کیک تریلیچه با سس کاراملی(کیک ۱۰۰۰مین دستور)

Mina dmr
Mina dmr @mina_dmr
تهران, استان تهران, ایران

#کیک_ترلیچه_سس_کاراملی
#کیک_ترلیچه
#دسر

هرگز، منتظرفردای خیالی نباش
سهمت را ازشادی زندگی همین امروز بگیر
فراموش نکن
مقصد همیشه جایی در انتهای مسیر نیست!
مقصد لذت بردن از قدمهاییست،که بر میداریم!

نگران فردا نباش
از گندمزار من و تو

مشتی کاه میماند برای بادها…

سلام

خوشحالم که بواسطه ی دوست عزیزم پرچین جون با کوکپد آشنا شده و مکانی برای نگهداری رسپی های امتحان شده و تجربیات خودم یافتم که با اشتراک گذاشتنشون با دوستان کوکپدی مهربون سهمی کوچک در رنگین تر کردن سفره های دوستان داشته باشم.
با تشکر از همه ی عوامل کوکپدی و مدیریت عالیشون خانم مریم و افرا خلیقی عزیز
و اما این کیک دسری بسیار لذیذ و خوشمزه 1000 مین رسپی هست که به اشتراک می گذارمش.

کیک تریلیچه با سس کاراملی(کیک ۱۰۰۰مین دستور)

#کیک_ترلیچه_سس_کاراملی
#کیک_ترلیچه
#دسر

هرگز، منتظرفردای خیالی نباش
سهمت را ازشادی زندگی همین امروز بگیر
فراموش نکن
مقصد همیشه جایی در انتهای مسیر نیست!
مقصد لذت بردن از قدمهاییست،که بر میداریم!

نگران فردا نباش
از گندمزار من و تو

مشتی کاه میماند برای بادها…

سلام

خوشحالم که بواسطه ی دوست عزیزم پرچین جون با کوکپد آشنا شده و مکانی برای نگهداری رسپی های امتحان شده و تجربیات خودم یافتم که با اشتراک گذاشتنشون با دوستان کوکپدی مهربون سهمی کوچک در رنگین تر کردن سفره های دوستان داشته باشم.
با تشکر از همه ی عوامل کوکپدی و مدیریت عالیشون خانم مریم و افرا خلیقی عزیز
و اما این کیک دسری بسیار لذیذ و خوشمزه 1000 مین رسپی هست که به اشتراک می گذارمش.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۸-۱۲ نفر
  1. مواد لازم برای کیک
  2. 5 عددتخم مرغ
  3. 1 پیمانهشکر
  4. 1و 1/4 پیمانه آرد
  5. 1 ق غنشاسته ذرت
  6. 2/5 ق چبیکینگ پودر
  7. 1/2 ق چوانیل
  8. مواد سس شیری
  9. 1.5 پیمانهشیر
  10. 2 ق غشکر
  11. 50 گرمخامه صبحانه
  12. برای روی کیک
  13. سس کاراملی رقیق
  14. 150-200 گرمخامه فرم گرفته

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا تخم مرغ وشکر ووانیل رو در ظرفی ریخته و با همزن می زنیم تا کرم رنگ وکشدار شودبعد تمامی مواد خشک رو که الک کردیم رو به مواد تخم مرغی اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم.بعد از تمام شدن آرد به اندازه ۱۰ثانیه با دور کند همزن مواد رو هم می زنیم تا مواد کاملا یکدست شود..

  2. 2

    مواد رو در ظرفی که کف آن و یک سوم دیواره را با روغن جدا کننده(۱ ق م روغن مایع +۱ ق چ آرد) چرب کردیم تا دو سوم آن می ریزیم و در فر از قبل گرم شده به دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۳۰ دقیقه می گذاریم تا پخته شود وحتما بعد از اتمام زمان پخت با سیخ چوبی چک میکنیم اگر کیک پخته بود از فر خارج می کنیم و می گذاریم خنک بشه

  3. 3

    از دور قالب کیک را آرام آزاد کرده و بعد از قالب خارج کنید
    پف و بافت اسفنجی بینظیری داره

  4. 4

    برای درست کردن سس شیری..
    شیر وخامه وشکر روباهمزن دستی مخلوط میکنیم تا یکدست بشه و روی حرارت قرار می دهیم ‌وقتی کاملا یکدست شد حرارت رو خاموش میکنیم ونیاز نیست که موادمون بجوشه و بعد کنار میگذاریم..

  5. 5

    مجدد کیک را داخل قالب گذاشته و سطح کیک رو با سیخ چوبی سوراخ میکنیم..
    من مینا چون قالب گاردینی استفاده کردم
    کیک را پس از خنک شدن کامل
    از سمت دیگه داخل قالب قرار دادم
    تمام سس شیری را روی کیک و اطراف بریزید باید کیک خنک و سس شیری کمی ولرم باشد
    و بعد در یخچال یکساعت بهش استراحت میدیم...

  6. 6

    بعد از یکساعت روی کیک رو با خامه فرم گرفته(لازم نیست کاملا فرم گرفته باشه) میپوشانیم و کمی صاف می کنیم و بعد دوباره تو یخچال به مدت یک ساعت قرار میدیم
    ⭕️من مینا 130 گرم خامه قنادی و 50 گرم خامه صبحانه صورتی و 1 ق غ سرخالی پودر قند را با همزن زدم.

  7. 7

    سس کاراملی رقیق را درست کنید

    کارامل خنک و همدمای محیط را روی کیک (حتما کارامل خنک باشد)روی خامه بریزید
    من اضافات و شره های کارامل را با کاردک دور کیک زدم
    در آخر با کمی شیر عسلی تزیین کردم.

    سپس حداقل 3 ساعت در یخچال بذارید.
    نوش جان

  8. 8

    ⭕️روی کارامل با شیر عسلی را در قیف ریختم ، نوک آنرا خیلی کوچک برش دادم و خط انداخته و دوباره با سیخ چوبی کشیدم.
    ⭕️شما میتونید از گاناش سفید استفاده کنید.

  9. 9

    ⭕️من مینا ۲/۳ قالب را پر کردم و چون می دونستم پف این کیک زیاد هست،الباقی رو دیگه نریختم. پس برای انتخاب قالب حواستون باشه

    قالب من گاردینی هست به قطر ۲۸ و ارتفاع ۳/۵-۴.
    ۲/۳ قالب رو ریختم
    الباقی مواد کیک رو نریختم
    پف کرد و اومد بالا
    هر لحظه احتمال دادم سر بره

  10. 10

    مدال قشنگ اسطوره🤩🫶🏻

دستورهای ضمیمه شده

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Mina dmr
Mina dmr @mina_dmr
در
تهران, استان تهران, ایران
عاشق آشپزی👩🏻‍🍳غذاهای متنوع_فینگر فود_کیک_شیرینی و…نهمین اسطوره کوکپد🥰
بیشتر

دستورهای مشابه