توی یه لیوان خمیر مایه و ۱ ق م از شکر و نصف لیوان شیر میریزیم و روش یه بشقاب میذاریم و ده دقیقه میذاریم عمل بیاد

در ظرف دیگه بقیه شکر، یک عدد تخم مرغ ، یک قاشق زعفران، نمک و روغن مایع را میریزیم و با چنگال هم میزنیم. بعد خمیر مایه که پف کرده را اضافه میکنیم و کم کم تا جایی که خمیر به دست نچسبد آرد را میریزیم (خیلی آرد نزنید،من آرد نانوایی زدم)

۱۰ دقیقه خمیر رو ورز میدیم،روی خمیر را پوشانده
و در جای گرم یک ساعت میگذاریم تا حجم خمیر دو برابر شود(ممکنه کمی بیشتر طول بکشه)

حجم خمیر که دوبرابر شد کمی ورز میدیم
روی سطح کار کمی آرد میپاشیم
میتونید خمیر رو به ۲ چانه بزرگ تقسیم کنید
به ضخامت یک سانت گرد باز کنید و هر چانه را به ۸ مثلث تقسیم کنید، از مواد میانی روی ضلع پایین مثلث گذاشته و به شکل کروسان بپیچید

اما من خمیر رو ۲ چانه کردم
هر چانه را مستطیلی باز کردم و برش مثلثی زدم

پایین هر مثلث از مواد میانی گذاشتم و پیچیدم

روی خمیر ها رو با یه زرده تخم مرغ +یه قاشق زعفران رومال میکنیم و به دلخواه کنجد یا سیاه دانه میپاشیم و در فری که قبلا با دمای ۱۷۰ درجه گرم شده میذاریم به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه تا بپزند و دورشون طلایی بشه(بسته به دمای فرتون هم داره بعد از ۲۰ دقیقه چک کنید.)
میتونید توی فر یک کاسه آب گرم هم بذارید