مراحل تهیه
- 1
روغن و پودر قند را یا همزن میزنیم تا نرم و پوک شود
- 2
به ترتیب عسل تخم مرغ شیر و وانیل را افزوده همزده
- 3
آردالک کرده را آرام آرام افزوده و با قاشق در حد مخلوط شدن میزنیم ،خیلی نیاز به هم زدن نداره
ممکنه کمی چسبنده باشه که موردی نداره وقتی داخل یخچال بذارید خوب میشه
- 4
داخل کیسه فریزر گذاشته به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا استراحت کنه
- 5
ابتدا یک نایلون را از وسط باز نموده و روی سینی قرار داده مقداری از خمیر را برداشته کمی با دست ورز میدیم برای ورز دادن از کف دست استفاده نکنید فقط با نوک انگشتهاورز دهید چون اگر با کف دست ورز بدیذ شیرینی به روغن میفتد و نتیجه خوبی نخواهید گرفت در عکس نحوه ورز دادن را نشان دادم و روی نایلون میگذاریم سپس یک نایلون دیگه رو هم که باز کردیم رویش قرار داده و با وردنه بازش میکنیم به ضخامت دو میل و کاتر میزنیم
- 6
مراحل کاتر زدن مشخصه در عکسهای زیر
فقط یک نکته این شیرینی از ۲ لایه تشکیل شده بنابراین لایه زیرین بدون سوراخ و لایه رویی با سوراخ و چون لایه رویی چون قرار است با ماسوره سوراخ شود و کناره هایش نازک می‌گردد و ممکن است در حین جابجایی پاره گردد به روش زیر بهترین راه جابجایی آش می باشد
- 7
همانطور که در عکس مشخص میباشد
یک نکته که در مورد کاتر زدن مهمه اینکه هر دو سمت طرح مورد نظر قرینه باشند مثل پروانه یا طرح های ۴ گل اما اگر طرحی مثل بته جقه داشتید چون قرینه نیست یکبار از یک سمت و بار دوم کاتر را برگردانده و از سمت دیگر هم کاتر بزنید تا دو لایه روی هم بخوبی قرار بگیرند در عکس با ۱ و ۲ بهتون نشون دادم
- 8
در فر ۱۷۰ درجه ۱۰ دقیقه طبقه سوم
چون دمای فرهامتفاوت است یک عدد شیرینی را میگذاریم و مدام چک میکنیم هروقت زیرش تغییر رنگ داد شیرینی ما حاضرشده
- 9
شیرینی هایی که سوراخ دار هستن شیرینی های معمولی را بهتره جداگانه در فر قرار دهید چون اگر با هم در یک سینی فر بچینید سوراخ دارها بخاطر اینکه کناره های قسمت سوراخ دارشون نازک هست ممکنه بسوزند و برای همین مدت پختشون کمتره
- 10
بعد از خنک شدن روی قسمت ساده کمی مربا یا مارمالاد یا ژله بریلو ریخته سپس لایه رویی را قرار داده و داخل سوراخش را پر میکنیم
- 11
اگر خواستید با پودر نارگیل تزئین کنید ابتدا کنی عسل را روی حرارت کتری بصورت بن ماری رقیق کرده و کمی روی لایه رویی مالیده سپس داخل پودر نارگیل غلطانده سپس روی لایه زیرین قرار می‌دهیم
- 12
میتونید ۴۰ گرم شکلات را به روش بن ماری با نصف قاشق غذاخوری روغن مایع ذوب کرده و برای تزئین ازش استفاده کنید و یا بین لایه ها قرار دهید
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
شیرینی مشهدی یا آلمانی
خیلی دلم می خواست با این حرف مخالفت کنم و دلایلی برای غلط بودنش پیدا کنم،اما نمی شود:«سَرنوِشتِ آدمی را جغرافیا رقم می زَنَد »با تشکر از شیوا جان عزیز😍🙏⚘ @SHIVA68 #جشنواره_نوروزی
-
شیرینی مشهدی آلمانی
