به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 عددقرقاول درسته
  2. 1 عددپیاز متوسط
  3. 3 لیوانآب
  4. نمک و ادویه به مقدار لازم
  5. زعفران دم کرده به میزان لازم
  6. آبلیمو به میزان لازم
  7. مواد توی شکم :
  8. 1 لیوانگشنیز خرد شده
  9. 1/2 پیمانهگردو خرد شده
  10. 3 ق غکشمش
  11. 2 ق غزرشک
  12. 2 ق غرب انار
  13. 1 عددپیاز
  14. روغن به میزان لازم
  15. نمک به میزان لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا قرقاول را با آب و ادویه میذاریم با حرارت ملایم به مدت 1 الی یکساعت و نیم تا بپزه و در آخر نمک و زعفران و آبلیمو را اضافه میکنیم میذاریم 5 دقیقه دیگه تا طعم بگیره

  2. 2

    مواد شکم پر:

  3. 3

    پیاز نگینی شده را تفت میدیم سپس گشنیز را اضافه میکنیم و تفت میدیم نمک و ادویه میزنیم بعد گردو و زرشک و کشمش را اضافه میکنیم ورب انار میزنیم (دقت کنید زرشکا نسوزه) (اگر ترش بود می‌توان کمی شکر زد) بعد مواد را درون شکم قرقاول میذاریم می‌توانیم شکمش و بدوزیم یا ببندیم که مواد بیرون نریزه من هیچکدوم و انجام ندادم سپس در فر با حرارت 200 درجه یه مدت 30 دقیقه (بسته به حرارت فر) می‌زاریم تا سوخاری بشه وسطای پخت میتونیم روش سس گوجه بزنیم

  4. 4

    برای سس روی آن من رب گوجه رو با روغن تفت دادم بعد از آب قرقاول که آب پز کرده بودیم و به رب اضافه کردم و گذاشتم تا بپزه و آبش تقریبا جمع بشه بعد ریختم روی قرقاول

  5. 5

    نوش جان 🌹

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
مهرناز نظرپور
در
اصفهان
غذا خوردن برای ادامه حیات ضروریست پس آن را خوب درست کن
بیشتر

نظرات (26)

محبوبه
محبوبه @mahbob_k
سلام بچه ها تا حالا درست نکردم ،طعمش چطور ؟

دستورهای مشابه