سبزی پلو با طبخ متفاوت ماهی

Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook

سلام دوستان روز خوبی داشته باشید ❤🌹 اینم از سبزی پلو با ماهی دیروز من که خیلی خوشمزه شده بود مخصوصا که ماهی اونو با رسپی خوب مهنوش عزیزم 🤗😍 درست کردم طعم‌ ماهیها فوق العاده شده بود 👌😋😋 #سرآشپز_طلایی
#سبزی_پلو_ماهی
#کوک_اسنپ

سبزی پلو با طبخ متفاوت ماهی

سلام دوستان روز خوبی داشته باشید ❤🌹 اینم از سبزی پلو با ماهی دیروز من که خیلی خوشمزه شده بود مخصوصا که ماهی اونو با رسپی خوب مهنوش عزیزم 🤗😍 درست کردم طعم‌ ماهیها فوق العاده شده بود 👌😋😋 #سرآشپز_طلایی
#سبزی_پلو_ماهی
#کوک_اسنپ

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 3 پیمانهبرنج
  2. 1 پیمانهلوبیا چشم بلبلی
  3. نصف پیمانهشوید خشک
  4. 1 عددماهی قزل آلا شهرکردی یا هر ماهی دیگه
  5. زردچوبه و فلفل سیاه
  6. آبلیمو به مقدار لازم
  7. 1/2 پیمانهآرد
  8. زعفران دم‌ کرده به مقدار لازم
  9. نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
  10. 1 عددزرده تخم مرغ

مراحل تهیه

  1. 1

    ماهی ها رو خوب شسته و قطعه قطعه کردم‌ داخل یه ظرف گود مقداری آب ریختم‌ و بعد چند حبه سیر رنده شده با کمی نمک ، زردچوبه و آبلیمو ریخته و مخلوط کردم ماهی ها رو داخل ظرف چیدم و بعد از ۱ ساعت ماهی رو شستم تا نمک اضافیشون بره بعد نمک‌ و فلفل سیاه و زعفران و کمی آبلیمو زدم و گذاشتم بمونه تا طعم دار بشن بعد از یک ساعت نم اونا رو با دستمال آشپزخونه گرفتم

  2. 2

    آرد رو با مقداری نمک و فلفل و ۱ ق غ زردچوبه مخلوط کنید و داخل یه ظرف پهن پخش کنید بعد زرده تخم مرغ رو با چنگال بزنید و اول ماهی که نمش رو گرفتید با زرده آغشته کنید و بعد داخل آرد بزارید و آرد مالی کنید و یه تکون بدید که ارد اضافه بریزه بعد داخل تابه که قبلا زیرش رو روشن کردید و گرم شده مقدار کمی روغن بریزید و ماهی رو همون لحظه که آرد مالی کردید داخل تابه از طرف پوست بزارید و شعله گاز کم رو کم کنید این کار رو برای همه ماهی ها انجام بدین در تابه رو بزارید تا ماهی ها آرام آرام مغزپخت بشن

  3. 3

    توی این فاصله که ی طرف ماهی ها سرخ میشه من سراغ پلو رفتم و اونو دم کردم ، برای پلو من از لوبیا چشم بلبلی استفاده کردم لوبیا رو از قبل خیس کردم تا نفخش بره بعد جدا پختم و بعد از آبکش کردن برنج لوبیا رو با برنج مخلوط کرده روی اون سبزی خشک و کمی هم زردچوبه پاشیدم و گذاشتم تا دم بکشه

  4. 4

    حالا تا برنج دم میکشه دوباره بریم سر وقت ماهی ها که هشتاد درصد پختش انجام شده وقتی زیر ماهی برشته شده بود البته پوست ماهی برشته و خشک شده گوشت زیرش کاملا نرمه،ماهی ها رو برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه و در اینجا دیگه در تابه رو نزارید و شعله هم همچنان کم باشه، این طرف نیاز به پخت خیلی کمتری داره همین که طلایی شد و ارد روی ماهی حالت خمیری نداشت و برشته شده بود شعله رو خاموش کنید،و در کنار برنج سرو کنید و نوش جان کنید⚘⚘⚘

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook
در
از اسطوره های قدیمی و تک رقمی کوکپدم 🙌😎🥰 یه مردادی که عاشق عزیزانم هستم و با عشق قدم به آشپزخانه میگذارم 👌😍من خواستار طعم های جدید و متفاوتم و به این جمله اعتقاد دارم که دنیای آشپزی پر است از رمز و راز های شنیده و ناشنیده که برای حرفه ای شدن در آن باید تجربه کرد و آموخت ... لذا من در این پیج تجربیات خودم رو با شما عزیزان به اشتراک میزارم و بیشتر خوشحال میشم که از تجربیات شما عزیزان استفاده کنم 😊🥰بماند به یادگار برای خانواده عزیزتر از جانم ، لیانای قشنگم و شما دوستان عزیز 🙌❤️🌹 Instagram : mozhgan_cook
بیشتر

نظرات (57)

دستورهای مشابه