اول یک پیاز متوسط را رنده ریز میزنیم سپس آب آن را گرفته و به گوشت چرخی اضافه میکنیم. فلفل قرمز، نمک ، زردچوبه ، ادویه گوشت و آرد نخودچی را به موادمون اضافه میکنیم ورز میدهیم و میذاریم خوب طعم هاشون با هم امیخته بشوند

از مواد گوشتی مون به اندازه یک فندق برمیداریم و سرخ میکنیم

قارچ ها رو خرد کرده و باشعله زیاد تفت میدهیم و به آن هم زمان مقداری آبلیمو ، نمک ، فلفل سیاه اضافه میکنیم

میتونید به دلخواه یک پیاز متوسط رو خلال کنید و برای دیزاین سرخ کنید

من از برنج نیم دانه استفاده کردم برنج را در آب جوش بریزید قبل از اینکه برنج رو صاف کنید به آن عدس پخته اضافه کنید
و در آخر موقع دم دادن به آن به دلخواه زیره و زعفران میزنیم

گردو و کشمش رو در کره تفت میدهیم
وقتی که برنج دم کشید ، کوفته قلقلی ها ، گردو و کشمش ، قارچ و پیاز سرخ شده را روی آن بچینید
نوش جان