اول برنجو خیس میکنیم
رشته ها رو ریز خرد کنین
برنج رو با آب و نمک بذارین رو گاز با اولین جوشی که خورد رشته ها رو اضافه کنین و تست کنین ببینین زمان وا شدن برنجتون کی هست و اونو آبکش کنین و بعد دم بذارین

برای چرخ کرده
پیاز درشت رو نگینی خرد کنین بهش زردچوبه اضافه کنین و بذارین طلایی بشه گوشت رو اضافه کنین و خوب تفت بدید بهش نمک و فلفل قرمز اضافه کنین و رب بهش اضافه کنین بعد از این که رنگ رب باز شد و بوی خامیش گرفته شد کمی آب و آب نارنج به گوشت اضافه کنین و با درب بسته و شعله متوسط بذارین پخته بشه

توی تابه جدا کمی کره یا روغن بذارین داغ بشه کشمش ها رو اضافه کنین و بذارین کمی تفت بخوره

برای ماست هم یک خیار متوسط و یک کدوی متوسط رو رنده ریز میزنیم و کمی نعنا خشک و نمک به ماست اضافه میکنیم
و نوش جانتون