استیک مرغ با سس آلبالو
Mohaddeseh Allami @miss_mohaddd
الان که فصل آلبالو شده ، چه خوبه باهاش علاوه بر مربا و ترشی و لواشک ، غذاهای مختلفی هم درست کنیم .
یه گزینه ی جذاب ، سس آلبالو (Cherry sauce) هست که در کنار انواع کباب ها و استیک ها ، واقعا می چسبه . طعم ترش و شیرینش در ترکیب با گوشت ها ، دلپذیزه 😋
استیک مرغ با سس آلبالو
الان که فصل آلبالو شده ، چه خوبه باهاش علاوه بر مربا و ترشی و لواشک ، غذاهای مختلفی هم درست کنیم .
یه گزینه ی جذاب ، سس آلبالو (Cherry sauce) هست که در کنار انواع کباب ها و استیک ها ، واقعا می چسبه . طعم ترش و شیرینش در ترکیب با گوشت ها ، دلپذیزه 😋
مراحل تهیه
- 1
برای درست کردن مرینیت :
همه ی ادویه ها رو به همراه سیر له شده و نمک در روغن ریخته و به هم میزنیم تا به شکل یکدست پخش بشن.
بعد مرغ ها رو داخل مواد غلتونده و حداقل یکی دو ساعت در یخچال میگذاریم تا طعم بگیره.
میتونیم قبل از این کار ، مرغ ها رو در شورآب هم بگذاریم اما ضروری نیست.
- 2
برای سس آلبالو :
اول از همه ، هسته ی آلبالوها رو در میاریم.
پیاز رو با کره با حرارت ملایم ، تفت میدیم تا کمی سبک بشه ، بعد سیر خرد شده رو اضافه میکنیم ، چند ثانیه که تفت خورد ، ادویه ها رو می ریزیم. بعد نوبت ریختن آرده .
آرد رو دو سه دقیقه با حرارت ملایم به هم میزنیم. سپس آب یا استاک رو میریزیم
- 3
سریع به هم میزنیم تا آرد گلوله نشه. بعد آلبالوها رو اضافه میکنیم.
شعله رو کم میکنیم و هر چند دقیقه به هم میزنیم تا ته نگیره.
حدود ۲۰ دقیقه باید آروم بپزه تا آلبالوها نرم بشن و سس تغییر رنگ بده و غلیظ تر بشه.
بعد شعله رو خاموش میکنیم و خامه رو اضافه کرده و به هم میزنیم.
سس رو میچشیم ، در صورت لزوم برای متعادل کردن ترش و شیرینی ، مقداری عسل یا سرکه (یا هر دو) رو اضافه میکنیم
- 4
در این حین ، مرغ ها رو گریل میکنیم. تابه ی گریل رو که مقداری چرب کردیم ، داغ میکنیم ، مرغ ها رو روی تابه داغ میذاریم و هر چند دقیقه هم این رو و اون رو میکنیم تا به شکل یکدست بپزه.
- 5
در نهایت استیک مرغ رو در ظرف گذاشته و روی اون سس آلبالو می ریزیم.
میتونیم در کنارش پوره سیب زمینی یا سیب زمینی سرخ کرده هم سرو کنیم 😋 - 6
- 7
- 8
یه بار دیگه ، البته پُر و پِیمون تر !
دستورهای مشابه
-
استیک مرغ با سس آلبالو
یه غذای خوشمزه و جذاب با دستور @miss_mohadddپخت این عذا برای من کمی زحمت داشت چون یک دستم بچه بود و یک دستم در حال کار ولی از نتیجه کار و طعم مرغ و سس آلبالو راضی بودم.من این غذا رو با مقداری آلبالو که از پارسال مقداری رو خشک کرده بودم در فریزر داشتم چون تو یخچال کپک میزنه.من آلبالو رو خیلی خشک نکرده بودم که به هسته بچسبد و گوشتی خشک کرده بودم.فکر کنم چون به هر حال خشک بودن به همین دلیل برای تهیه سس رنگ پس ندادن و من مقداری پول بیار داخل سس ریختم. ولی خیلی خوشمزه و دلچسب بود.فیله مرغ رو هم زیاد گریل نکردم که خشک بشه و کمی آب دار برداشتم.#دور_نریزیم
-
آلبالو پلو با مرغ وحشی
آلبالو پلو یکی از غذاهای دلچسب سنتی نیز می باشد. معمولا در فصل تابستان با آمدن میوه آلبالو فکر تهیه آلبالو پلو به ذهن می رسد.با این میوه کوچک خوشمزه میشه چیزهای زیادی درست کرد مثل مربا ؛شربت؛لواشک؛ترشی.....#آلبالو #آلبالو_پلو_با_مرغ#آلبالو_پلو_با_مرغ_وحشی#سرآشپز_طلایی
-
آلبالو پلو با مرغ قلقلی
