جو را شسته و با آب روی شعله میذاریم تا جوش بیاد ،بعد از جوش آمدن شعله را ملایم میکنیم و به مدت دوساعت اجازه میدهیم تا جو بپزه.
دراین حین چندبار بهم میزنیم تا ته نگیره واگر آبش کم شده بود میتونیم آب جوشیده اضافه کنیم

بعد از گذشت دو ساعت سینه مرغ و هویج نگینی شده را به جو اضافه کرده و به مدت یک الی دوساعت با شعله ملایم میذاریم تا خوب جا بیافته.
به همراه کمی نمک و فلفل

نیم ساعت پایانی پخت جعفری و زرشک وآبلیمو را به سوپ اضافه کرده و رب را درون مقدار کمی روغن تفت میدهیم و وقتی رنگش باز شد به سوپ اضافه میکنیم.

نکته:درحین پخت مرتب بهم بزنین تا ته نگیره واگر آبش کم بود مقداری آب جوش اضافه کرده تا به غلظت دلخواه برسه

نوش جان🌹