پودر قهوه آماده را داخل شیر گرم حل کنید بذارید کنار خنک بشه ،‌
پودر کاکائو رو داخل روغن بریزید و خوب مخلوط و یکدست کنید
آرد و و بکینگ پودر رو چند بار الک کنید

تخم مرغ ها
را سفیده ،زرده جدا کنید
سفیده را با نمک بزنید تا پف کنه و شکر و وانیل رو بریزید و با دور متوسط همزن ۵ دقیقه کامل میزنیم تا حجیم و کاملا فرم بگیره
سپس یکی یکی زرده ها را اضافه می کنیم
و با دور متوسط میزنیم

روغن و کاکائو ، قهوه و شیر رو اضافه کرده و هم میزنیم در حد مخلوط شدن،

در چند مرحله آرد رو اضافه کرده و با لیسک خوب هم میزنیم تا یکدست بشه ،‌

قالب رو با روغن جدا کننده چرب کنید(مخلوط هم اندازه از آرد و روغن مایع و کمی پودر کاکائو)

مواد رو داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده میذاریم به مدت ۳۵-۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه. اجازه بدید کیک خنک بشه بعد از قالب در بیارید