کوفته مرغ
مراحل تهیه
- 1
برنج رو با کمی نمک پخته و آبکش کنید...من در حدی آب ریختم که نمونه...و در حد آبکش بپزه..
لپه رو پختم یا بکوبید یا در غذاساز له کنید و یا مثه من بعد چرخ کردن گوشت توی چرخ گوشت چرخش کردم...پیاز رو هم با گوشت داخل چرخ گوشت ریختم - 2
آب پیاز رو حتما بگیرید..برنج و لپه و گوشت و ادویه و سبزی.تخم مرغ و پیاز و رو با هم مخلوط کرده ورز دهید...
- 3
برای داخل کوفته به دلخواه میتونید...آلوها رو داخل آب بذارید کمی بمونه تا شن و خاکش بره و کمی هم نرم بشه بعد آبکش کرده و روی پارچه نخی بذارید تا کامل خشک بشه...
- 4
من برای داخل کوفته..کشمش شسته و خشک شده رو داخل تابه که خیلی کم روغن یا کره داره تفت دادم بعد گردو رو اضافه کردم در حدی که اطرافشون چرب بشه و در حد دو دقیقه کلا تفت دادم و کمی زرشک در آخر باهاش ترکیب کردم و برای وسط کوفته ها استفاده کردم.
- 5
گردو و کشمش رو بدون تفت دادن وسط کوفته ها نزارید حتما کمی تفت بدید.
- 6
از مواد به اندازه نارنگی برداشته تو دست گرد کنید وسطش رو گود کنید از مواد دلخواه گذاشته جمع آش کنید و کاملا دورش رو صاف کنید که ترک نداشته باشه...بعد تا سس کوفته آماده میشه بزاریدشون داخل یخچال...
- 7
پیاز دوم رو خلالی کرده تفت بدید ادویه بزنید رب گوجه رو سرخ کنید کمی از سبزی خشک و زرشک و آلو و ادویه و نمک زده و آبجوش میریزیم وقتی که چند قل زد...کوفته ها رو داخلش میندازیم...
- 8
با در باز و حرارت ملایم اجازه میدیم که بپزه اواسط پخت میتونید در قابلمه رو بذارید...یکی دوبار وقتی کوفته ها خودشونو گرفتن...خیلی آروم میتونید زیر و روشون کنید...تمام و نوش جان
- 9
من از سبزی قرمه سبزی واسه کوفته استفاده کردم، اگه می‌بینید کوفته های من آبدار نیستن و دور و برش برنج هست کوفته هام باز نشدن بلکه داخل سسش یه مقدار بیشتری برنج و لپه ریختم واسه همین کوفته هام زیاد آبدار نیستن
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
کوفته مرغ 😋😍 نوش نگاهتون 🥰
💖نوبت پایان زمستـان رسید🌸هلهله از جانب مستــان رسید💖مژده رسانی ز عروس بهار🌸داد خبر کاو به گلستان رسید💖بـوی بهــاران همه جـا شد روان🌸بر تن بی جان جهان، جـان رسید💖نغمـــه ی نوروز جهــانگیــر شد🌸بلبـل سرگشتــه به بستـان رسید.🌸 بهـارتون مبـارک 🌸سلام مهربونا براتون طرز تهیه یه کوفته مرغ فوق العاده خوشمزه و عالی رو آوردم من این کوفته های مرغ خوشمزه رو با دستور کدبانوی هنرمند و دوست عزیزم مهنوش جان ممنون گلم 💝💐💝💐💝 @Mahnoosh_cookگواهی نامه ماراتن کوکپدی خودم رو هم ضمیمه دستور کردم ممنون مریم جون ممنون افرا جون😉🥰#کوفته_مرغ#کوک_اسنپ
-
-
-
کوفته تبریزی
اگر همین امروز را خوب زندگی کنی ،همه ی دیروز هایت به خاطره ای خوش و همه ی فرداهایت به امید تبدیل خواهد شد😊😊😊😊🌸🌸🌸🌸کوفته تبریزی یه غذای اصیل ایرانی که به روش های مختلفی طبخ میشه و همه باهاش آشنایی دارن 😍
-
-
-
کوفته تبریزی و ریزه کاریاش
هر منطقه ای از ایران کوفته مربوط به خودشونو دارن که ایشون تبریزیشون هستن 😉#سرآشپز_طلایی
-
کوفته مرغ
#کوفته_مرغ#کوفته من عاشق کوفته ام و اینبار با گوشت چرخکرده مرغ درستش کردم ، خوشمزه شد.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @Mozhgan_cook
-
-
-
کوفته تبریزی
کوفته از اون غذاهای خوشمزست که من از مادرشوهرم یاد گرفتم .میدونم روشهای مختلفی برای طبخش هست ولی این مدل رو ما درست میکنیم و دوست داریم.برنج و لپه رو خام می ریزیم و پیاز هم به مواد نمیزنیم.
-
-
-
-
-
🎀کوفته مرغ
#کوفته_مرغ#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب دوست ارجمندم خانم@safura_dabiri#سوپر_آشپز
-
کوفته تبریزی پروین پز
#سرآشپز_طلایی #غذای_نونیکوفته یه غذای سنتی وخوشمزه هست که منو یادمادربزرگم میندازه
-
-
-
-
-
کوفته
بلاخره بعد مدتها تصمیم گرفتم خودم کوفته درست کنم،همیشه مهمان مادرهمسر بودیم و خودم ریسک نمیکردم درست کنم.با تجربیات ایشون و دوستان درست کردم و الحمدلله باب میل خانواده هم بود. -
کوفته تبریزی
دوستان پودر دارچین را نوک قاشق چایخوری بریزید داخل کوفته میتوانید چند عدد آلو بریزید خوش طعمش میکند میتوانید سیب زمینی هم داخلش بیندازید تا همراه کوفته بپزد و از فلفل سبز بهاری هم میتوانید برای خوش عطر شدن آب کوفته استفاده کنید و یه چیزی که یادم رفت تو دستور بنویسم بعد یک ربع که جوشید کوفته ها را برگردانید و بعد حرارت را کم کرده و درش را بگذارید تا بپزد.
-
-
-
کوفته تبریزی
کوفته از خوشمزه ترین غذاهاست که منم برای اولین بار درست کردم خیلی عالی بود اصلا باور نمیکردم من پخته باشم #سرآشپز_طلایی #غذای_نونی #گوشت_چرخکرده
-
-
-
کوفته (بدون تخم مرغ)
از ترکیب تخم مرغ گوشت خوشم نمیاد آخه بوی خاصی میده البته تو خونه تخم مرغ هم نداشتیم منم مهمون داشتم نمیخواستم برم بیرون. که این تهدید رو تبدیل بخ فرصت کردم و این دستور باحال ازش استخراج شد. امتحان کنید امیدوارم خوشتون بیاد.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (27)