مراحل تهیه
- 1
برای درست کردن کباب کوبیده باید گوشت رو دوبار چرخ ریز کنید بعد پیاز رنده شده آب گرفته شده رو به مواد گوشتی اضافه میکنیم نمک و جوش شیرین رو اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم. به سیخ میکشیم و با آتیش تند کباب میکنیم وقتی خودشو گرفت دیگه با ملایم کباب کنید
- 2
مایع خمیر رو با کمی آب گرم و کمی شکر بذارید پف کنه. بعد آرد و کمی نمک رو با مایع عمل آمده رو به آرد اضافه کنبد. وخوب ورز دهید. خمیر رو بپوشانید درجای گرم. وقتی خمیر پف کرد پف اون رو بگیرید. ساج رو یا روی آتش بذارید یا روی اجاق وقتی داغ شد به اندازه یک پرتغال از خمیر بردارید با کمی آرد گرد کنید
- 3
سپس پهن کنید از سبزی کوهی یا اگه نبود از پیازچه خرد شده وسط خمیر بریزید چهار طرف خمیر رو روی سبزی بکشید خمیر رو زیر رو کنید دوباره تا آن جایی که دوست داشتی نازک کنید و روی ساج داغ بذارید وقتی یک طرفش
- 4
پخت دوباره طرف بعدیش بپزید. خیلی کار سختیه ولی امتحان کنید یاد میگرید. من هم اول بلد نبودم ولی یاد گرفتم. میتونی از نانوایی بربری خمیر بگیرید درست کنید
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
نان تابه ای
نان تابه ای دستورش مثل همون نان خونگی هستش ولی موادش رو کمتر میگیریم چونه های کوچکتر درست میکنیم و داخل روغن سرخش میکنیم بعد روش شکر یا شیره خرما میریزیم و برای صبحانه یا عصرانه با چای یا شیر سرو میکنیم خیلی خوشمزه میشه👍😋
-
-
قرمه با گوشت گوسفند و گوساله
#صبحانه#صبحان_نوستالژی مادربزرگم که سالهاست رخت سفر بسته و از دنیای دون کوچ نموده است، در باره زندگی در قدیم و اینکه چگونه مواد غذایی را برای مدتی طولانی ذخیره می کرده اند زیاد با من صحبت و درد دل می کرد.یک بار در مورد نگهداری گوشت در روغن و تهیه قرمه خاطره ای تعریف کرد که بهتر دیدم به عنوان دستور، این غذا و صبحانه مقوی را منتشر کنم.البته متذکر شوم که فعالیت روزمره در قدیم بیشتر بوده و در نتیجه سوخت و ساز بدن به درستی انجام می شده است.
-
-
چزنک نان محلی لرستان
چِزِنَک یک نان بسیار ساده و راحت و با کمترین مواد روی ساج تهیه میشه و در خانه با تابه نچسب به راحتی قابل پخت هست و تا گرم هست بهتره خورده بشه.اصولا بعد از پخت روی هر نان روغن حیوانی و شیره ریخته و خورده میشه.من هم با شیره و هم با روغن حیوانی و کره سیب امتحان کردم خوشمزه هست. مثل نون و مربا می مونه.من دفعه اول با نصف پیمانه آرد درست کردم که همون رول زرد رنگ شد و یک نان میشه بعد با مقدار بیشتری درست کردم.در کل هر نصف پیمانه آرد یه نان میشه نهایتا یکی و صنفی نان سیر کننده هست.#سرآشپز_طلایی
-
-
کباب کوبیده مجلسی
