1 قاشق غذاخوری شکر و خمیر مایه را با آب ولرم که دست را نسوزاند مخلوط و 5 تا 10 دقیقه زمان می دهیم تا پف کرده و عمل آید. کره و شکر را خوب هم زده تا یکدست شود تخم مرغ را افزوده و مخلوط می کنیم. مخلوط خمیر مایه را افزوده و آرد الک شده را کم کم افزوده ورز می دهیم تا خمیری که به دست نچسبد درست شود. روی خمیر را سلفون کشیده 1 ساعت استراحت می دهیم بعد پف آن را گرفته به قطر1 سانت پهن کرده قالب دونات زده و روی آن را نیم ساعت پوشانده و بعد دوطرف را در روغن داغ سرخ می کنیم

می توانیم روی آن را با پودر قند شکلات آب شده و ترافل تزئین کنیم