بسم الله الرحمن الرحیم

بعد اگر چاشنی خاصی مد نظر داریم به میوه ها اضافه میکنیم یا در شهد غلیظ می غلتانیم و یا نمک و فلفل می زنیم... البته من هیچی نمی زنم😊

برای سیب و موز بهتره به اونها کمی آبلیمو بزنیم یا آب آناناس و یا آب مرکبات دیگه ،تا در مجاورت هوا سیاه نشن، حتما این کار رو انجام بدین

اگه دستگاه میوه خشک کن دارید در دستگاه خشک کنید واگه ندارید از روشهای زیرمیتونید استفاده کنید:

نکته‌ها: دمای بخاری یا شوفاژ حتماً باید کم باشه وگرنه در اثر حرارت زیاد میوه ها چروکیده میشن.
اگر چیپس شیرین دوست دارید درشهد غلیظ (شربت شکر با نسبت یک لیوان شکر و سه چهارم لیوان آب)غوطه ور کنید.
برای سیب وموز حتماً کمی آبلیمو هم به شربت اضافه کنید.
البته من از هیچ چیزی استفاده نمی کنم و فقط سیب و موز را آبلیمو میزنم.
برای خشک کردن میوه میتونید به جای فویل از سینی استفاده کنید و پارچه نخی یا کاغذ روغنی در سینی پهن کنید.

داخل سینی میشه چیزی پهن نکنید ولی مواد غذایی رو مستقیما روی فویل قرار ندین چون برای سلامتی مضره

روش نگهداری میوه خشک :در جای خشک و خنک و در ظرف در بسته نگهداری کنید.
اگر میوه ها کاملاً چیپسی و خشک باشند ماندگاری بالاتری دارند و با خیال راحت داخل کابینت میتونیم نگهداری کنیم.
اما اگه میوه خشک رو کمی نرم تر از حد چیپس دوست دارید آنها را داخل ظرف دربسته و درون یخچال نگهداری کنید.

البته در روزای گرم تابستان در هوای آزاد و با نور آفتاب هم میشه میوه رو داخل صافی خشک کرد.
در فر هم میشه میوه رو خشک کنیم :برای خشک کردن میوه در فر ابتدا باید برش های میوه رو طبق دستور آماده کنیم بعد فر رو با دمای۵۰ تا ۶۰ درجه روشن کنیم و اجازه بدیم سینی فر کاملاً داغ بشه ،کاغذ روغنی بندازیم و بعد برش های میوه رو داخل سینی فر بچینیم وبمدت ۶ تا ۱۰ ساعت بذاریم داخل فر تا خشک بشه هر یکی دو ساعتی یکباربهش سر بزنیم و میوه ها رو زیر و رو وجابجا کنیم.

نم زدایی کردن :
زمانی که میوه های خشک شده را از فر بیرون آوردید آن ها را درون ظرف های پلاستیکی یا شیشه ای بریزید. سر ظرف ها را برای ۴ تا ۵ روز باز بگذارید تا اگر رطوبتی در آن باشد، بتواند تبخیر شود. هر روز ظرف را تکان داده تا میوه ها جابه جا شود. بعد از ۵ روز، در ظرف را ببندید؛ شما می توانید از آن به مدت ۱۰ ماه تا فصل برداشت بعدی استفاده نمایید.

الهی شکر