میدونم این غذا رو همه بلدن اماگفتم چون خورشم خیلی خوشرنگ و جاافتاده شده با دوستای کوکپدیم به اشتراک بذارم شاید یکی لازمش شد🥰🤗

سلام دوستای گلم خورشت بادمجان غذایی لذیذ و دلچسب که غذای دلخواه من و خانوادم هستش ما عاشق خورشت بادمجان هستیم مطمئنا همه ی شما کدبانوهای عزیز خیلی خوب بلدید این خورشت خوشمزه رو درست کنید ولی خب دوست داشتم روش خودم رو با شما دوستان عزیز به اشتراک بذارم

#سرآشپز_طلاییهمه خانم های گل این خورشت اصیل و خوشمزه رو خوب بلدن اما وقتی مثل من یهویی مهمان سرزده براتون می رسه و یک ساعته باید یه غذایی بپزی که همه پسند باشه برای همین میری سراغ این دوست مهربون که همیشه دست راستمونه زودپز عزیز❤️❤️❤️❤️

#سرآشپز_طلاییخورشت قیمه رو تقریبا همه بلدن اما چند نکته خاص داره با این روش حتما امتحان کنید

امشب برای اولین بار بادمجون شکم پر درست کردم و خواستم توی چالش یافتم شرکت کنم😊توی قسمت جست و جو کلمه های بادمجون گوجه و قارچ رو سرچ کردم و این غذا رو طبق دستور پخت @cook_12320908 درست کردم عالی شد😻#یافتم#بادمجون

🌺مهم نیست چه شکلی باشیم ؛ مهربانی ما رو به زیباترین انسان جهان تبدیل میکند😊🌺#غذا#خورشت#خورش

مدتیه منزل مادرم هستم و ایشون با انواع خورشت های متنوع ازمون پذیرایی میکنه،یکیش همین خورشت که من هر سال فقط منزل پدریم میخورم.امسال هم عکسشو گرفتم هم دستورشوخواستم با شما هم به اشتراک بذارم.

میدونم که اکثرا این غذای ساده رو بلدن اما من به این روش درست میکنم خواستم اینجا با شما عزیزان به اشتراک بذارم 😍💋

قیمه غذای راحتی و دستورش رو همه بلدن 🙂🙂🙂

غول چراغ جادو و آخرین آرزویک روزمسئول فروش، منشی دفتر و مدیرشرکت برای ناهار به سمت سلف سرویس قدم می زدند. ناگهان چراغ جادویی روی زمین پیداکرده، آن را لمس می کنندوغول چراغ ظاهرمی شود. غول میگه: من برای هرکدام ازشمایک آرزو رابرآورده میکنم... منشی می پره جلو ومیگه: « اول من، اول من!. من میخوام که توی باهاماس باشم، سوار یه قایق بادبانی شیک وهیچ نگرانی وغمی ازدنیانداشته باشم. »... پوووف! منشی ناپدیدمیشه سپس مسئول فروش می پره جلو ومیگه: « حالا من ،حالا من!... من میخوام توی هاوایی کنارساحل لم بدم، یه ماساژورشخصی داشته باشم و یه منبع بی انتهای نوشیدنی خنک وتمام عمرم حال کنم. » ... پوووف! مسؤل فروش هم ناپدیدمیشه... سپس غول به مدیرمی گوید:حالانوبت توئه... مدیرمیگه: « من می خوام که اون دوتا هردوشون پس ازناهار توی شرکت باشن » ! نتیجه اخلاقی اینکه همیشه اجازه دهید اول رییس تان صحبت کند!#خورش#قیمه#بادمجان#خورش_قیمه_بادمجان#نوروز#ناهار#گوشتی#خورشت#شام#سرآشپز_طلایی#سیزده_بدر#ترفند#رژیمی

#اولین_دستورمسلام به همه من این غذا رو با ذوق برای بچه هام میپزم برای ینکه خیلی دوست دارن با خوردن این غذا خوشحال میشن

#شامی #کتلت #سرآشپز_طلاییاین غذا رو همه تقریبا بلدن فقط نکاتی داره که بر اساس تجربه خودم براتون نوشتم 😊

#سرآشپز_طلاییمن با این که زیاد خورش بادمجان دوست ندارم ولی این سری با این دستور درست کردم خیلی دوست داشتم و جزء غذاهایی شد که توی منوی هفته ام باید قرار بدم😁😆😍😍

یه خاطره بگم از این خورشت ❤️زمانی‌که سرباز بودم کردستان خدمت می‌کردم زمان جنگ بود توی سنگر استراحت مون همیشه من غذا درست میکردم یه روز خورشت کدو بادمجون درست کرده بودم آماده شده بود می‌خواستیم بخوریم فرمانده گردان مون اومد گفت جوانمردی چه کار می کنی  بوی غذات تمام منطقه رو برداشته الانه که عراقی ها هم میان میگن ما هم می‌خواهیم،،نشست نصف از خورشت رو خورد به ما هم نرسید... 😊

نکته قابل توجه اینه که بدونید وجه تمایز غذاهای من باهمه ی دور و اطرافیانم اینه که من #ادویه_های_مخصوص_من رو درطول غذا و در هر مرحله به مقدار کم به غذا اضافه میکنم حتی به سیب زمینیی که داره سرخ میشهفقط درباره خورشت قیمه توجه کنید موقع تفت دادن گوشت نمک اضافه نکنید و وقتی آب رو اضافه کردید نمک بزنید چون گوشت سفت میشه..

