مراحل تهیه
- 1
خمیر مایه و۱/۴ لیوان آب و شکر رو با هم همزده و در ظرف دربسته ده دقیقه استراحت میدهیم
- 2
آرد و نمک و خمیر مایه عمل اومده و شیر و کره را با هم مخلوط کرده و آب را کم کم اضافه میکنیم تا زمانی که خمیر بدست بیاید خمیر کمی چسبنده است
- 3
ده دقیقه ورز دهیدو در کاسه استراحت میدهیم روشو سلفون میکشیم و پارچه تمیز میذاریم در جای گرم تا حجم خمیر دوبرابر و سبک شود
- 4
خمیر را بعد استراحت روش سطح آرد پاشی شده کمی ورز میدیم و به دو قسمت تقسیم کرده و چونه میگیریم
- 5
خمیر را به شکل نان بربری فرم داده با دست قطر خمیر بستگی به خودتون داره و بعد روشو با پارچه تمیز میپوشونیم و ده دقیقه استراحت میدیم
- 6
(داخل سینی کاغذ روغنی رو چرب میکنیم)
- 7
آرد و آب رو با هم مخلوط میکنیم و کمی روی حرارت میذا ریم تا کمی غلیظ بشه بعد روی نان فرچه میکشیم و با انگشت شکل میدهیم و به دلخواه کنجد و سیاه دانه میپاشیم
- 8
فر از قبل گرم شده و به مدت ۱۵/۲۰ دقیقه در فر یا تنور تا پخته شود شعله بالا هم برای گریل کرد
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
نان بربری خانگی
خب امشب هم برای اولین بار نون بربری پختم ؛ چه نونی😍😎 .. عالی شده ..تواین شرایط از تو خونه موندن لذت ببرید ..زندگی کردن رسیدن به مقصد نیست اینکه از لحظه به لحظش لذت ببرید😁😌 " سخن فلسفی از میشان"خب بریم با هم ی نون بربری سالم و خود پخت داشته باشیم😄😄
-
نان بربری
#صبحانه_سالم #نان_بربری_خانگی این نان بربری رو با رسپی الهام جان درست کردم آردم سفید بود به همین دلیل خیلی چسبنده بود بخاطر همین مجبور شدم آرد بیشتری استفاده کنم تا از چسبندگی خمیر کم کنم اگر شما خواستید درست کنید حتما از آرد گندم سبوس دار استفاده کنید چون چسبندگی کمتری داره نونم با آرد سفید بیشتر طعم نون باگت رو میداد ولی دفعه بعد حتما با آرد گندم وسبوس استفاده میکنم با تشکر از الهام عزیز دوست هنرمندم
-
-
نان بربری خانگی
بوی نان که تو خونه می پیچه حال همه را خوب می کنهنان تازه باپنیر و گردو به به😋
-
-
نان بربری
#سرآشپز_طلایی#عکاس_طلاییاین نون رو با دستور دوست خوبم خانم میشان عزیز درست کردم دست گلت در نکنه عزیزم 🙏💖
-
-
-
-
نان بربری خانگی
در اردیبهشت تا می تواندچار باید شد به یکدیگرهوایش جان می دهد برای دلدادگی......امروز اومدم با دستور یه نون بربری خوشمزه اگه دلت نمیخواد تو صف نون بمونی و خودت یه نون بربری خوشمزه واسه خودت بپزی پس بدو بیا با هم یه نون بربری سالم خونگی درست کنیم#نان بربری#چالشسرآشپزطلایی#نان خانگی#چالش سر آشپز طلایی
-
نان بربری
#سرآشپز_طلایی #در_فرهمه چیز در حال و حول کرونا میچرخد وقتی وحشت از کرونا و خونه نشینی باعث شد زور بازومون را دوچندان کرده و علاوه بر آبگوشت و قورمه تنور را گرم کنیم و دست به کار شویم و نون مورد علاقه ۱۹۰درصد ایرانی‌ها را بپزیم😄 و حاصل چیزی می شود که به خودتان افتخار کنید متاسفانه آنقدر گرم کار شدم که عکس مراحل را نگرفتم با تشکر از خانم عرفانی واسه این دستورخوبشونواقعا ما زنان شهری از این لذت نون پزی بهره ای نداریم هروقت به نون فکر می کنم یاد کوهساران رودخانه های جاری و زنان عشایری با لباس چین دار رنگی‌شون و چارقدهای پولک دارشان در حالیکه صورتشان از هرم تنور گرم و سرخ شده و با ساج نون را به تنور می چسبونن می افتم فکر این منظره به بدن روحی تازه می دهد به امید اینکه اگر امکان مسافرت پیش بیاید لختی در حاشیه شهرها توقف کنیم و‌عطر این نانها را به مشاممان بکشیم#نان#زندگی🥖🥖🍞🍞🥐🥐🥐
-
-
-
نان تست کره ای
ی نان با بافتی نرم و خوشمزه و کره ای که باین مقدار میتونید دوتا نون در قالب سایز ۲۰×۱۰ درست کنید ؛ مگرنه میتونید این مواد رو برای پخت اولتون نصف کنید؛هیچ جایگزینی برای شیرخشک نمکی قنادی وجود نداره و قابل حذف هم نیست .مگرنه بخواید طبق دلخواهتون درست کنید دیگه نان تست کره ای نمیشه . -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
نان بربری فانتزی
یک نان بسیار راحت با مواد کم اگر میخواید به کیفیت دلخواه برسید حتما حتما صحیح ورز بدید
-
نان پنبه ای رولی
یک نان شیرین و متفاوت البته شیرینی این نان بخاطر وجود شیر عسلی در مواد خمیر هست ؛ که طعم خوبی به نون داده .. با یک پیرایش زیبا برای خمیر نان که بعد پخت دو رنگ بودنش جلوه خاصی داره .. بنظرم ی ایده خوب برای اشتها آور بودن تغذیه بچها باشه .. 😋پیشنهاد میکنم حتما درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.#چرا_خونگی -
نان رول نارگیلی
#سرآشپز_طلایی#نان_رول_نارگیلی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست خوبم فاطمه جان برای دستور خوبشون
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)