فسنجان با گوشت گوسفند
فسنجان از آن دسته غذا هایی که طرفدار های خودش را دارد و با هر نوع گوشتی طعم بی نظیری دارد ، امیدوارم شما هم مثل من طرفدار این خوشمزه جان باشید 😊
فسنجان با گوشت گوسفند
فسنجان از آن دسته غذا هایی که طرفدار های خودش را دارد و با هر نوع گوشتی طعم بی نظیری دارد ، امیدوارم شما هم مثل من طرفدار این خوشمزه جان باشید 😊
مراحل تهیه
- 1
نکته ؛
1_ بجای شکر می توانید از شیره انگور استفاده کنید.
2_ بهتر گردوها خوب آسیاب شود تا به روغن بی افتد.
3_ چون که این فسنجون با گوشت درست میشه، در حین پخت به خورشت نمک اضافه نکنید تا گوشت سفت نشه. در یک ساعت آخر پخت نمک خورش رو اضافه کنید.
4_ اگر فسنجون ترش دوست دارید، شکر را حذف کنید و در ابتدا یا یک ساعت آخر پخت خورش یک قاشق غذاخوری رب آلوچه به فسنجون اضافه کنید.
- 2
5_ مقدار استفاده از رب انار و شکر در فسنجان سلیقه ای میباشد و میتوانید بنابر ذائقه تان از رب انار و شکر کمتر یا بیشتر استفاده کنید.
6_ استفاده از آلو بخارا ذائقه ای و میتوانید حذف کنید.
7_اگر شما طرفدار خورش فسنجان ترش به مانند روش گیلانی و مازندرانی باشید، دیگر نیازی به افزودن شکر زیاد به خورش نیست ولی بهتر است مقدار کمی شکر را جهت رنگ و لعاب بیشتر اضافه کنید.
۶_ گردو را زیاد تفت ندهید چون تلخ می شود. همچنین نباید خام هم داخل خورش ریخت چون طعم و بو بدی به خورش میدهد.
- 3
ابتدا گوشت گوسفندی را به اندازه دلخواه خرد کنید و کنار قرار دهید. گردو را خوب آسیاب کنید تا نرم شود. سپس داخل یک قابلمه کمی روغن ریخته و گردو را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی گردو گرفته شود و 4 لیوان آب سرد و چند قطعه یخ به آن اضافه کنید به روغن بی افتد.
- 4
پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و یا نگینی ریز خرد کنید. داخل یک قابلمه کمی تفت دهید تا پیاز کمی سبک شود و در ادامه گوشت و ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت خوب سرخ شود.
- 5
سپس گردوهای روغن افتاده را به مواد گوشتی اضافه کنید و ۲ ساعت زمان دهید تا گوشت خوب پخته و نرم شود.
- 6
در آخر رب انار و شکر را به فسنجان اضافه کنید و هم بزنید و روی حرارت قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود. سپس مزه خورش را تست کنید و با توجه به ذائقه خود درصد ترشی یا ملس بودن را میزان کنید. صبر کنید تا خورش به غلظت برسد سپس از روی حرارت بردارید.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
فسنجان با مرغ محلی
من فقط با مرغ محلی فسنجان درست میکنم احساس میکنم خوش طعم تر می شود و از آنجایی که مرغ های محلی بافت گوششان سفت و دیر پز هست هر وقت به دستم برسد مرغ را میپزم و زمانی که بشود استخوان ها را جدا کنم ، جدا کرده و تکه تکه میکنم تا زود تر بپزد و بعد با عصاره آن فریز میکنم یا همان موقع استفاده میکنم .
