آرد، نمک و شکر رو در کاسه ریختم و مخلوط کردم.
روغن، آب و سرکه رو تو کاسه روی مواد خشک ریختم و با قاشق خوب هم زدم.

خمیر رو ورز دادم تا لطیف و بدون پارگی بشه.
(موقع ورز دادن ۲ قاشق غذاخوری آب اضافه کردم، چون خمیرم خیلی خشک بود)
ظرف تمیزی رو چرب کردم، خمیر رو تو کاسه گذاشتم، روش رو پوشوندم و ۱ ساعت در دمای اتاق بهش استراحت دادم.

مقداری نشاسته ذرت در کاسه ای ریختم.
خمیر رو به تکه های ۲۵ گرمی چونه گرفتم،‌
چونه ها رو تو نشاسته زدم، تو دستم کمی تاب دادم تا اضافه های نشاسته بریزه و در داخل پلاستیک قرار دادم
و دوباره برای ۱ ساعت در محیط استراحت دادم.

حالا ۱۰ تا از ورقه های خمیر رو از بقیه جدا کردم.
۱۰ تا خمیر رو در حالی که روی هم بودن، وردنه کشیدم.
(یعنی ۱۹ تا چونه رو به دو قسمت برای وردنه کشی مرحله دوم تقسیم کردم تا وردنه کشی راحت تر باشه)
۹ تا خمیر باقی مونده رو هم به همین ترتیب وردنه کشیدم.

حالا خمیر ها رو یکی یکی و به آرومی از هم جدا کردم،
روی کاغذ روغنی قرار دادم.
اگه همون موقع بخواین استفاده کنید که خمیر آماده اس.
در غیر صورت خمیرها رو مثل رولت با همون کاغذ روغنی زیرشون رول کنید.
تو پلاستیک قرار بدید.
حالا خمیر های آماده شده رو ۲ روز در یخچال و برای چند ماه در فریزر میتونید نگه دارید.

نکته ی مهم در زمان خارج کردن خمیر از فریزر اینه که حتما زمان بدید تا خمیر به طور کامل در یخچال یخش باز بشه و بعد رول رو باز کنید و از خمیرتون استفاده کنید.