البته خورشت کنگر خودش به تنهایی طرز تهیه جداگانه ای داره ولی من خورشت قیمه معمولی رو با کنگر میپزم طعم خاص و متفاوتی میگیره که دوست دارم کنگر توی بهار میاد به بازار و من برای مصرف یکساله بسته بندی میکنم و نگه میدارم

این غذا رو همیشه مامان بزرگم درست میکردن، به یاد بچگی هام و خاطره مامان بزرگم درستش کردم که خیلی خوشمزه شد

#سرآشپز_طلاییاین برامواقع خودمونی هست، برای موقع مهمون بادمجون ها رو نازک برش داده و سرخ میکنم و روی خورشت میذارم.

اگر خورشت قیمه دوست دارید و با بادمجان هم رابطه خوبی دارید با من همراه باشید😃❤️این قیمه بادمجان من با بقیه قیمه بادمجان ها فرق داره!چرا فرق داره؟ چون خبری از پودر غوره و طعم ترش تو قیمه من نیست !پس با من همراه باشید😍✅یه نکته خیلی مهم ✅ توی آشپزی برای تنظیم نمک غذا و جلوگیری از شور شدن غذا باید زمانی که آب را روی غذا ریختیم و خواستیم بار کنیم نمک بریزم و بچشیم (نکته:باید نمک آن متوسط رو به کم باشد )و در آخرای پخت باز غذا را میچشیم اگر کم بود نمک مجدد اضافه میکنیم .اینطوری غذا شور نمی‌شود !و چون کم نمکی را می‌شود جبران کرد ولی شوری را در ۹۰درصد مواقع نمی‌شود .

چالش سالیانه سرآشپز طلایی - 4من این غذا رو با سویا امتحان کردم باز خوشمزه بود@goli_pazz

#سرآشپز_طلاییمامان من برعکس خیلیا که جگر رو فقط کباب میکنن، قبلش جگر رو مزه‌دار میکنن که بوی خامی نده، منم این کارو انجام دادم و گفتم با شما به اشتراک بذارم 😊

من همیشه دوست داشتم پختن این غذا رو تجربه کنم برای اولین بار خیلی خوب شده خدای مهربونم شکر 💟 دوست داشتم با شما به اشتراک بذارم#سرآشپز_طلایی#اولین_دستورم

سلام به همگی#قیمه_بادمجون ورژن دوم #قیمه ست با تفاوت داشتن بادمجان و طعم فوق العاده شمیدونم که غذاییه که بلاخره هفته ای یکبار همه درست میکنن منتها من نکاتی راجب پختش میدم که طعم متفاوتی بهش میده امیدوارم براتون مفید باشه 🌺

طعمی کاملا جدید و خوشمزهاگه به امتحان کردن غذا و طعم های جدید علاقه مند هستید حتما امتحانش کنید.دستور این خورشت رو از ساینای عزیز @Mama_Saina_cook یاد گرفتم.

خورشت خوشمزه قیمه یک غذای ساده و لذیذ ایرانی است که همه طرفدارش هستند، حتی پسرای من که به سختی هر غذایی را می خورند به خورشت قیمه نه نمی گن. امیدوارم از دستور پخت من خوشتون بیاد.

این غذا رو با گوشت مرغ و قارچ هم میشه درست کرد❤

من این خورشت رو با آب خیلی کم میپزم. که آب توی بادمجون ها نیفته وشکل و مزش روازدست نده.

بنظرم تنوع ظاهری توی هر غذایی میتونه اون غذارو خاصتر و خوشمزه‌تر کنه.امیدوارم بادمجون رو یکبار اینطوری درست کنید و لذت ببرید و کوک اسنپشو با من به اشتراک بگذارید 💜

یکی از لذیذترین غذاهای منالبته با بادمجون زیادمن بیشتر غذاهای مجلسیمو بافلفل قرمز درست میکنم اگر هم زیاد بیاد فریزر گذاشتم دوباره خواستم گرم کنم سیاه نمیشهبجای لیمو عمانی از آب لیمو استفاده میکنم#قرمز#نوستالژی

#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان #سحری