نان فوکاچیا با ترخونFukachia bread
مراحل تهیه
- 1
ابتدا شکر را داخل آب ولرم حل میکنیم بعد پودر خمیر مایه را اضافه میکنیم کنار می گذاریم تا عمل بیاد داخل ظرف مناسب دیگه نمک وروغن رو میریزیم و حل میکنیم آرد رو الک میکنیم و بعد از کف کردن خمیر مایه آن رو به آرد اضافه میکنیم دقت کنید و کم کم اضافه کنید و سعی کنید از موارد اضافی استفاده نکنید خوب ورز بدید اگه در آخر خمیر به دستتون چسبید از روغن زیتون استفاده کنید یک ساعت می گذاریم در محیط خونه تا خمیرمون عمل بیاد و پف کنه بعد از یک ساعت آن را بر می داریم و داخل قالب روغن مالی شده صاف میکنیم
- 2
با انگشتان دست مو چند تا فشار روی خمیر را وارد می کنیم با فرچه روغن زیتون و ترخون خشک شده رو روی اون میریزیم یک ربع دیگه در محیط میذاریم بمونه تا برای بار دوم پف کنه لزومی نداره که روی خمیر رو بپوشونید چون روغن روی اون هست و خشک نمیشه
- 3
خمیر نون رو داخل فری که از قبل روشن کردیم با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد قرار میدیم ۲۰ الی ۳۰ دقیقه طول میکشه تا نون ما پخته و برشته بشه نوش جان
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
نان فوکاچیا
#نان_فوکاچیا#نان#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@matbakhe_leylaخدایی که تو را خلق کرد، همراه با تو، چیزهای دیگر را هم آفرید تا تو در رفاه و آسایش باشی. می دانی یکی از بهترین آفریده های او چیست؟ عشق است. عشق زیباترین آفریده ی خداست که در وجود من و تو قرار داده شد. می دانی کی می توانی این نعمت خدادادی را بیشتر از همه وقت در وجودت حس کنی؟ ماه رمضان. ماه رمضان می توانی عشقی چندین برابر دریافت کنی. زمین و زمان به تو عشق می ورزند و این ماه است که تو واقعا می توانی عشق را با تمام وجودت درک کنی 🍃Ma Akbari🍃 -
-
نان فوکاچیا
#فوکاچیا یک نان ایتالیایی هست که معمولا تو رستورانهای ایتالیایی قبل از غذا به همراه روغن زیتون سرو میکنن . گاهی بالزامیک هم کنارش میذارن . اساس این نون برپایه عطر بی نظیر روغن زیتون و رزماری هست ولی بنا به سلیقه تاپینگهای مختلف روش میگذارند که زیباتر جلوه کنه.#سرآشپز_طلایی#نان_فوکاچیا#ایتالیایی#مقدماتی نیره اعظم زنجانی -
نان فوکاچیا😊
#نانوا #نان #نان_خانگی #نان_فوکاچیاسلام دوستان عزیز 🤗نان فوکاچیا نوعی نان ایتالیایی هست که بافتی شبیه به خمیر پیتزا دارد، مثل نان بربری ضخیم است.فوکاچیا رویه ی تردی داره ولی بافت داخل آن نرم و پفکی هست . این نان سبک و خوشمزه را میتونید کنار غذاهای مختلف انواع سوپ سرو کنید👌بسیار بسیار خمیرش خمیر خوش بافت و لطیفه طعمش هم واقعا عالی بود 👍خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید 🙏 🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷 -
نان فوکاچیا
نان فوکاچیا نوعی نام ایتالیایی هست که بافتی شبیه به پیتزا ونان بربری ضخیم دارد .رویه نان ترد و داخلش نرم وپفکی هست .ممنونم از استاد گرانقدر@porochest#نان#نان_فوکاچیا مطبخ لیلا -
-
نان فوکاچیا
