ابتدا نواد رو نگینی خرد کنید و هویج و کلم را خرد کرده و درون سرکه می ریزیم و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت بگذارید تا همراه با سبزیجات و فلفل پخته شوند

در مرحله بعد کرفس و بادمجان را اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا پخت ادامه داشته باشه

بعد از پخت ترشی رو به یک ظرف دیگه انتقال میدیم و می گذاریم تا سرد بشه و بعد داخل شیشه دربسته ریخته و داخل یخچال نگهداری می کنیم
این ترشی فوق العاده خوشمززه بلافاصله بعد از پخت آماده خوردن هست 😋😍

اگر دوست داشته باشید موقعی که بخواهید کلم و هویج را پخت کنید مقداری سس گوجه و یا رب گوجه برای خوشرنگ شدن اضافه کنید و بعد هم برای سرو مقداری روغن زیتون روی آن و درون یک ظرف کوچکتر بریزید و میل کنید
من چون‌ عاشق ترشی تند آتیشی هستم چند عدد گوجه رنده زدم و خوب پختم بعد روی اون پودر فلفل قرمز زیاد و دو قاشق غذاخوری رب گوجه ریختم و با ترشی هام‌ مخلوط کردم خییلی عاالی شدن 😋😍
🌸میتونید از رب گوجه تنها هم‌ استفاده کنید و دیگه گوجه فرنگی نریزید.

🌸در تهیه ترشی اگر بخواهیم زود عمل بیاد پخته میشه وگرنه میتونید مثل باقی ترشیها درون سرکه بگذاریم تا یه مدت بعد عمل بیاد.
🌸ولی به نظرم این پختن ترشی رو متفاوت و خوشمزه میکنه👌👌😋😋😋😋