بسم الله الرحمن الرحیم*
آرد و مخمر را مخلوط کنید. وسط آن را گود کنید تخم مرغ را اضافه و فقط تخم مرغ را هم بزنید

خمیر را در کاسه چرب شده قرار دهید و روی آن را بپوشانید تا در دمای گرم محیط حجمش دو برابر شود

پف خمیر را بگیرید و خمیر را ۶ یا ۸ قسمت کنید. و هر قسمت را دوباره به آن ۵ دقیقه استراحت دهید.روی آن ها را بپوشانید. بعد هر چانه را باز کنید و رول کنید و داخل سینی چرب شده بگذارید داخل فر خاموش که یک کاسه آب جوش داخلش است ۴۵ دقیقه به آن استراحت دهید تا حجمش زیاد شود من کمتر استراحت دادم. میتوانید به آرامی روی آن تیغ بزنید یا نزنید(من نزدم) کمی کنجد روی سطح نان ها پاشیدم

کاسه آب را خارج‌نکنید. خمیر ها را داخل فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد که از یک ربع قبل گرم شده به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید