کیک تریلیچه ترکیه(کیک پاییزی من) 😍🍁

Setareh Tahmasebi
Setareh Tahmasebi @setareh_2061Cook
ساوه

خورشید یک قدم به عقب برداشت
برگ های خسته یکی یکی روی زمین آرام گرفتند
و با تلنگر نسیم خنک … پاییز از خواب بیدار شد
فرا رسیدن پاییز برگ ریز مبارک😍😍❤❤
با رسپی کامل و عالی دوست نازنینم لیلا جون که امروز تولدشونه😍😍😍تولدت خیـــــلی مبـــــــــارک دوست مهربون و با ارزشم، امیدوارم همیشه تنت سالم و شاد باشی دوست محبوبم💝🌺🎊🎉🍁❤😍🎀
@matbakhe_leyla
در تاریخ1402/7/1 بماند به یادگار😍❤
#کیک_پاییز
#تریلیچه
#کوک_اسنپ

کیک تریلیچه ترکیه(کیک پاییزی من) 😍🍁

خورشید یک قدم به عقب برداشت
برگ های خسته یکی یکی روی زمین آرام گرفتند
و با تلنگر نسیم خنک … پاییز از خواب بیدار شد
فرا رسیدن پاییز برگ ریز مبارک😍😍❤❤
با رسپی کامل و عالی دوست نازنینم لیلا جون که امروز تولدشونه😍😍😍تولدت خیـــــلی مبـــــــــارک دوست مهربون و با ارزشم، امیدوارم همیشه تنت سالم و شاد باشی دوست محبوبم💝🌺🎊🎉🍁❤😍🎀
@matbakhe_leyla
در تاریخ1402/7/1 بماند به یادگار😍❤
#کیک_پاییز
#تریلیچه
#کوک_اسنپ

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. مواد کیک اسفنجی پایه👇🏻
  2. 4 عددتخم مرغ
  3. 100 گرمآرد
  4. 100 گرمشکر
  5. 1/2 قاشق چای خوریبیکینگ پودر
  6. 2 قاشق غذاخوریآب جوش
  7. وانیل کمی
  8. 1 پنسنمک
  9. مواد لازم شربت شیری👇🏻
  10. 1 تا (1/5 پیمانه)شیر
  11. 2 ق غشکر
  12. 50 گرمخامه صبحانه (بیشتر یا کمتر هم میشه)
  13. 150 تا (200 گرم)خامه قنادی فرم گرفته
  14. مواد لازم رویه ی کاراملی :
  15. 1 پیمانهشکر
  16. 50 گرمکره
  17. 100 گرمخامه صبحانه
  18. وانیل نصف ق چ

مراحل تهیه

  1. 1

    مواد کیک را آماده کنید و اجازه بدهید هم دمای محیط بشود.
    شربت شیر را آماده کنید:
    به این صورت که خامه را با شکر و مقداری از شیر خوب ترکیب کنید تا شکر حل بشود بعد باقی شیر را بهش اضافه کنید.
    ◀️بعضی دستورها شیر را گرم میکنند و روی حرارت قرار میدهندکه لزومی نداره.همین که طوری مخلوط بشه که شکر حل شودو مواد یکدست باشن کافیه شربت را کنار میذاریم..
    بعد فر را روی درجه ۱۸۰ روشن میکنیم.

  2. 2
  3. 3

    زرده و سفیده را از هم جدا کنید.
    بعدنمک را روی سفیده ها پاشیده و با همزن انقدر سفیده را بزنید که فرم بگیرد و وقتی ظرف را بر میگردونیم نریزد

  4. 4

    زرده را با شکر و وانیل انقدر میزنیم که کرم رنگ و کشدار بشود.
    آب جوش را اضافه کرده و با دور تند همزن مخلوط میکنیم که تخم مرغ ها نپرد.

  5. 5

    یه قسمت از آرد را روی زرده های زده شده الک کرده و با لیسک بصورت دورانی و آرام مخلوط میکنیم.
    مرحله ی بعد نصف سفیده زده شده را اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی آرام و در یک جهت با مواد مخلوط میکنیم.
    مرحله ی بعد باقی آرد و بعدش سفیده را اضافه میکنیم.

