برنج را از حداقل یک ساعت قبل خیس می کنیم پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ میکنیم سیب زمینی را نگینی خرد کرده و با گوشت اضافه می کنیم و تفت می دهیم. زردچوبه یک قاشق مرباخوری ونمک و فلفل و دارچین را افزوده کمی تفت داده تا بوی زردچوبه گرفته شود و یک لیوان آب و برنج را افزوده آنقدر آب اضافه میکنیم تا به اندازه یک بند انگشت روی برنج آب بماند. گاهی هم میزنیم تا به جوش آید و آب آن تمام شود. در ظرف را بسته و بگذارید تا 45 دقیقه دم بکشد.