#جشنواره_نوروزی #مدال_طلا#بلانچ_کردن_سبزیجات#بلانچ_کردن #بلانچ_کردن_نخود_فرنگی

⭕بلانچ کردن باعث ميشه که يه سري آنزيم‌هايي که داخل سبزيجات هست بر اثر شوک حرارتي از بين بره و طعم‌ و رنگ سبزيجات ثابت بمونه حتي در مدت طولاني‌.✅از نخودفرنگي براي ماکاروني، استانبولي، انواع سالاد، الويه، لازانيا، تزيين مرغ ، نخود پلو و بقیه غذاها....استفاده کرد.

#بلانچ_کردن#کوک_اسنپ@Hamideh_cookبا تشکر از دوست خوبم حمیده جان 🌼

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘⚘🌸بزرگترین آزمون ایمان🌸 زمانی است که چیزی را🌸می‌خواهید و بدست نمی‌آورید🌸با این حال قادر باشید که🌸بگویید : خدایا شکرت..!🥰🥰🥰🙏🙏🙏با تشکر از خواهر گل و هنرمندم@Razani_cooking⚘⚘⚘🙏🙏🙏🙏#نخود_فرنگی#سرآشپز_طلایی#بلانچ#فریز_کردن#نگهدارییک شنبه هفتم خرداد ماه هزار و چهار صد و دو

#بلانچ#قارچ#ماه_رمضان#سرآشپز_طلایی

وارد هفته دوم #دور_نریزیم شدیم منم تازگی این نخودفرنگی ها رو بلانچ کرده بودم عکساشو گرفتم که بذارم تو دفترچه آشپزی کوکپدم ،از این چالش استفاده میکنم و منتشرش میکنم

راه‌هایی که می‌توان به واسطه آن‌ها، از تازگی و طراوت قارچ نگهداری کرد، چندان زیاد نیست. تفت دادن قارچ‌های خرد شده در روغن، خشک کردن و بلانچ کردن قارچ‌ها، روش‌هایی هستند که می‌توانید تازگی آن‌ها را برای طولانی مدت حفظ کنید.اما تمام این روش‌ها نتایج یکسانی ندارند. بهترین نحوه نگهداری قارچ، بلانچ کردن آن است

حوالی اردیبهشت بوی بهشت می‌ آید!عطر شکوفه‌ ها و خاک باران خوردههوش از سر رهگذران شهر پراندهفصل بهار، شوخی بردار نیستهمه را عاشق می‌ کند🥰❤️مرسی از دوست عزیز کوکپدی؛@ashpazye_parchin#کوک_اسنپ#بلانچ_کردن_نخود_فرنگی#روش_نگهداری_طولانی_مدت#بلانچ_کردن

#سرآشپز_طلایی

🙊وای استرس دارم همش می گفتم بذارم نزارم ماشاالله همه استاد هستید براخودتون

#کنسرو_نخودفرنگی

#بلانچ_نخودفرنگی#حفظ_طعم_سبزیجات#سبزینه#ماه_رمضان#نخودسبز#سرآشپز_طلایی

برای توقف انزیم هایی که باعث فساد موادمون میشن حتی داخل فریزر بهترین روشه و باعث میشه که رنگ و طعم موادمون مثل قبل حفظ بشه .

#جویندگان_طلا#بلانچ_باقالیبهترین روش برای نگهداری باقالی در فریزر و جلوگیری از زرد شدنش بلانچ کردنه که خیلی راحت و سریع انجام و باعث حفظ و نگهداری و خواص باقالی میشه...

بلانچینگ فرآیندی عالی برای پخت و نگهداری از قارچ هست که اون رو برای میوه‌ها و سبزیجات به کار مییرن. با این روش کیفیت محصولات حفظ میشن...❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@sheydayi63#دور_نریزیم#هفته_دوم_فریزکردن_موادغذایی#بلانچ_کردن_قارچ#بلانچ_کردن

حیاالْحَیاءُ مِنَ الْإِیمَانِ وَ الْإِیمَانُ فِی الْجَنَّةِ وَ الْبَذَاءُ مِنَ الْجَفَاءِ وَ الْجَفَاءُ فِی النَّار (وسائل الشیعة، جلد۱۶، صفحه ۳۶)حیا از ایمان است، و ایمان در بهشت است و بی‌شرمى از جفاست، و جفا در دوزخ. امام موسی کاظم (ع)2. تعقلینْبَغِی لِمَنْ عَقَلَ عَنِ اللَّهِ أَنْ لَا یسْتَبْطِئَهُ‏ فِی رِزْقِهِ وَ لَا یتَّهِمَهُ فِی قَضَائِهِ (کافی، جلد۲، صفحه۶۱)بر آن کس که از جانب خدا خرد ورزد [و عقلش به فرمان حق باشد] سزاست که خدا را در روزی‌رسانى کندکار نپندارد و او را در قضایش متّهم نسازد [و بر او گمان بد نبرد.3. یقینوَ قَالَ رَجُلٌ‏ سَأَلْتُهُ عَنِ الْیقِینِ فَقَالَ علیه‌السلام یتَوَکلُ عَلَى اللَّهِ وَ یسَلِّمُ لِلَّهِ وَ یرْضَى بِقَضَاءِ اللَّهِ وَ یفَوِّضُ إِلَى اللَّهِ (بحارالانوار، جلد۷۵، صفحه ۳۱۹)مردى گفت: از امام کاظم علیه‌السلام در مورد یقین پرسیدم، فرمود: بر خدا توکل کند و فرمانبردار خدا باشد و به قضا و خواسته الهى راضى باشد و [کار خویش را] به خدا بسپارد.

#فریز_کردن_نخود_فرنگیبا دستور دوست عزیز کوکپدی🌹@masi_7770

Maedeh_Beheshti

#فصل_خزان#ارگانیک

بسم الله الرحمن الرحیمبرای موندگاری بهتر و سبز موندنِ نخودفرنگی، اونا رو بلانچ کردم. یک بار این کارو انجام دادم از نتیجه ش راضی بودم. امسال تکرار کردم.#نخودفرنگی#بلانچ#فریزکردن#چالش_بهاره

#سرآشپزطلایی#فریز_نخود_فرنگی#سبز

برای منجمد کردن نخود فرنگی باید از نخود فرنگی جوان استفاده کرد که در این حالت غلاف نخود فرنگی مرغوب، سبز تیره و دانه آن کاملاً گرد و رنگ سبز چمنی می باشد.#سرآشپز_طلایی#بهارونه#نوبرانه#بلانچ_کردن_نخود_فرنگی

خیلی خوشمزه با برنج سرو میشه

بلانچ کردن سبزیجات پروسه ای از آشپزی هست که طی اون سبزیجات نیم پز میشن و برای پخت نهایی آماده میشن.رنگ و طعم سبزیجات هم حفظ می شود.