در ظرف گودی یک تخم مرغ کامل و از تخم مرغ دومی فقط سفیده رو میریزیم(یک زرده برای رومال کنار می گذاریم)،بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه میکنیم. و بعد روغن مایع، شکر،وانیل را هم اضافه می کنیم و مخلوط میکنیم تا مواد یکدست بشه.

و بعد آرد الک شده رو حتما کم کم اضافه میکنیم، چون میزان جذب آب، آرد ها متفاوته، ممکنه ۳ لیوان کافی باشه و خمیر جمع بشه، ممکنه دو سه قاشق اضافه تر آرد بخواد.((خمیر رو زیاد آرد نزنید تا خمیر سبکی بدست بیاد خمیر نباید سفت و سنگین باشه))
خمیر رو ۱۰ دقیقه خوب ورز میدیم. و ۱۰۰ بار روی سطح کار می کوبیم(باعث پوک و نرم شدن نان میشه)
خمیر رو در ظرفی که کمی چرب شده،قرار داده و رویش را می پوشانیم و حدودا 1نهایت 2 ساعت استراحت میدهیم تا حجم خمیر دو برابر شود.

بعد از استراحت پف خمیر را گرفته
آنرا به چونه های کوچک تقسیم میکنیم
هر چانه را به صورت مستطیلی باز میکنیم و رویش کره نرم شده را با برس می مالیم.
مواد میانی را با هم مخلوط میکنیم.
و بعد از مخلوط مواد میانی روی همه خمیر باز شده تا لبه های آن میریزیم.و بعد خمیر را رول میکنیم

رولهای خمیر را در قالبی(یا ظرف لبه دار) که کف آن کاغذ روغنی چرب شده گذاشته ایم،قرار میدهیم.و رویش را پوشانده و نیم ساعت دیگر به خمیر استراحت می دهیم.

بعد استراحت دوم روی رولها را با برس از مواد رومال بمالید،و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ ،بگذارید تا بپزند.
تقریبا ۳۰ دقیقا بعد نان ها می‌پزند،البته به دمای فر خودتان هم بستگی دارد،
در زمان پخت یه ظرف آب در فر بگذارید تا نونتون نرم بشه.

✅نکته زدن وانیل در مواد رو مال بوی ضخم تخم مرغ رو از بین میبره حتما " برای رومال ازوانیل استفاده کنید