مراحل تهیه
- 1
گوشت را با پیاز و فلفل سیاه و زردچوبه و نمک و پودر سیر و کمی آب بپزید تا زمانی که کاملا پخته شود و مقداری آب گوشت در حد نصف لیوان باقی بماند.
- 2
بادمجان و گوجه و سیب زمینی را ورقه ورقه کنید و هر کدام را سرخ کنید.
- 3
برنج را در آب جوش و روغن و نمک و رزدچوبه بریزید و آبکش کنید.
- 4
مقداری آب گوشت که غلیط شده کف قابلمه بریزید و بعد سیب زمینی و بعد لایه لایه برنج و بین لایه ها بادمجان و گوجه و گوشت بذارید.
- 5
روی آخرین لایه برنج هم مقداری آب گوشت بریزید و غذا را دم کنید.
دستورهای مشابه
-
مقلوبه غذای لبنانی😘
مقلوبه یا مکلوبه یک خوراک مخصوص بلاد شامات از جمله، فلسطین، اردن و سوریه است. این خوراک بر پایهٔ برنج و بادمجان است. مامان مانلی💞💍 -
مقلوبه
مقلوبه یا مکلوبه یک خوراک مخصوص بلاد شامات از جمله، فلسطین، اردن و سوریه است. این خوراک بر پایهٔ برنج و بادمجان است.این خوراک در فلسطین و کشورهای شام مانند سوریه، اردن و اسرائیل دوستداران زیادی دارد.مقلوبه دارای چربی بالاست و برای کسانی که رژیم لاغری دارند، پیشنهاد نمیشود. amir hosein -
مقلوبه فلسطینی
بسم الله الرحمن الرحیم⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️مقلوبه یا مکلوبه یک خوراک یا غذا بر پایهٔ برنج و بادمجان است.👌👌این خوراک در فلسطین و کشورهای شام مانند سوریه و اردن دوستداران زیادی دارد.😋😋با تشکر از دوست عزیزم@Banafshe9094⚘️⚘️🙏🙏#چالش_بهاره#سیب_زمینی#مرغ#دارچین#کدو_سبز#مقلوبه_فلسطینی مهدیه کولیوند -
مقلوبه
سلام دوستای گلم، این غذا در اصل غذای عراقی هستش و با سفرم به کشور عراق یاد گرفتم و خیلی خوش مزه و لذید هستش اسمش هم که مشخصه عربی هستش و به فارسی معنیش یعنی برعکس شده چون غذا رو وقتی می پزیم باید برعکس کنین 😁🤩امتحانش کنید فوق العاده خوش مزه ست 💓 فاطیما -
مُجّدَرِه🌸
مُجَدّره (عربی: المجدّرة) غذایی گیاهی، متشکل از بلغور یا برنج و عدس هست که در کشورهای عربی مانند سوریه، اردن، فلسطین، عراق و لبنان رایج است.❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@ala_cook#کوک_اسنپ#سوپر_آشپز#مجدره#غذای_بین_الملل#غذای_عربی 👩🍳Hamideh -
مقلوبه پلو
#مقلوبه_پلو#پلو#سرآشپز_طلاییمقلوبه پلو غذای عربی هست بیشتر در کشور لبنان درست می کنند.🌹 برنج آش باید زعفرانی باشد 🌷 بادمجان و گوشت مرغ باید لابهلای برنج گذاشته شود.احساس کردم بادمجان ها له میشه شکل خاصی به غذا نمیده تصمیم گرفتم جداگانه سرخ کرده کنار برنج سرو شود 🍃Ma Akbari🍃 -
محمره
یک پیش غذا یا مزه عربی که در کشورهای مختلف مثل لبنان و سوریه و ترکیه با اندکی تغییر تهیه میشه ،خوشمزه و تنده و همراه نان عربی پیتا سرو میشه Safura Dabiri -
مقلوبه فلسطینی 🇵🇸
✨ مقلوبه یا مکلوبه یک خوراک یا غذا بر پایه برنج و بادمجان است• این خوراک در فلسطین و کشورهای شام مانند سوریه و اردن دوستداران زیادی دارد• بانوان مقاومت در یک ابتکار خلاقانه و مبارزه فرهنگی تعمداً غذاهایی با سبک ته چین میپزند که برای کشیدن آن در ظرف باید قابلمه رو سر و ته و غذا را خالی کرد این کار را دقیقا پیش چشمان سربازان اسرائیلی با کنایه از سرنگونی این رژیم انجام میدهند•سپاس فراوان از نورا بلاگر عراقی و با تشکر از دوستان خوبم :@parya_16345@Banafshe9094@Nnnnnn12#کوک_اسنپ#مقلوبه_فلسطینی#غذای_ملل#مقلوبه#فلسطین#چالش_بهاره#مواد_فصلی📌 قابلمتون باید حتماً نسوز باشه من قابلمم نسوز نبود و موقع برگشتنش دچار مشکل شدم و مواد به کف قابلمه چسبید و کنده نشد و کلاً برنجم تو دیسک شید شد•🤦🏻♀️🥲😭ولی نگران نباشید چند تا نکته بهتون میگم که این مشکل براتون پیش نیاد😁(1403/3/19) آشپز دهه 80 حرفه ای 👩🏻🍳 -