سلاااام کوکپدیهای عزیز☺️حالتون خوبه؟آلبالو پلو یکی از غذاهای مورد علاقه منه😋😋چون من ترش میپسندم آلبالو رو بصورت مربا در نیاوردم و از شکر خیلی خیلی کمی استفاده کردم🙂
-
لواشک آلبالو
#هله_هوله#لواشک آلبالو شورترش و خوشمزه😵😵😖😖در یخچال در ظرف دربسته بزارین و چند وقت استفاده کنید
-
-
سس آلبالو
یک #سس ساده اما بسیار خوشمزه برای تزیین دسر یا کنار چای عصرانه و بیسکوییتهمینطور به عنوان یک #ساید_دیش دل پذیر در کنار غذاهای گوشتی مانند استیک#آلبالو
-
ترشی آلبالو 🍒
الان که فصل آلبالو هست دست به کار بشید و ترشیه این آلبالوی خوشمزه رو درست کنید#ترشی#آلبالو#سوپر_آشپز
-
ترشی آلبالو
#ترشی#آلبالو#سرآشپز_طلایی#بهارونهیکی از خوشمزه‌ترین فراورده‌های آلبالو، ترشی آلبالو است. ترشی آلبالو که از جمله گرانقیمت‌ترین ترشی‌های موجود در بازار است را شما خودتان به راحتی می‌توانید در منزل تهیه کنید. طرز تهیه بسیار آسان ترشی آلبالو ملس و خوشمزه در منزل👇👇👇👇👇
-
ترشی آلبالو و زیتون
#ترشی_آلبالو_زیتون#ترشی#آلبالو#زيتونترشی آلبالو و زیتون، یک ترکیب خوشمزه و ملس از آلبالو و زیتون است که با استفاده از سرکه، ادویه و گاهی اوقات رب انار تهیه می‌شود. این ترشی طعمی منحصر به فرد و ترش و شیرین دارد و به عنوان یک چاشنی لذیذ در کنار غذاهای مختلف استفاده می‌شود.
-
چرم آلبالو 🍒 لواشک آلبالو
لواشک آلبالو و آلبالو خشکدر دیار غربت به لواشک میوه میگن چرم میوه.در دیار مهای سه ساله به آلبالو خشک میگن آلبالوچه 😄#سرآشپز_طلایی #لواشک
-
پلو آلبالو با مرغ ریش شده
یکی دیگر از غذاهای دلچسب سنتی می باشد. معمولا در فصل تابستان با آمدن میوه آلبالو فکر تهیه آلبالو پلو به ذهن می رسد. البته ناگفته نماند که از آلبالو میتوان استفاده های زیادی کرد مانند: چای آلبالو، چیز کیک آلبالو، کیک آلبالو و همینطور ترشی آلبالو و یا شربت آلبالو …
-
آلبالو پلو
آلبالو یکی از اون میوه هاست که وقتی فصلش میرسه بانوان خانه دار ایرانی انواع مختلف خوراکیها رو با اون درست میکنن مثل: مربا- ترشی- آب میوه- خورش و شیرینی.یکی از غذاهای معروف ایرانی آلبالو پلو نام داره که با استفاده از آلبالو – ادویه های مختلف و گوشت مرغ - گوسفندی – گوساله – و کوفته ریزه درست میشه.ادویه های بکار رفته در #آلبالو_پلو متفاوت هست اما بیشتر از زعفران ایرانی و دارچین استفاده میشه. در آشپزخانه ایرانی غذاهای شیرین زیادی رو میشه نام برد مثل : فسنجان- جواهر پلو- شیرین پلو- باسترما پلو – آلبالو پلو و ……آلبالو پلو یکی از غذاهای لوکس سفره ایرانی هست که با طعم ترش و شیرینش قلب همه رو تسخیر میکنه.#آلبالو#آلبالو_پلو#خورش_آلبالو
-
کمپوت آلبالو🍒
#سراشپزطلایی #عسل_بانو#کمپوت #آلبالو یکی از خوشمزه ترین میوه های فصل تابستان است که شاید کمتر کسی آن را دوست نداشته باشد شما با این میوه خوش رنگ و خوشمزه انواع دسرها، غذاها، ترشیجات، مربا ها را می توانید تهیه کنید اما تهیه کمپوت آلبالو برای کسانی که عاشق طعم و مزه این میوه هستند بسیار مناسب است زیرا می توانید در فصل زمستان نیز این میوه را میل کنید. مهم ترین کشور تولید کننده آلبالو در جهان به ترتیب آلمان، ایتالیا، آمریکا هستند که ایران جایگاه ششم را دارد و از معروف ترین آن آلبالو چمپای مشهد می باشد. اما از خواص خوب آلبالو می توان به مواردی همچون کاهش خطر سکته، کاهش بیماری قلبی، تقویت چشم، درمان کبد چرب، کاهش چربی خون و مفید برای ورزشکاران است.
