپد#سرآشپز_طلایی#دانمارکی#توستر#بدون_فر#تابه_ای
-
🍞🌾نان پنبه ای🌾🍞"مرحله به مرحله"
"مرحله به مرحله"#سرآشپز_طلایی#نان#نان_پنبه_ای#Sahar_cookمنظور از پیمانه در این دستور لیوان دسته دار فرانسوی میباشدممنونم از عاطفه جان گل که این دستور رو با ما به اشتراک گذاشت🙏
-
نان زنجبیلی
#نان#نان_زنجبیلی#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@setareh_2061Cookباز این عروسک شکمو اومد نونای منو برداشت😅😅😅😅😅 -
-
نان مطلوع الجزایری
#سرآشپز_طلاییوفات شهادت گونه حضرت زینب سلام الله علیها رو به دوستداران مکتب حسینی تسلیت عرض می کنم.این نان در اصل به شکل گل آفتابگردان هست و با رومال به رنگ زرد در میاد. تصاویر مربوط به شکل دادن رو در پایین گذاشتم. من برام مهمون اومد و وقت شکل دادن نداشتم در قالب کیک پختم و به میزان دو برابر دستور. ولی دستور اصلی رو می نویسم. قالب کیکم برای ۵ تخم مرغ کافی هست که این میزان دو برابر خمیر رو تونستم داخلش بپزم. فقط دیگه نمی شد که رومال و اینها بزنم.در دستور اصلی هم رومال ندارد.مزه این نان شیرین نیست ولی یک گزینه بسیار عالی برای صبحانه و عصرانه هست و در صورت تماایل به مصرف نان شیرین کمی شکر اضافه کنید. با این دستور اصلا طعم شیرین نداره و طعم شبیه نان معمولی داره. نمکی هم نیست.من آرد سمولینا نداشتم جایگزین اون به همان میزان آرد مورد استفاده هست که من آرد گندم استفاده کردم .این نان رو خیلی وقت پیش پختم و تنها عکسی که تونستم از نان داشته باشم همین یک عکس بود گوشیم خاموش شد و چند کار پیش اومد وگرنه جزئیات مراحل کار رو میزاشتی. پوزش بنده رو بپذیرید. @Fateme_1362 -
نان صبحانه
#نانوا #سرآشپز_طلایینان بسیار لطیف و پوک و عالی .شیرینی کمی داره. و با کره و مربا یا عسل عالی میشه . داغ داغ . البته تو فر برقی پخته شده رویه نان خیلی طلایی و برشته شد. فن فر برقی باعث میشه هوای داغ از بالا و پایین نون رو برشته می کنه. تو فر گازی این طور نمیشه .
-
رول نارگیلی 😋😍
اول ماه مه روز جهانی عشق است. من براتون عشق آرزو میکنم ...«به خودتان و دیگران بی‌قید و شرط عشق بورزید» این شعار اصلی این روز است زیرا یکی از راه‌های رسیدن به صلح و دوستی، عشق است.این روز با تاکید بر عشق بی‌قید و شرط سعی دارد تا دنیای زیباتری بسازد ...به حوالی عشق که رسیدیدل دل نکن ! بگو دوستت دارم...این تنها بلای قشنگیست کهبسرت خواهد آمد...با تشکر از دوست عزیزم عاطفه جان 🙏❤🌹@atefe_motevalliفقط حتماااا بعد از آماده شدن روی رول ها شهد بزنید تا عطر و طعم دلپذیر شیریتی ها صد چندان بشه 👌🏻😋😍نووش نگااهتون مهربوونا ⚘⚘⚘#کوک_اسنپ#رول_نارگیلی#نان_رول_نارگیلی
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (11)