شیش برک لبنانی (Shish Barak)
این غذای لذیذ عربی رو من به سبک لبنانیها درست کردم ولی مردم کشورهای سوریه، عراق، اردن و فلسطین هم درست می کنن. هر چی که هست خوشمزه ست و پیشنهاد می کنم امتحانش کنید 😋@afra مریم کوکپد -
-
مکدوس بادمجان
#مکدوس_بادمجانمکدوس نوعی ترشی عربی هست که بیشتر در سوریه و لبنان تهیه میشه. نسیبه وزیری -
فته نخود لبنانی
فته به عنوان صبحانه در کشورهای عربی از جمله لبنان و سوریه و فلسطین خیلی معموله ، به نظر من بعنوان یک پیش غذا یا شام ساده و مقوی باب ذائقه ایرانیه ،با دستور خوب و کامل مریم جون #کوک_اسنپ@marylicious_cuisine Safura Dabiri -
مقلوبه مرغ
مقلوبه یک غذای معروف عربی و لبنانیه. این رسپی رو از یه دستور عربی ترجمه کردم، طعمش بینظیره تا الان هرکسی از این رسپی استفاده کرده کلی ازم تشکر کرده و از طعمش خیلی راضی بوده.#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان kadbanoogary 🇮🇷 -
فَتّه مرغ و بادمجان🇱🇧(پیش غذای لبنانی)
اگر عاشق پیش غذاهای عربی هستید ،این پیش غذا فوق العاده رو امتحان کنید ! قطعا عاشقش میشید 😍چون با ذائقه ایرانی ها خیلی جوره 😍اگه میخوایید پیش غذاهای عربی رو امتحان کنید از فَتّه مرغ و بادمجان شروع کنید😍اصالت این غذا برای برای کشورهای لبنان،مصر و سوریه هست! 🌸nastaran🌸 -
-
سینی مناقیش
یک صبحانه خیلی متداول و پر طرفدار در کشورهای سوریه و لبنان و فلسطین (ما که بعنوان شام خوردیم😉) در رسپی اصلی جعفری استفاده شده که من با اسفناج جایگزین کردم#ماه_رمضان#منوی_هفته#سرآشپز_طلایی Safura Dabiri -
فَته بادمجان لبنانی
🎈زندگی پر است از شادی های کوچک،آن ها را دریاباین پیش غذای خوشمزه در لبنان،فلسطین و سوریه و اردن برای صبحانه هم خورده میشه.#سرآشپز_طلایی#فته_بادمجان_لبنانی#بادمجان#پیش_غذا نیره اعظم زنجانی -
محمره
یک پیش غذای سوریه ای و خوشمزه و تند که بیشتر مختص شهر حلب است.که در دیگر کشورهای عربی و در ترکیه هم پخته میشود و جزو غذاهای ارامنه هم هست. نیره اعظم زنجانی -
-
دلمه کدو(کوسا محشی لبنانی)
یک دلمه خوشمزه و عالی که دو وعده خودم خوردم ،چون همسر مهربان کدو دوست ندارد.😂در لبنان و کشورهای عربی به آن کوسا محشی می گویند.#سوپر_آشپز#دلمه#دلمه_کدوسبزممنون از@cookfood1400 نیره اعظم زنجانی -
مقلوبه فلسطینی🇵🇸
#المقلوبه_الفلسطینیهالقدس لنا🇵🇸🇵🇸✌️مقلوبه غذایی فلسطینی بر پایه برنج وبادمجان است که در سوریه واردن هم دوستداران زیادی دارد.این غذا شامل گوشت قرمز ،مرغ، بادمجان، کدو، گل کلم ،گوجه سرخ شده و ادویه هفت گانه( به عربی :سبع بهارات )است که درظرف نسوز پخته میشودو ترجمه تحت اللفظی نام آن بادمجان سر و ته است.ماجرای قابلمههای واژگون در مسجدالاقصی🔹مرابطات الاقصی؛ بانوان مقاومت یکی از موارد کمتر شنیده شده درباره فلسطین است. بانوانی که خود را وقف مسجدالاقصی کردهاند و نگهبانان معنوی این مسجد شریف در برابر دشمن هستند. یکی از جالبترین کارهایی که مرابطات الاقصی انجام میدهند، سنّت پخت و توزیع افطاری در ماه مبارک رمضان است.