🦋راضی باش به آنچه خدا برایت مقدر کرده💫خدایا دستهایم را بگیر...خدایا! دستهایم را به تو میسپارماین بار نه برای آنكه چیزی طلب كنم،بلكه میخواهم دستهایم را از امروز تا همیشه بگیری تا دیگر هرگز نترسم،تنها نباشم و در میان همه دغدغه ها و آشفتگی ها،دلگرم حضورت باشمپروردگارم! تنهایم نگذار...آنقدر در این روزگار پر مشغله سرگرم دنیا شده امكه گاهی یادم میرود تو هنوز هم مراقب من هستیمیدانم، دستهایم را كه بگیری، از پس هر كاری بر می آیم...ممنونم از دوست عزیز @lida_aali#نان#نان_فوکاچیا#نان_طعم_دار#سرآشپز_طلایی مطبخ لیلا -
نان فوکاچیا
#نان #فوکاچیافوکاچا یک نان تخت ایتالیایی است که در فر پخته میشود. در برخی مناطق مانند رم، این روش تهیه نان، نوعی سبک تهیه پیتزا است که به آن پیتزا بیانکا یا پیتزای سفید نیز میگویند. فوکاچا را میتوان به عنوان غذای جانبی یا نان ساندویچی سرو کرد و میتواند به شکل گرد، مستطیل یا مربع باشد.1402/11/11رسیدن فردا برای هیچ کس حتمی نیست،پس به کسانی که دوستشان دارید ابراز عشق کنید، شاید فردا هرگز نیاید.🍃با تشکر از پیج eliii.cookو با تشکر از استاد چگینی🌻جهت همکاری با استاد با آیدی یا شماره ایشون تماس بگیرید👇Akbarmm99@0912096412109227388757 Ashpazi Ba Maryam -
-
نان فوکاچیا (Fucaccia bread)🥖🍞
🎋عاقبت یک روز مغرب، محو تماشای مشرق میشود🎋عاقبت غربی ترین دل نیز عاشق میشود🎐شرط میبندم زمانی که نه زود است و نه دیر🎐مهربانی حاکم کل دنیا میشود🍞نان فوکاچیا نوعی نان ایتالیایی هست که بافتی شبیه به خمیر پیتزا داره. مثل نان بربری ضخیمه. فوکاچیا رویه ی تردی داره ولی بافت داخلش نرم و پفکیه.❤مرسی از دوست عزیز، رزینا جان🥰@rozinarozina#فوکاچیا#نان_فوکاچیا#نان_ایتالیایی#نان#خبز_الفوكاشيا#Fucaccia_bread 👩🍳Hamideh -
نان فوکاچیا ایتالیایی
#سرآشپز_طلایی#نان_ایتالیاییبا تشکر از دستور خانم کبری حسینی.یه نون خوش بافت و سبک که از کیک اسفنجی هم ترد تر هست. رویه ترد و بافت نرم و پفکی. من با تمام مقادیر دستور این نون رو درست کردم پف خوبی داره نیاز به ورز دادن نداره فقط استراحت کافی رو داشته باشه نتیجه مورد قبول خواهد بود. هنگام پخت میشه از ترکیب سیر رنده شده و آویشن و رزماری روی سطح نان زد که منم استفاده کردم ولی چون سیر همه پسند نیست پیشنهاد نمیکنم چون ممکنه زحمتتون هدر بره. با همون آویشن و رزماری هم خوبه.در کنار ماست موسیر یه وعده غذایی خوبیه. مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
-
نان فوکاچیا
(خبز إيطاليا🇮🇹)🌺 این متن قشنگه بخونید ...♥️ وقتی یکیو دوست داری ...اشکشو در نیار ...با اشکاش از چشماش میوفتی ...♥️ ازش فاصله نگیر ...اگه سرد شه دیگه درست نمیشه ...♥️ باهاش قهر نکن ...بی تو بودن رو یاد میگیره ...♥️ تهدیدش نکن ...دعواش نکن ...میره پشته یکی دیگه قایم میشه !اون آدم پناهش میشه ...!!♥️ اگه دوستش داری ...همونجوری که هست دوستش داشته باش ،سعی نکن عوضش کنی!!♥️ اگه دوستش داری ...اشتباهاتشو به روش نیار ... آدم جایز و الخطاست...!!♥️ بذار یاد بگیره دنیاش و زندگیش تویی !؟؟نذار بره جای دیگه ازدست تو گریه کنه اون موقعست که دیگه تو ، توی قلبش جایی نداری ...#نانبا تشکر ازدوست کوکپدی ❣💕@zanjani فرناز👩🌾 -
-
-
-
-
نان فوکاچیا
یه نون فوق العاده خوش بافت و دلبره 😍👌با دستور دوست خوبم @matbakhe_leyla لیلا بانوی عزیز❤شلوغ پلوغیش هم به خاطر اینه که بچه ها هم توی تزیینش دست داشتن😅 Fateme -
نان فوکاچیا
