زرده و سفیده را جدا کرده سفیده را زده تا سفید و سفت شود و کنار میگذاریم.زرده را با شکر و شیر و روغن و بیکینگ پودر مخلوط کرده تا شکر حل شود بعد آدد را کم کم اضافه میکنیم تا یکدست شود.بعد سفیده فرم گرفته را با قاشق یا لیسک آرام به آن اضافه کرده و مخلوط میکنیم.کپسولها را در قالب مافین چیده و به اندازه ۲ ق غ از مواد داخل هر کدام میریزیم و روی آنرا صاف میکنیم.

کرم سیب را داخل کیسه ریخته و نوک کیسه را برش کوچک میزنیم و روی مواد کیک به هر شکلی که خواستیم پایپ میکنیم.بعد آنرا داخل فری که از قبل گرم شده گذاشته به مدت ۲۰دقیقه میپزیم.و به شکل دلخواه سرو میکنیم.