ابتدا تخم مرغ وشیر را بیرون یخچال میذاریم تا هم دمای محیط شود.
تخم مرغ و شكر ووانيل را با همزن بهم مى زنيم تا يكدست وشكر حل شده وکرم وکشدار شود.
بعد نوتلا را اضافه کرده وبهم میزنیم.
من همیشه سفیده را جداگانه میزنم ودرآخر به مواد کیک اضافه میکنم.

سپس شير وروغن را اضافه كرده و در حد مخلوط شدن بهم مى زنيم.
مخلوط آرد و بیکینگ پودر را سه بار الك كرده و به مايه اضافه كرده و با ليسك بهم می زنيم وچند ثانيه درحد مخلوط شدن با همزن هم میزنيم.

قالب مورد نظر خود را با كره یا روغن جدا کننده چرب كرده ومايه را در قالب ريخته، قالب را سه بار به زمین كوبيده سپس در فر كه از قبل گرم شده می گذاريم به مدت 45 دقيقه در دمای 180 درجه بذارید.

نيم ساعت اول درفر را به هيچ وجه باز نمیكنيم بعد از 30 دقيقه چك می كنيم وسيخ چوبی را در كيك فرو میكنيم اگر چيزی به كيك نچسبيد كيك پخته است واگر چيزي چسبيد زمان مي دهيم تا كيك بپزد سپس از فر خارج مى كنيم وميگذاريم تا از دما بيفتد سپس از قالب خارج و روی توری گذاشته تا خنك شود.