بیسکوییت مغز دار خرمایی

مطبخ لیلا
مطبخ لیلا @matbakhe_leyla
آذربایجان غربی

ما هیچوقت دل نشکوندیم...
بد نکردیم،
ولی نرسیدیم...
اما دیدیم کسایی که دل شکوندن،
بد کردن به همه چیم رسیدن
کسی چه میدونه شاید بد بودن خوبه..!

ممنونم از دوست عزیز و خوبم
@Fateme_1362

بیسکوییت مغز دار خرمایی

ما هیچوقت دل نشکوندیم...
بد نکردیم،
ولی نرسیدیم...
اما دیدیم کسایی که دل شکوندن،
بد کردن به همه چیم رسیدن
کسی چه میدونه شاید بد بودن خوبه..!

ممنونم از دوست عزیز و خوبم
@Fateme_1362

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. خمیر:
  2. 150 گرمکره هم دمای محیط
  3. 60 گرمپودر قند
  4. 300 گرمآرد سفید قنادی
  5. 1 عددزرده تخم مرغ
  6. کمی وانیل
  7. 1 پنسنمک
  8. 2.5 گرمبکینگ پودر (کمی بیشتر از نصف قاشق چای خوری)
  9. مواد میانی:
  10. 150 گرمخرما بدون هسته
  11. 1/2 قاشق چایخوریکره هم دمای محیط
  12. 1/2 قاشق چای خوریپودر دارچین
  13. رومال:
  14. 1 عددزرده تخم مرغ

مراحل تهیه

  1. 1

    مواد میانی :
    همه مواد را مخلوط و خوب ورز دهید تا به خورد هم بروند و کنار بگذارید.
    ◀️من گردو هم زدم.

  2. 2

    خمیر:
    پودر قند + کره
    را خوب با همزن دستی یا برقی هم بزنید.

  3. 3

    زرده تخم مرغ و وانیل و نمک را اضافه و مخلوط کنید.

  4. 4

    آرد و بیکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید.
    ◀️ دقت کنید اصلا خمیر را ورز ندهید که روغن می اندازد.
    ◀️ممکن است بسته به نوع آرد در حد چند قاشق غذاخوری کمتر یا بیشتر آرد استفاده شود. پس دقت کنید.

  5. 5

    خمیر و مواد میانی را به ۲ قسمت مساوی تقسیم کنید.

  6. 6

    هر خمیر را لوله کنید و بین دو نایلون با وردنه به ضخامت حدود ۸ میلیمتر باز کنید و وسط آن از مواد میانی بگذارید.
    ◀️باید خرما را هم‌لوله کنید

  7. 7

    دو طرف خمیر را با کمک نایلون روی هم بگذارید و درز خمیر را با کمک‌نایلون محو کنید.
    ◀️دقت کنید این مراحل را با نایلون انجام دهید تا بتوانید ترک های ایجاد شده روی خمیر را به راحتی بگیرید در نهایت خمیر نباید ترک داشته باشد

  8. 8

    روی خمیر با کمک پشت چنگال یا وردنه شیار دار خط بیندازید و بعد رومال بزنید.

  9. 9

    با کمک کارد به صورت مربع یا مستطیل یا متوازی الاضلاع برش بزنید.
    ◀️دقت کنید هر دفعه بعد از برش کارد را تمیز کنید.
    ◀️میتوانید خمیر را چند لحظه داخل فریزر قرار دهید بعد برش بزنید.
    ◀️.برش خمیر وقتی سرد است خیلی راحت است

  10. 10

    در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از یک ربع قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
    ◀️مدت پخت با توجه به دمای واقعی فر شما متفاوت است. برای من ۳۰ دقیقه طول کشید. در آخر کمی روی آن را گریل کردم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
مطبخ لیلا
مطبخ لیلا @matbakhe_leyla
در
آذربایجان غربی
من یه مادرم و عاشق فرزندانم ..آشپزی راهم به عشق فرزندانم انجام میدم 🕊💚🕊💚🕊💚🕊💚🕊💚آی دی اینستاگرامم@matbakhe_leyla
بیشتر

دستورهای مشابه