برنج رو خیس میکنیم میذاریم کنار.

ماهی ها رو با ادویه جات طعم دار میکنیم.

تخم مرغ رو با چنگال میزنیم تا از لختی دربیاد.

ماهی های طعم دار شده رو به تخم مرغ آغشته میکنیم.

به مقدار لازم پودر سوخاری روی ماهی ها میریزیم. به نظر من مستقیم روی ماهی بریزید بهتر از اینه که توش غلت بدید.

روغن رو در تابه داغ میکنیم، لازم نیست زیاد باشه. و دو طرف ماهی ها رو در روغن سرخ میکنیم بعد میتونیم در تابه رو بذاریم تا پخت بهتری داشته باشه.

در این فاصله برنج رو میریزیم تو آبی که از قبل جوشیده و نزدیکای آبکش کردن شوید فریزری رو میریزیم داخل آب ی هم میزنیم بعد آبکش میکنیم. اگه شوید خشک هست، برنج سفید رو آبکش کنید و موقع دم زدن شوید رو لا به لای برنج بریزید. بعد دم بزنید.

در آخر خرما رو کمی تو روغن تفت میدیم و تمام. نوش جان