به رو بعدازشستن با پوست خردکنید
من مقدار به وآب وشکر رو نگفتم. یک لیوان یاکاسه رو به عنوان پیمانه درنظر بگیرید
من یک کاسه رو پیمانه درنظر گرفتم. حالا دقت کنید برای یک کاسه سرپر به خرد شده نصف همون کاسه شکر ویک کاسه آب درنظر گرفتم

یعنی مقدار به من بعد از خرد کردن ۸ کاسه سر پرشد داخل قابلمه ریختم. معادلش ۸کاسه آب ریختم درقابلمه رو بستم حدودا نیم ساعت گذاشتم به بپزه. بازم وسط کار تست کنید اگر به نسبتا نرم شده باشه کافیه

حالا شکر رو اضافه می کنیم. من ۴کاسه یعنی نصف مقداربه شکر اضافه کردم در قابلمه روبستم. فقط دقت کنید مربای به برای پخت نیاز به مدت زمان طولانی داره. شعله گاز باید درحدی باشه که مربا از قل نیفته. خیلی زیادم نباشه که آبش سریع تموم بشه
من حدودا ۷ساعت گذاشتم تا مربا به این رنگ در اومد

انتهای کار یاجوهرلیمو خیلی خیلی کم یا یک قاشق آبلیموی تازه اضافه کنید وزیر گاز رو خاموش کنید. حالا یه دم کنی بذارید واجازه بدید چند ساعت مربا بااین دم کنی بمونه تا سرد بشه وجا بیافته
یک نکته هم اگر حس کردید آب مربا کمی زیاده یکم حرارت رو زیاد کنید ۵دقیقه جوشید خاموش کنید و بعد دم کنی بذارید