۲۷/۱۰/۱۴۰۰روز مادر نزدیکه و منم در هیاهوی شیرینی برای مامان و مادرشوهر هستمی نکته همین اول بگم که این عکس برای الان نیست برای پارسال میشهمن فقط فعلا شیرینی رو آماده کردم تا ی روز زودتر مارمالاد رو بزنم بینش و تزیین کنممن فقط مرحله هم زدن رو یادم رفت عکس بگیریم متاسفانه#سرآشپز_طلایی#شیرینی_مشهدی#شیرینی_آلمانی
-
-
شیرینی آلمانی
سلام به دوست های قشنگم عیدتون مبارک🎉🥳🎉🥳 تو خونه شیرینی بپزید و کیف کنید👌😉با تشکر از دوست گلم مطبخ لیلا عزیز برای دستور خوبشون ❤🙏🌹#شیرینی_آلمانی#شیرینی_مربایی#سرآشپز_طلایی#شیرینی_مشهدی#فر
-
-
شیرینی آلمانی (مشهدی. مربایی)
#شیرینی #عید #مارمالادی #مربایی #آلمانی #مشهدی#چالش_در_استقبال_بهاررسپی از استاد شهنامبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@marmar1360
-
-
-
شیرینی مشهدی (آلمانی)
ممنون از رسپی بی نقص مهنوش جان❤❤ فقط من خامه نداشتم 😅اصلا فکر نمیکردم واسه بار اول انقدر عالی از آب دربیان🙆♀️😍خیل خیلی خوشمزه شدن 😋😋#شیرینی_عیدشیرینی_مارمالادی#سرآشپز#عیدی
-
-
-
شیرینی مشهدی ترد بازاری (شیرینی آلمانی)
به این چهره ها دقت کنید👇{😊☺️😚😄😌🥰}حالا این چهره هارو ببینید👇{😢😱😰😥🥺😟}متوجه شدید؟؟؟همه صورتهای شاد وخندان《چشم بسته اند》در حالی که تمام صورتهای غمگین《چشمشان باز است》زندگی همین استچشمانت را ببند وبرخی چیزها رانادیده بگیر تا با خوشی زندگی کنی!!یکی از تردترین و بهترین رسپی شیرینیهای مشهدی هست .این یک رسپی قنادی هست .ممنونم از دوست خوبم باران جان#شیرینی#شیرینی_مشهدی#شیرینی_آلمانی#شیرینی_مشهدی_مربایی#شیرینی_مربایی#سرآشپز_طلایی
-
-
-
-
-
-
-
شیرینی مارمالادی_ شیرینی مشهدی_ شیرینی آلمانی
برای همه شیرینی ها با ترازو وگرم استفاده کنید چون ممکن است خطا ایجاد شود ونتیجه عالی درنیاد.هیچوقت مواد را حذف یاجایگزین نکنید .#شیرینی_مربایی #شیرینی_مارمالادی#شیرینی_مشهدی #شیرینی_آلمانی#عیدی #سرآشپز_طلایی -
-
شیرینی آلمانی (German sweets)
سلام دوستان سومین روز زیبای بهاریتون بخیر و شادی 🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺اینم شیرینیهای آلمانی خوشمزه من با رسپی دوست عزیز و یکی ی دونه خودم و کدبانوی مهربون و باسلیقه کوکپدی مهنوش جاان ❤این شیرینیها فوق العاده خوشمززه و ترد هستن به شما هم پیشنهاد میدم حتما درست کرده و از خوردنشون لذت ببرید 👌😘😍#سرآشپز_طلایی#شیرینی_آلمانی#شیرینی_مارمالادی#شیرینی_عید#عیدی#کوک_اسنپ#در_فر
-
شیرینی مشهدی یا آلمانی با زرده تخم مرغ پخته
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘هفت سین آرزوهای نوروز امسال🌷🌸سایه پدر و مادر بر سرتون💖سلامتی جسم و جانتون☘سرسبـزی خونه هاتون♥️سخاوت دل هاتون🌷سرنوشت زیبا در تقدیرتون💐سبد سنبل تو نگاهتون🍎سیب لبخند همیشه رو لباتونپیشاپیش نوروز ۱۴۰٢ مبارک 🎊🌸با تشکر از دوست عزیزم و کدبانوی هنرمند@cook_farvashi_63🙏🙏⚘⚘#شیرینی_مشهدی#عید#نوروز#سال_نو#شیرینی_عید#شیرینی_با_زرده#زرده_تخم_مرغ_پخته#آبپزیک شنبه بیست و هشت اسفند ماه هزار و چهار صد و یک
-
-
-
-
شیرینی مربایی(آلمانی)
شیرینی مربایی به تعداد زیاد برای دورهمی دوستان،با دستور دوست عزیزم مهنوش جان با دستور خوبشون🙏🏻🌹🥰@Mahnoosh_cook
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)