-
فسنجان با مرغ
#سرآشپز_طلایی“خورشت فسنجان” یکی از خورشت های خوشمزه منطقه ی شمال کشورمان است که به دلیل طعم لذیذش در تمام کشورمان تهیه و سرو می شود. -
فسنجان به سبک حسینیه اعظم فرحزاد
سلام عزیزان این فسنجان را در حسینیه فرحزاد شب های محرم و صفر سرو می کنندالبته حسینیه بخاطر تعداد زیاد عزاداران به آن کدو تنبل و هویج هم اضافه میکنند و آن را له میکنند به فسنجان اضافه میکنندمن فقط مغز گردو ریختم
-
فسنجان با گوشت بوقلمون
#سراشپز#فسنجان#غذای _مجلسیسلام👋👋👋امیدوارم حالتون خوب باشه من این فسنجان رو برای ۲۰ نفر تدارک دیدم البته اینم بگم بخاطر عکس گرفتن حواسم پرت میشد دستمم سوزوندم 😄😄😄
-
خورشت فسنجان با گوشت مرغ ریش ریش
#فسنجان_با_مرغ_ریش_ریش##فسنجان_با_مرغ#فسنجان. #خورشت_فسنجان #خورشت
-
-
فسنجان با گوشت قلقلی😍😛
همسر من فسنجان دوست نداره من برای خودم تک نفره درست کردم ولی وقتی پای سفره امد همه ی فسنجان منو خورد😂من موندم و کباب مرغایی که واسش درست کرده بودم
-
فسنجان با گوشت گوسفندی
خورشت فسنجون یا فسنجان یکی از اصیل‌ترین و خوشمزه‌ترین خورشت‌های ایرانی است. خواستگاه و اصالت خورشت فسنجون از استان گیلان است. اما به دلیل طعم بی‌نظیر و خوشمزه آن در اکثر شهرهای ایران پخته میشود. این غذا معمولا با گوشت یا مرغ برای ناهار درست میشود #فسنجان#فسنجون#گوشت گوسفندی
-
فسنجان با گوشت قلقلی(میت بال)
خوشبخت باشیدهمان باشید که می خواهیداگر دیگران آن را دوست ندارند، بگذارید دوست نداشته باشند“خوشبختی یک انتخاب است”زندگی، راضی نگه داشتن همه نیست …#ابتکار #ناهار #سرآشپز_طلایی #فسنجان #فسنجون #شام #فسنجان_باگوشت_چرخکرده #گوشت_چرخکرده #دیزاین #خانه_تکانی #برنج #تزیین
-
خورشت فسنجان
#خورش فسنجان من زعفران زیاد میریزم چون رنگ خیلی تیره دوست ندارم و سیب اضافه میکنم که طعم خاصی بهش میده شما هم امتحان کنید از طعم خاصش لذت ببرید😉
-
-
-
-
-
فسنجان و سالاد انار
سالاد انار یه سالاد کم هزینه و خوشمزه و زیبا ، فسنجان مرغ غذای مناسب فصل های سرد
-
-
خورشت فسنجان با گوشت چرخکرده
به قول همسرم : اول فسنجون بعد قورمه سبزی😄😋 #خورشت#فسنجان#فسنجان_باگوشت_چرخ_کرده
-
-
ماهی فسنجان (فسنجون ماهی)
#ماهی_فسنجان#فسنجون_ماهییه غذای متفاوت و البته خوشمزه 😋ماهی فسنجان یکی از لذیذترین انواع خورشت فسنجان از انواع غذاهای شمالی است که علاوه بر طعم دلپذیر، خواص بسیار زیادی دارد. رسپی خورشت فسنجان ماهی در اصل به گیلان تعلق دارد؛ به همین دلیل هم معمولا با استفاده از ماهی سفید شمال طبخ میشود. اما شما میتوانید دستور پخت این خورشت با ماهی را با انواع ماهی دلخواه خود امتحان کنید.
