در ابتدا ماهی را درون قابلمه می گذاریم و۴ پیمانه آب در قابلمه می ریزیم تا آب پز شود

وقتی ماهی پخت از درون آب خارج میکنیم ومیگذاریم کمی سرد شود وپوست و تیغ وتیکه های سیاه ماهی را از آن جدا میکنیم

درون ماهیتابه روغن میریزیم و ماهی ها را به روغن اضافه میکنیم و نمک را به ماهی اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم حدودا یک دقیقه ماهی را درون روغن تفت میدهیم اگر دوست داشتید میتوانید کمی فلفل سیاه هم به ماهی اضافه کنید تن ماهی ما آماده است بسیار سالم

این روش به روش تن ماهی کارخانه ای است