🔹در این ضیافت خلاقانه مقاومت و مبارزه فرهنگی، مرابطات الاقصی تعمداً غذاهایی به سبک ته چین میپزند که برای کشیدن آن در ظرف و تعارف به دیگران باید قابلمه را سر و ته و غذا را خالی کرد. این کار را دقیقاً پیش چشم سربازان اسرائیلی به کنایه از سرنگونی این رژیم انجام میدهند.fna.ir/1aip9@Farsna#غذای_ملل_عربی#سرآشپز_طلایی مائده بهشتی -
سوپ بلغور گندم با گوشت
سوپ بلغور گندم یک غذای محلی مربوط به خراسان شمالیه ، کمی زمانبر ولی راحت درست میشه ،خیلی هم مقوی وخوشمزست#زرد masoomeh moghadas -
مقلوبه فلسطینی🇵🇸
القدس لنا 🇵🇸 🇵🇸 ✌🏻وقتی ظلم و جنایت از حد بگذرد،باید منتظر طوفان باشید🇵🇸به خواست خدا پیروزی فلسطین حتمی است✌🏻مقلوبه غذایی فلسطینی بر پایه برنج و بادمجان هستبانوان مقاومت در یک ابتکار خلاقانه و مبارزه فرهنگی تعمداً غذاهایی با سبک تهچین میپزند که برای کشیدن آن در ظرف، باید قابلمه رو سر و ته و غذا را خالی کرداین کار را دقیقا پیش چشمان سربازان اسرائیلی با کنایه از سرنگونی این رژیم انجام میدهند ✌🏻😍😍یکشنبه ۱۴۰۲/۷/۲۱ممنون از دوست گرامی ❤@Maedeh_Beheshti#سرآشپز_طلایی_4#مقلوبه_فلسطینی#غذای_ملل 🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷 -
کبه بلغور
کبه یک غذای مدیترانه ای است که در ترکیه،سوریه لبنان ،عراق و .....درست می شود.انواع مختلف داره که با برنج و سیب زمینی و بلغور درست میشه.در کشورهای عربی با برنج و سیب زمینی ودر ترکیه با بلغور درست میکنند.من هم با بلغور درست کردم.البته بار اولم بود و خیلی خوشگل نشد.با تشکر از دوست گلم@ala_cookثبت در چالش سالانه سرآشپز طلایی نیره اعظم زنجانی -
خورشت بامیه با خرما و مرغ😋(به شیوه ی من)
خورش بامیه یکی از انواع خورشها در آشپزی عربی و آشپزی ایرانی خصوصا آشپزی کردی است. این غذا در استانهای کرمانشاه، ایلام، کردستان، خوزستان، فارس تهیه میشود. خورش بامیه یکی از پرطرفدارترین غذاها در آشپزی عربی است و در کشورهای عراق ، سوریه، لبنان و یمن نیز پخته میشود. 🌸nastaran🌸 -
خورشت بادمجان 😋
حماسه ای دیگر از بادمجان 😋😋😋 یک خورشت بسیار لذیذ و مجلسی برای لحظات شاد مهمانی ها 😊😊😊 خورشتی که لپه داره قیمه بادمجان و خورشتی که لپه نداره به خورش بادمجان معروفه . ashpazkhane-175 -
جلاب
#جلاب#نوشیدنی_خنک#شربت_جلابیه نوع شربت محبوب در خاورمیانه به خصوص در کشورهای اردن ، سوریه، فلسطین و لبنان است این نوشیدنی معمولاً در ماه رمضان زیاد نوشیده میشهاین شربت از ترکیب شیره انگور یا شیره خرما و گلاب تهیه میشه.یه نوشیدنی پر خاصیت که تقویت کننده عمومی بدن و نشاط آور استمقوی قلب ، اعصاب، معده و کبد است Roya -
مقلوبه پلوعربی
یک پلوی بسیارلذیذ با میکس بی نظیر مرغ وبادمجان در یک کلام فوق العاده بود 😍من مواد رو دوبرابر کردم#سرآشپز_طلایی Zahra..zare -
-
متبل بادنجان (دیپ بادنجان)
#سرآشپز_طلایییکی از پیش غذاهای عربی در کشورهای مدیترانه مثل سوریه و لبنان هستش که معمولا تو سفره هاشون یا این غذا هست یا حمص ،برای شام گزینه سبک و مناسبیه. ویدا آیین
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16240539
نظرات (2)