برای تهیه شیرینی نارگیلی یه ظرف تفلون برداشته سفیده تخم مرغ رو با شکر مخلوط می کنیم و روی حرارت میذاریم و مرتب هم‌ می زنیم بعد پودر نارگیل و روغن مایع رو اضافه کرده و خوب هم می زنیم به این مرحله داغ زدن میگن
مرحله داغ زدن باید کاملا با دقت کامل و سریع انجام بشه تا سفیده نپزه

بعد از ۴ تا ۵ دقیقه شکر کاملا حل شده و مواد ترکیب شدن ظرف رو از روی حرارت برمیداریم اگه دیدید که مواد سفت هست به اون یه دونه سفیده اضافه کنید و مجددا روی حرارت کمی هم بزنید
حالا از روی حرارت بردارید و بلافاصله سرکه یا آب لیمو رو به اون اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم ۵ یا ۶ دقیقه ای اجازه بدید تا مواد از حرارت بیفتند و خنک تر بشن
کف سینی فر رو کاغذ روغنی میذاریم و با قاشق از مواد برمیداریم و با فاصله توی سینی می چینیم

حالا سینی رو در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار میدیم البته این زمان بسته به دمای فرهای مختلف متفاوته
من چون حرارت فرم خیلی ‌شدید بالاست اونو روی ۱۴۰ درجه تنظیم کردم و مدت زمان ۲۵ دقیقه برای من پخت و طلایی شد