باقلوا رولتی با فر دستساز 🌸

Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
Sanandaj

هیچکس نتوانست دوستی رامعناکند
جزء گذر زمان و بازی روزگار..!!

سلام مهربونا
#باقلوا #باقلوا_رولتی
#رولت_کالباسی هم بهش میگن 
#باقلوا_نارگیلی
#بدون_فر
#فر_دستساز
#شیرینی_عید
با دستور از پیج اینستاگرام 🌸ارمیامردانیان🌸 

باقلوا رولتی با فر دستساز 🌸

هیچکس نتوانست دوستی رامعناکند
جزء گذر زمان و بازی روزگار..!!

سلام مهربونا
#باقلوا #باقلوا_رولتی
#رولت_کالباسی هم بهش میگن 
#باقلوا_نارگیلی
#بدون_فر
#فر_دستساز
#شیرینی_عید
با دستور از پیج اینستاگرام 🌸ارمیامردانیان🌸 

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 🌸برای خمیر
  2. تخم مرغ 1عدد کوچک
  3. 1/4 ق چوانیل
  4. بکینگ پودر 1/4 ق چ سر پر
  5. روغن جامد آب شده ولرم 120 گرم (2/3 پیمانه)
  6. روغن جامد حلبی خونگی یا روغن صاف قنادی می تونید استفاده کنید
  7. شیر ولرم 1 پیمانه (200گرم)
  8. آردقنادی حدود 300 تا 350 گرم (تا جایی که خمیرلطیفی بدست بیاد)
  9. 2 ق غپودر کاکائو
  10. 🌸مواد میانی
  11. پودر نارگیل اسیاب شده 300 گرم یا👇
  12. یاپودرپسته یا گردو یا بادام یا مخلوط همه مغزیجات
  13. پودر قند 100 گرم (1/2 پیمانه سرپر)
  14. 1 ق چپودر هل
  15. شربت بار یا شیر عسلی برای خمیر شدن مواد میانی به میزان لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    تخم مرغ و وانیل را کمی  بزنید تا از لختی دراید
    سپس روغن آب شده ولرم وشیر ولرم را اضافه ومخلوط کنید 
    نصف میزان آرد و بکینگ پودر را اضافه  ومخلوط کنید 
    سپس  مابقی آرد را کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر چسبنده ای شکل بگیره(یعنی هنوز نیاز به آرد داره) 
    در این مرحله دو قسمت کنید به یکی پودر کاکائو و دیگری ارد اضافه ومخلوط کنید
    تا خمیر های لطیفی بدست بیاد ۱ساعت در محیط  استراحت دهید
    🌸خمیرلطیف و خوبیه زیادتر آرد نیاز نداره😊

  2. 2
  3. 3

    مواد میانی را که شامل مغزیجات و پودر قند وپودر هل میشه ، باهم مخلوط کنید
    وبعد از باز کردن خمیر ها  کم کم شربت یا شیر عسلی اضافه کنید تا خمیر تقریبا سفتی شکل بگیره 
    🌸نکته 👇
    اینکه میگم بعد از باز شدن خمیر شربت اضافه کنید به این خاطره که اگر مواد میانی تون  بمونه  خشک میشه 🚫   

  4. 4
  5. 5

    بعد از استراحت خمیر ها را به سایز ۳۰ در ۴۰ پهن کنید وروی هم قرار دهید مواد میانی هم همین طور

    🌸 (مواد میانی شل نباشه کم کم شربت یا شیرعسل اضافه ش کنید)
    سپس از طول برش بزنید ورول کنید   رول ها را داخل سینی قرار دهید.

    🌸❌بهتره یکی دو ساعت درون فریزر بمونه تا  منسجم بشه  وتمیز تر برش بخوره  بعد با چاقوی تیز یا تیغ موکت بر برش بزنید . 

  6. 6

    درون فر از قبل گرم ۱۷۵ درجه حدود بیست تا سی دقیقه بپزید تا زیر خمیر طلایی بشه.
    بلا فاصله بعد از پخت روی باقلوای داغ شربت خنک بدین .

    🌸من نصف پیمانه شربت زعفرانی  روی  کل باقلوا ها ریختم.
    🌸 میزان شربتی که می ریزید دلخواهه.
    🌸این میزان مواد حدود  ۴۰ تا ۵۰ برش میشه.
    🌸 می تونید مواد را نصف کنید .   

  7. 7

    🌸من طبق معمول همیشه با فر دستساز ۳۰ دقیقه پختم.

    🌸حتما حتما پودر نارگیل رو آسیاب کنید مثل من تنبلی نکنید که شکل باقلواتون قشنگتر ومرتبتر بشه😊

    🌸اول خمیر ساده رو بین دوتا نایلون باز کنید
    بعد خمیر کاکائویی رو هم بین دوتا نایلون باز کرده به کمک نایلون زیری بندازید روی خمیر ساده و یه کوچولو وردنه بکشید خمیرها به هم بچسپن.
    مواد میانی هم همین شکل باز کنید و با کمک نایلون بندازید روی خمیر کاکائویی بعد رول کنید و....

  8. 8

    🌸رول کردنش دلخواهه دلتون خواست کلا رولش کنید که رول تپلتر داشته باشید دلتون خواست مثل من خمیر پهن شده رو نصف بعد رول کنید
    البته اینجوری تعداد برشهای بیشتری دارید😉

    🌸من نصفشو تپلی رول کردم نصفشو لاغر😅
    البته چیزی از خوشمزگیش کم نمیکنه😁😋😋😋

  9. 9
  10. 10
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
در
Sanandaj
اولین‌اسطوره کوکپد😎درتاریخ ۱۸/دی/۱۳۹۹😁✋اسفند۱۳۹۷ وارد کوکپد شدم😍همه‌ مدل کیک‌،شیرینی‌،نان‌وپیتزارو‌بدون‌فر‌درست‌میکنم 😊
بیشتر

نظرات (61)

Mohammad Narroei 🇮🇷
Mohammad Narroei 🇮🇷 @mohammadnadaei
ازتصویرمشخصه که بینظیره دستتون طلا نوش جونتون

دستورهای مشابه