-
لواشک آلبالو
#دخترپز #لواشک #لواشک_آلبالو #آلبالو✅ لواشک ها رو دخترم درست کرده که 10 سالشه البته برای تیر ماه هست. 😊
-
کیک آلبالو
کیک آلبالو که یکی از خوشمزه ترین کیک های میوه ایه به خاطره ترکیب مزه ترش و شیرین بینظیره
-
آلبالو پلو با مرغ
#سرآشپز_طلاییبا توجه به فصل آلبالو پیشنهاد می کنم این غذا رو هم امتحان کنید😋
-
مربا آلبالو
یه مربا خوشمزه و ساده که همه عاشقشیم .امیدوارم درست کنید. ولذت ببرید#بهارونه#مربا#سرآشپز_طلایی#آلبالو
-
استیک شتر مرغ❤️
گوشت شتر مرغ طبع گرم و خشک داره و میتونید با خاصیت فراوانی که داره چندین نوع غذا رو باهاش درست کنید، من باهاش استیک درست کردم ❤️
-
آلبالو شور
آلبالو چه ترش وچه شور از اون دسته ترش و شورهایی هست که خیلی خوش رنگ و لعاب میشن از اونجایی که ذائقه ی من وهمسرم ترشی پسند نیست شورشو دوست داریم پس لازمه باذائقه ی شخصیتون سرکه رو تنظیم کنین#شور #آلبالو
-
مربا آلبالو
با این مواد یک شیشه بزرگ مربا آلبالو یک شیشه متوسط شَد آلبالو برا شربت ویک کاسه مربا که در عکس مشاهده میکنین شد🙂😋
-
ترشی آلبالو فوری
یه خورده آلبالو فریزر شده داشتم باهاش این ترشی خوشمزه رو درست کردم😉بریم که درستش کنیم
-
🇲🇾کباب مالزیایی با سس بادام زمینی
این کباب جذاب و خوشمزه ، به سبک آشپزی مالزی درست شده . گرچه در خودِ مالزی مواد دیگری رو هم به سس یا مرینیت اضافه میکنن ،اما یه سریاش توی ایران موجود نیست . پس بهتره با هر اونچه که در دسترسمون داریم ، به سفره مون تنوع بدیم 🙂این سبک از کباب رو از استاد جلال زواره یاد گرفتم و تضمین میکنم اگه گوشت خور باشین ، اینم دوست دارین 😉
-
گلت آلبالو
فصل آلبالو است و بعد از مربا و ترشی حالا نوبت گلت آلبالو رسیدهگلت از خانواده تارت و پای است.که خمیر کره ای نرم و خوشمزه ای دارهخوشمزه و ترش و جذاب 😋😋😋😋مواد را برای دو عدد گلت ۱۸ سانت نوشتمبا تشکر از دوستم @Fateme_1362
-
ادویه باربیکیو 🍖 🥩
این ادویه برای گوشت قرمز خیلی مناسبهدر انواع کباب ها ، استیک ها و پخت های گریل کاربرد داره ، من برای استیک و همبرگر استفاده کردم و واقعا عطر و طعمش رو دوست داشتم 😍این ادویه خوش عطر و جذاب رو از استاد جلال زواره یاد گرفتم و به شدت پیشنهادش میکنم 😉 -
-
-
آلبالو پلو با گوشت قلقلی
ممنون از کوکپد عزیز که یادم انداخت برای خودم آلبالو پلو درست کنم.در منزل ما هیچ کس آلبالو پلو نمی خوره و من الان نزدیک سه سال میشد که درست نکرده بودم.همسر مهربان میگه مگه مربا را توی پلو می ریزند😂😂😂ولی همه مربای آلبالو را دوست دارند.اون آلبالوها را هم در فریزر داشتم.😋😋😋یک عکس هم از آخرین باری که درست کردم گذاشتم.😂#سرآشپز_طلایی#آلبالو_پلو#غذای_محبوب_من#مربای_آلبالو -
استیک مرغ با سس قارچ
غذاهایی که میتونیم با مرغ درست کنیم خیلی متنوع هستن. دستور تهیه این استیک ، تماما از خودمه و طعم سس قارچش واقعا فوق العاده ست .😊#استیک_مرغ#استیک#استیک_مرغ_آذر#azar_cook
-
کیک آلبالو
خب الان فصل 🍒 خوشمزه اس و باید ازش نهایت استفاده ارو کرد#کیک_آلبالو #آلبالو#شیرین_کام
-
مربا آلبالو
#پستو#مربا_آلبالودر زمان قدیم بیشتر خونه ها پستو داشتن ما هم پستو داشتیم حالا پستو چیه یه انباری بود که بیشتر چیزها رو اونجا داشتن و برای زمستون یا تابستون نگهداری میکردن این زمونه دیگه خیلیا پستو ندارن ولی هر فصلی که میرسه از اون میوه مربا،ترشی یا هر چیز دیگه درست میکنن و نگهداری میکنن تا برای فصل های دیگه داشته باشن منم دیگه فصل آلبالو تموم شده مربا آلبالو درست کردم تا برای فصل بعدی داشته باشم پس بریم سراغ مربا آلبالو.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16376708
نظرات (19)