روزی که من نان پزی دارم مثل این هست که زندگی قشنگتر میشه مخصوصن با نونی که امروز درست کردم : یعنی دیروز درست کرده بودم ولی امروز طرز تهیه آش رو آماده کردم.عِطر و طعم نانی یکه در خانه تهیه میشه یک چیز دیگه هست مخصوص نونهایی مثل اینکه تصاویرش رو میبینید. فقط نگاهش کنید مثل یک تابلوی نقاشی میمونه. یک نان زیبا و فوق العاااااااااده خوشمزه پر از رنگ و طعم های مختلف.فقط میتونم بگم که ترکیب سبزیجات مختلف با این نان طعم بینظیری بهش داده. من بیشتر از طعم پیاز و شوید این نون لذت بردم. راستش رو بگم از درست کردن این نونها واقعن لذت بردم. طرز تهیه ی این نان خیلی آسون و راحت هست و با کمترین مواد اولیه در منزل میشه درستش کرد. هیچ نیازی به ورز دادن نیست و بعد از پخت - بافت بسیار سبک و نرمی داره. حتی اگر خیلی تازه کار باشید یا اگر اصلن تا بحال نون درست نکردید ولی با خیال راحت میتونید این نان زیبا رو درست کنید.چیزی که در نگاه اول در این نان میبینید تصویر زیبای یک باغچه مانند هست و در مرحله یبعد طعم عالی آن#نان_شکم_پر_با_طرح_گل_رز#نان_بدون_ورز#نان_کلانه#نان#نان_بولانی#نان_فوکاچیا#نان_فوکاچا Rozina Dinaa -
نان فوکاچیا بدون ورز و فوق راحت 🇮🇹
یک نان خوشمزه و چرب چیلی با بافت نرم و عالی بدون ورز و دردسر#نان_فوکاچیا#زیتون#رزماری#فلفل_دلمه#روغن_زیتون#آردگندم_کامل##چالش_بهاره(آ مثل آرد گندم کامل _ر مثل رزماری _ز مثل زیتون *چالشی با حروف اسم آرزو )#ایتالیا my.national.cooking -
نان فوکاچیا
#سرآشپز_طلایی#نان_طعم_دار این نان خوشمزه ایتالیایی طعمدار رو با انواع سوپ یا هوموس میتوان میل کرد میشه وسط نان رو بُرش داد باهاش ساندویچ خوشمزه به سبک ایتالیا درست کرد بافتش خیلی شبیه خمیر و نان پیتزاست روی نون ترده وسط نون نرم و پفکیه ضخامتش مثل نون بربریه نان سبکی هست که واسه عصرانه عالیه اگر سیر رنده شده رو با روغن زیتون مخلوط کنید به سطح خمیر بکشید و بعد نان رو بپزید نان سیر فوق العاده خوشمزه ایی خواهید داشت 👌 پیشنهاد میکنم درستش کنید حتما از خوردنش لذت میبرید Lida Aali -
-
-
نان فوکاچیا
#نان#نان_فوکاچیابا تشکر از دستور دوست گلم طیبه فقط نمیدونم چرا نام کاربریشونو پیدا نمیکنم هیچ وقت یعنی بالا نمیاد برام که تگ کنم شرمنده گلم🥴 Tala -
-
-
نان فوکاچیا با تکنیک پولیش
فوکاچیا یا فوکاسیا یکی از انواع نانهای فلت ایتالیاست که خمیر آن با روغن زیتون بکر طعم دار میشود و تاپینگ آن روغن زیتون و گیاهانی مانند رزماری و انواع سبزیجات و نمک هست ،این نان در کنار انواع غذا ها یا حتی بعنوان وعده غذایی و یا اسنک استفاده میشه ،نوع بدون تاپینگ اون هم مرسومه و بهترین روش پختش در فر و روی سینی سنگیه،روش پخت خیلی راحت و ساده ایه فقط چندین تایم استراحت داره اگر دوست دارید طعم و بافت متفاوت و اصلی این نون رو امتحان کنید باید این زمانهای استراحت و رعایت کنید،نانی سبک با رویه کاملا برشته و پوک و بافت داخلی نرم و متخلخل ،در تکنیک پولیش مقدار مساوی آرد و آب از خمیر اصلی بهمراه کمی مایه خمیر با هم مخلوط شده و یک شب استراحت داده میشود تا حجیم و پر از حباب شود بعد با بقیه مواد مخلوط میگردد این تکنیک باعً بهتر شدن بافت و طعم نان میشود دستور از اینستا@parvin.parnnan Safura Dabiri
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (42)