کباب کوبیده نهار یک روز تعطیل که الی ناز وبابایی با هم درست کردن 😍🥰با دستوردوست عزیزم @Mozhgan_cook ونکات مهمی که دوست عزیز وهنرمندم @mehrbano_849097 توی ترفندهای آشپزی قید کردن از هر دوی این عزیزان هنرمند سپاسگزارم 🙏💐💚#سراشپز_طلایی#کباب_کوبیده#روز_زن#کباب
-
کباب کوبیده
#سرآشپز_طلایی#کباب #کوبیده #گوشتیه روز عالی در کنار عزیزان🥰🥰🥰 منطقه خوش آب و هوای کلیبر،جای همگی سبز
-
-
نان ماستی
کلا این زمان کرونایی اثرات منفیش کم نبود ولی گاهی نتایج مثبتی هم داشته .نمونه آش مصرف غذاهای فست فود بشدت کاهش پیدا کرده و میزان آشپزی در خانه ها افزایش یافته . و در این میان یکی مثل من هم تقریبا سه ماه است دو بار نان خریده ام و البته درست کردن خمیر مدتیشن برایم بوده . ولی این خمیر حس خوب رو یه ذره کم می کنه چون به دست می چسبد و قشنگ نمی شه انرژی ها رو با پرتابش توی ظرف یا ورز دادن خالی کرد🤣ولی عطر و طعمش تلافی در میاره 😋
-
-
برزک سیاه (زعرح یا زیرح)
#سرآشپز_طلایی#برزک_سیاهخیلی خوشمزه و مقویستبرای افزایش قوای جنسیدرمان شب ادراری کودکانتقویت ایمنی بدنجلوگیری از پوکی استخوان,سرشار از ویتامین
-
کباب کفتایا کباب لبنانی
من میخواستم برم دکتر تنها گزینه این کباب بود این کباب باید به سیخ کشیده بشه اما چون شرایطش رو نداشتم تو ماهیتابه درست کردم بسیار خوشمزه است
-
کباب کوبیده
#سرآشپز_طلاییواقعا کباب غذاییه که اگه بخوای دیزاین کنی و عکاسی کنی از دهن میفته.من اصلا نمیتونم موقع کباب کردن کارخاصی با کباب بکنم.این عکس رو ذغالی رو از من پذیرا باشید.
-
-
طرز تهیه کباب ذغالی (آتیشی)
#کباب_ذغالی #کوبیده #کباب_کوبیده #کوبیده #هوسونه #سرآشپز_طلایی #خوراک_کباب #کباب#خوشمزه #غذا
-
-
💜🍖چنجه کباب🍖💜
🤍🥰سلام عزیزان🥰🤍😋من اومدم با یه شام فوق العاده خوشمزه و لذیذ😋👇😁بریم سراغ طرز تهیه آش😁👇#چنچه#کباب#خوشمزه
-
-
-
کباب کوبیده مخلوط
#کباب#کباب_کوبیده#کوبیده_مخلوط#کوک_اسنݒ با تشکر از دوست عزیزم @matbakhe_leyla
-
کباب کوبیده مخلوط🥩🐓
ممنونم از دوست عزیز کوکپدی@matbakhe_leylaاستفاده از سینه مرغ داخل گوشت قرمز برای کوبیده دقیقا مثل چسب عمل میکنه.من با وجود ناشی بودنم و اینکه با دست کباب رو سیخ گرفتم اصلا نریخت روی منقل و بافت کوبیده هامم خیلی لطیف بود.#کبابی -
-
-
-
کباب داخل کباب پز دادلیسان
یکی دیگه از نشانه‌های مسن شدن علاوه بر اینکه علاقت به بنز بیشتر از بی‌ام‌و میشه، علاقت هم یواش یواش از برگر هم میچرخه رو کباب😂کباب فقط کباب ایرونی👌🏻ببخشید امروز از اون روزها بود که خیلی گشنم بود حال دیزاین و عکس گرفتن نداشتم شما با قلب پر مهرتون ببخشید گلها🙏😉#کباب_در_کباب_پز_دادلیسان#کباب_گوسفندی#سرآشپز_طلایی
-
کباب تابه ای مخلوط (سینه و سنگدان مرغ)
با این ترکیبی که نوشتم نه کباب وا میره و نه خشک میشه کاملاً ترد و خوشمزه ست
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16162086
نظرات (5)