نان بازلامای ترکیه با آرد نان بربری

🇮🇷✨️سپیده✨️🇮🇷 @sepid1260
مراحل تهیه
- 1
ابتدا آرد و نمک را الک کرده....وسط آرد را گود کرده خمیر مایه و شکر را میریزیم و آب ولرم را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر جمع بشه....وقتی خمیر منسجم شد حدود ۵ دقیقه ورز میدهیم. خمیر را داخل یک ظرف در دار گذاشته و در جای گرم به مدت ۱ ساعت استراحت میدهیم.
- 2
بعد از استراحت خمیر پف خمیر را گرفته و خمیر را به چونه های ۵۰ گرمی تقسیم میکنیم و گرد میکنیم و میگذاریم نیم ساعت دیگه استراحت کنه.
- 3
بعد از استراحت دوم روی میز کار آرد برنج میریزیم و با دست کمی خمیر را پهن میکنیم و داخل تابه روی شعله ملایم روز گاز میپزیم.من داخل دستگاه گریل پختم.
- 4
در تابه یک طرف نان طلایی شد برمیگردانم تا طرف دیگه طلایی بشه....بافت این نان خیلی سبک و اسفنجی هست..برای ساندویچ خیلی مناسبه.
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
نان بربری
#صبحانه_سالم #نان_بربری_خانگی این نان بربری رو با رسپی الهام جان درست کردم آردم سفید بود به همین دلیل خیلی چسبنده بود بخاطر همین مجبور شدم آرد بیشتری استفاده کنم تا از چسبندگی خمیر کم کنم اگر شما خواستید درست کنید حتما از آرد گندم سبوس دار استفاده کنید چون چسبندگی کمتری داره نونم با آرد سفید بیشتر طعم نون باگت رو میداد ولی دفعه بعد حتما با آرد گندم وسبوس استفاده میکنم با تشکر از الهام عزیز دوست هنرمندم Lida Aali -
-
نان بربری
#سرآشپز_طلایی #در_فرهمه چیز در حال و حول کرونا میچرخد وقتی وحشت از کرونا و خونه نشینی باعث شد زور بازومون را دوچندان کرده و علاوه بر آبگوشت و قورمه تنور را گرم کنیم و دست به کار شویم و نون مورد علاقه ۱۹۰درصد ایرانیها را بپزیم😄 و حاصل چیزی می شود که به خودتان افتخار کنید متاسفانه آنقدر گرم کار شدم که عکس مراحل را نگرفتم با تشکر از خانم عرفانی واسه این دستورخوبشونواقعا ما زنان شهری از این لذت نون پزی بهره ای نداریم هروقت به نون فکر می کنم یاد کوهساران رودخانه های جاری و زنان عشایری با لباس چین دار رنگیشون و چارقدهای پولک دارشان در حالیکه صورتشان از هرم تنور گرم و سرخ شده و با ساج نون را به تنور می چسبونن می افتم فکر این منظره به بدن روحی تازه می دهد به امید اینکه اگر امکان مسافرت پیش بیاید لختی در حاشیه شهرها توقف کنیم وعطر این نانها را به مشاممان بکشیم#نان#زندگی🥖🥖🍞🍞🥐🥐🥐 Shahla -
-
-
-
-
-
-
-
-
نان بربری
#نان_بربری#نان_صبحانه#نان#سرآشپز_طلایی⚘سلام دوستان گلم براتون یک نون با بافت عااااالی و خوشمزه آوردم ما آذریها به این نون می گوییم(یاوان_سمون) یعنی بدون روغن و بدون تخم مرغشب آرام و پرستاره رو براتون آرزومندم 🍃Ma Akbari🍃 -
-
نان بربری فانتزی
یک نان بسیار راحت با مواد کم اگر میخواید به کیفیت دلخواه برسید حتما حتما صحیح ورز بدید ندا طاهری -
بربری سنتی (با تکنیک پولیش)
یک نان بربری فوق العاده خوشمزه #نان#نان_سنتی#بربری#بربری_سنتی#پولیش my.national.cooking -
نان بربری
#سرآشپز_طلایی#عکاس_طلاییاین نون رو با دستور دوست خوبم خانم میشان عزیز درست کردم دست گلت در نکنه عزیزم 🙏💖 میترا -
نان بربری سنتی
#نان #صبحانه #سرآشپز_طلاییشاید در نگاه اول فرایند تهیه این نان طولانی به نظر بیاد ،اما در واقع چیزی بیشتر از سایر نانها برای اون زحمتی کشیده نمیشه و فقط انتظار هست که نتیجه را شیرین می کنه. به قول دوستی از زمانی سیستم گوارشی ما به هم خورد که نان را تند تند درست کردن و دادن به دستمان.کافیه فقط یک بار امتحان کنید. البته من فراموش کردم از بافت داخل نان هم عکس بگیرم، یک بافت بینظیر ، ترد و متخلخل. my.national.cooking -
-
بربری خونگی با جزئیات کامل
عکس قدیمی.از اوایل اسفند تا آخر اردیبهشت خودم نون میپختم.🤓این اولین نونی که درست کردم Maman Farhan -
نان بربری
این نان با دستور جناب سر آشپز سامان گلریز تهیه شده و بافت بسیار لطیف و عالی داره .#سرآشپز_طلایی#صبحانه#نان_بربری#نان_خانگی نسرین -
-
-
-
نان بربری خانگی
بوی نان که تو خونه می پیچه حال همه را خوب می کنهنان تازه باپنیر و گردو به به😋 نیره اعظم زنجانی -
نان بربری خانگی
خب امشب هم برای اولین بار نون بربری پختم ؛ چه نونی😍😎 .. عالی شده ..تواین شرایط از تو خونه موندن لذت ببرید ..زندگی کردن رسیدن به مقصد نیست اینکه از لحظه به لحظش لذت ببرید😁😌 " سخن فلسفی از میشان"خب بریم با هم ی نون بربری سالم و خود پخت داشته باشیم😄😄 میشان -
-
نان بربری خانگی
ممنونم از دوست خوبم مهدیه جان!@cooliiiivaaaand مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16657141
نظرات (10)