-
فسنجان
خورشت محبوب ایرانی.خاستگاه اصلی این غذا گیلان و به دوصورت ترش و ملس درست میشه.آموزش من یک فسنجان گیلانی با طعم ترش است#ایرانگردی#سفر_اول#فسنجان_آذر#azar_cook
-
خورشت فسنجان با شیوه ی جدید و نکات روغن انداختن
خورشت فسنجان یکی از خورشت های مقوی و خوشمزه ست که هر کسی با روش و طعم دلخواه خودش درست میکنه اما معمولا در خطه شمال با طعم ترش پخت میشه . من در این دستور روشی جدید همراه با نکات روغن انداختن خورشت رو توضیح میدم. البته بخشی از دستور ( اضافه کردن کشمش) با اقتباس از دستور یکی از دوستان (تارا ی عزیز) هست که در پیجشون منتشر کردن که من اون رو با دستور خودم ترکیبش کردم.#چالش_سرزمین_مادری_خطه_شمال #گل_پامچال #فسنجان
-
فسنجان با گوشت قلقلی (مناسب ناهار)
هیچوقت نتونستم فسنجون رو مثل مامانم👩🏻🦰 درست کنم استاد به تمام معنا با مرغ با گوشت خورشتی با گوشت قلقلی با مرغابی .....بعضی وقتها بهش میگم که حتما فوت کوزه گریش رو به من یاد ندادی میخنده و میگه فوت کوزه گریش عشقه حالا من در حال تمرین عشق به آشپزی مخصوصا پخت فسنجون هستم ❤❤❤ 😊😅😂#سرآشپز_طلایی#غذای_ناهار#فسنجان
-
فسنجان با شیرین خورشت
#آشپزی با عشق#khoshmaze1365#سرآشپز_طلاییاین طرز تهیه فسنجان مربوط به گیلان است و چون در گیلان برای پخت فسنجان از اردک استفاده میکنند و اردک سرشار از چربی طبیعی است ، هیچ کدام از مواد را سرخ نمیکنندنکته : چون فسنجان در گیلان ترش سرو میشود آن را با شیرین خورشت میخورند که طعمی شیرین دارد
-
فسنجان مخصوص چندمغز
به نام حضرت حق 🌹🌺 پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله فرمود:✨مومن به میلِ خانوادش غذا میخوره، و منافق، خانوادش به میلِ اون غذا میخورند...✨*{ المُومِنُ یَاکُل بِشَهوَه اَهلِه ، المُنافِق یَاکُل اَهله بِشَهَوه }*🔶 مومن آنقدر اهل خودسازی هست که میبینه خانوادش چی دوست دارن، همون غذا رو تهیه میکنه و میاره خونه.💝 و این کار رو با " میل و رغبت " هم انجام میده! 😊❣مثلاً به بچه هاش میگه بچه ها چه غذایی دوست دارید؟بچه ها میگن خورشت قیمه!👈 مومن میگه پس منم قیمه دوست دارم!😊😌🔹 در مقابل ، آدم #منافق به کی میگن؟⭕️ یکی از نشونه آدم های منافق اینه که خانوادش رو مجبور میکنه به میل اون غذا بخورن!🔺به خانوادش میگه من امروز میخوام فلان غذا رو بخورم. شما هم باید بخورید.مهم اینه که دل من چی میخواد!😤⚠️ در واقع هوای نفسش بر همه چیز اولویت داره!😒🔴⛔️🔴🌷واقعاً اسلام برای "خانواده و خواسته های اهلِ خونه" ارزش قائل شده.💞👌🔹البته این به این معنا نیست که حتی یه دفعه هم مؤمن به میلِ خودش غذا نخوره!😊👈 بلکه به این معنا هست که آدم این "روحیۀ تکبّر و دلم میخواد گفتن" رو کنار بذاره.✔️ " آدم خودساخته و سالم کسی هست که سعی میکنه با انواع روشها به خانوادش آرامش و لذّت بده."🔷✅🌺🌹💖https://chat.whatsapp.com/FvtSVFcCriSDr1ouNY9fZYاللهم عجل لولیک الفرج و العافیة و النصر 🌹🌹🌹#سرآشپز_طلایی#روز_زن#خورشت#فسنجان
-
خورشت آلو اسفناج
یکی از خوش طعم ترین خورشت های ایرانیاگر طرفدار طعم خورشت کرفس هستین پس حتما از این خورشت خوشمزه هم لذت میبرین🌟نوش جان#خورشت_آلو_اسفناج#اسفناج#خورشت_اسفناج#خورشت
-
-
خورشت فسنجان با گوشت بوقلمون
#سراشپز_طلاییفسنجان دارای طبع گرم وبرای تقویت سیستم ایمنی بدن مفیده
-
خورش فسنجان نذری حضرت رقیه (س)
#نذریراستش فسنجان همیشه برام یه حس نوستالژی داره. یاد بچگی‌هام می‌افتم که خونه مادربزرگم جمع می‌شدیم، بوی فسنجان کل خونه رو می‌گرفت و همه منتظر بودیم سفره پهن بشه.حتی یادمه گاهی مامان بزرگ کمی شکر بیشتر می‌ریخت تا من که فسنجان ترش دوست نداشتم، راحت‌تر بخورم.برای همین هر وقت اسم فسنجان میاد یا بوش رو حس میکنم، پر می‌شم از یه حس خوب و خاطرات قشنگ خانوادگی
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (10)