رب گوجه خونگی (غلیظ تر از همیشه)🍅

👩‍🍳Hamideh
👩‍🍳Hamideh @Hamideh_cook
شهرضا(شهر شهید همت)😊

#چرا_خونگی
دیگه برای رب گوجه معلومه که چرا خونگیش بهتره😍
باکیفیت، سالم وبهداشتیه و مطمئنا خوشمزه تره😋
خدا میدونه رب گوجه های بیرون وکارخونه ای از چه گوجه های خراب و کثیفی درست شده، جدای از اون یه عالمه مواد شیمیایی ونگهدارنده داره🥴😨دیگه خودتون به این فکرکنید که چهطوری ۳-۲سال این رب توی قوطی فلزی سالم میمونه؟!

#رب_اعلای_خونگی
#چرا_خونگی
#رب_گوجه
#رب_گوجه_خونگی

رب گوجه خونگی (غلیظ تر از همیشه)🍅

#چرا_خونگی
دیگه برای رب گوجه معلومه که چرا خونگیش بهتره😍
باکیفیت، سالم وبهداشتیه و مطمئنا خوشمزه تره😋
خدا میدونه رب گوجه های بیرون وکارخونه ای از چه گوجه های خراب و کثیفی درست شده، جدای از اون یه عالمه مواد شیمیایی ونگهدارنده داره🥴😨دیگه خودتون به این فکرکنید که چهطوری ۳-۲سال این رب توی قوطی فلزی سالم میمونه؟!

#رب_اعلای_خونگی
#چرا_خونگی
#رب_گوجه
#رب_گوجه_خونگی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳ساعت
  1. 30 کیلوگوجه رسیده و گوشتی
  2. 250 گرمنمک
  3. 5 قاشق غذاخوریروغن کنجد
  4. یه دونه نعلبکی

مراحل تهیه

۳ساعت
  1. 1

    #رب_اعلای_خونگی

  2. 2

    گوجه های سالم و خوشرنگ رو ضدعفونی و شستم و گذاشتم کامل آبش بره.

    مغازه سبزی خردکنی ها، دستگاه آب گوجه گیری هم دارن، دادم اونجا برام آب گرفتن برام که ۲۵ کیلو آب خالص گوجه ها شد. از شب تا صبح گذاشتم توی دبه ها بمونه...

  3. 3

    صبح ریختمش توی دیگ + نمک + یه نعلبکی برای اینکه سر نره...

    🍅به ازای هر ۱۰کیلو گوجه ۱۰۰گرم نمک باید بریزید.

  4. 4

    حدودا ۳ساعت و نیم طول کشید تا ربم آماده شد.‌‌

    آخرای کار که شروع کرد به تیر انداختن، روغنشو اضافه کردم.

    🍅به ازای هر ۱۰کیلو آب گوجه ۲ قاشق غذاخوری روغن میخواد که من روغن کنجد ریختم.

    ✅امسال بیشتر از همیشه زمان دادم تا آب رب گوجه کامل کامل تبخیر بشه و عین رب های بیرون سفت سفت بشه، سفتی و غلظتش رو میتونید از بیرون نریختن رب از توی اون جام توی عکس ببینید😍

    بعد که خاموش کردم،گذاشتم کاملا خنک شد و ریختم توی ظرف هام و توی فریزر...

  5. 5

    🍅علت استفاده نمک؛ جلوگیری از کپک و خرابی رب هست.
    🍅علت استفاده روغن؛ خوشرنگ شدن رب و جلوگیری از یخ زدگی در فریزر هست.

  6. 6

    بفرمایین🥰

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
👩‍🍳Hamideh
👩‍🍳Hamideh @Hamideh_cook
در
شهرضا(شهر شهید همت)😊
چهاردهمین اسطوره کوکپد😎😉مامان کوثر سادات👧 و سید رضا👶ورود به کوکپد😍۱۳۹۷/۷/۲۵خیابان زمستان، کوچه اسفند، پلاک ۱۳🥳اگه از دستوری خوشتون اومد و درست کردینممنون میشم کوک اسنپ بفرستین برام، مرسی⚘Loves cooking and baking cakes👩‍🍳Kosar👧 and Reza's👶 motherBorn in the last month of winter, on the 13th😍If you liked the recipe and you made itBe sure to send me Cook Snap, thank you⚘
بیشتر

نظرات (75)

خوشمزه
خوشمزه @faribamasoudy
سلام دلیل استفاده کردن از نعلبکی چیه؟ چه موقع برش داریم وقتی به غلظت رسید ؟

دستورهای مشابه