  6. 6

    من کف ظرف پیرکس کاغذ روغنی انداختم،
    بعد مایه کیک را داخل ظرف ریخته و ظرف را چند بار کوبیدم زمین که هوای داخلش خارج بشود.

  7. 7

    بعد داخل فر از پیش گرم شده قرار دادم.
    ◀️۳۰ دقیقه اول در فر باز نشود.
    بعد از ۴۰ دقیقه کیک پخته شد.(من داخل فر دستساز گذاشتم)
    با سیخ چوبی تست کردم و تمیز بیرون اومد.
    روی کیک را با سیخ چوبی سوراخ سوراخ میکنیم.
    گذاشتم تا کمی از حرارت بیفتد.(کاغذشو جدا کردم)
    ◀️سوراخ را تا آخر کیک ببرید نه فقط سر کیک
    بعد شربت شیری که از قبل آماده کردیم را کم کم روی کیک میریزیم تا جذب بشود.

  8. 8

    کیک که خنک شد رویش را سلفون میکشیم میذاریم یخچال.
    بعد از دو ساعت خامه قنادی را فرم میدهیم و روی کیک میریزیم و رویش صاف میکنیم.
    ◀️چون روی کیک خیلی نرمه با احتیاط خامه را روی کیک بکشید که روی کیک متلاشی نشود.
    مجدد کیک را برای چند ساعت بذارید یخچال تا خامه روی کیک سفت تر بشود.

  9. 9

    بعد کارامل را که آماده کردید و دستورش در پست قبلی موجودهست.
    راروی کیک بریزید و صافش کنید.
    ◀️برای زیبایی کیک مون مقداری خامه قنادی را هم بزنید که کمی روان بشه(من دو ق شیر زدم بهش) بعد
    بریزید داخل قیف و در فواصل منظمی خط های نازکی از خامه رو روی کارامل بکشید

  10. 10

    و بعد در جهت رفت و برگشت با خلال دندون روی کیک را نقش بندازید و اگه عجله ندارید بذارید یخچال چند ساعت بمونه که روی کاراملی سفت تر بشود.
    بعد از این زمان میل کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید.

  11. 11

    ◀️خامه و کارامل را میتونید کمی بیشتر از مقداری که من استفاده کردم استفاده کنید.
    ◀️شکر را بنا به ذائقه تون می تونید کمتر کنید.
    ◀️کارامل اگه یخچال بمونه سفت تر میشه و در دمای بیرون دوباره به غلظت اولیه برمیگردد.
    ◀️این دستور کیک خیلی سبک و مناسب خامه کشیه میتونید برای کیک های تولد هم از این دستور استفاده استفاده کنید.

  12. 12

    ◀️اگه کف ظرف کاغذ روغنی انداختید قبل از ریختن شربت شیری جداش کنید.
    ◀️اگه کیک سرد باشه شربت شیری رو جذب نمیکنه و زیر ظرف جمع میشه...و حالت خوبی نداره...اگه شربت رو هم زیاد بریزید باز این اتفاق می افته...پس اندازه بریزید...برای این کیک با این ابعاد ۱ تا ۱/۵ به نظرم مناسب بود.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Setareh Tahmasebi
Setareh Tahmasebi @setareh_2061Cook
در
ساوه
تنهاچیزی که هیچوقت دلمو نمیزنه آشپزیه چون من عاشق آشپزیم،وقتی باعشق وعلاقه دل به یه کاربدی هیچوقت دل زده نمیشی❤مشوق من درزمینه آشپزی وعروسک سازی همسرمهربوووونمه وبه عشق خودش همه را با عشق وعلاقه انجام میدم❤🧡
بیشتر

نظرات (26)

Maryam
Maryam @Maryambano36
محشره😍😍👏👏👏خیلی دیزاین تمیز و جذابیه عزیزم

دستورهای مشابه