به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. نیم کیلوانجیر سیاه
  2. 1 لیوان پرشکر
  3. 1/4 لیوانآب
  4. 1 قاشقگلاب
  5. 1/2 قاشق چایخوریپودر هل
  6. کمی وانیل
  7. 1 قاشق غذاخوریآبلیمو تازه

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا اگر دوست داشتید پوست انجیر ها رو جدا و آنها رو خرد می کنیم. چون انجیر سیاه من خیلی پوست نازک و کوچک بود من پوستشو نگرفتم

  2. 2

    انجیرهای خرد شده رو به همراه آب و شکر روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا زمانی که کف هایی روی آن ایجاد بشه و قل بخوره سپس با ملاقه کف ها رو جمع می کنیم که در نتیجه مربای شفاف تری داشته باشیم حرارت در طول پخت ملایم هست.

  3. 3

    وقتی مربا تقریبا غلیظ شد و انجیر ها له شدند(میتونید از گوشتکوب استفاده کنید)آبلیمو و گلاب و هل و اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا کمی مربا مون غلیظ شده و بجوشه.البته یادتون باشه در این فاصله مربا رو گهگاهی هم بزنید تا ته نگیره.زمانی که تقریبا آبی نداشت از روی حرارت بردارید

  4. 4

    مارمالاد ما آماده است و تا نصف روز و یا تا زمانی که کاملا خنک بشه دربش رو می گذاریم با دمکنی و سپس داخل شیشه های تمیز و خشک می ریزیم و داخل یخچال نگه می داریم.در تمام پخت درب قابلمه باز هست و بهتره از قابلمه های مسی و لعابی یا استیل استفاده کنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Safura Dabiri
Safura Dabiri @safura_dabiri
در

دستورهای مشابه