گوجه سبز یا آلوچه در لهجه محلی شمالی به نام هلی شناخته میشه.از اون جا که هلی یا گوجه سبز بافت سفت و طعمی ترش داره، دیر هضمه و مصرف زیاد اون باعث درد معده میشه، به همین دلیل مازندرانی ها این میوه خوشمزه رو با سبزی های معطر و کمی نمک روی تخته با سنگ میکوبند و به صورت " کتنی "  یا " کوتنی " مصرف میکنن😋❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@toktamnajafipoor#کوک_اسنپ#هلی_کتنی#هلی_کوتنی#دشکنه_شمالی#گوجه_سبز_کوبیده#آلوچه_با_دلال#آلوچه_با_دلار

گوجه سبز یا به قول شمالی ها آلوچه رو ابتدا با یه گوشت کوب یا یه تکه سنگ میکوبیم درحدی که له بشه ولی نه به صورتی که هسته وسطش بشکنه، بعد بهش نمک و دلار اضافه میکنیم و بعد نوش جان،گوجه سبز یا هلی را که به دلیل ترش مزه بودن و کمی سفت بودن هضم آن کمی سخت است و ممکن است مصرف زیاد آن موجب درد معده شود.#هلی_کتنی#دسر#نوبرانه#خالی_دشکن#آلوچه#دلار#دلال

#هلی_کتنی#گوجه_سبز#آلوچههَلی کِتِنی با گویش مازندرانی و خولی دَشکن با گویش گیلانیاین یه عصرونه یا دسر سرد خوشمزه مازندرانی هست که اگه بخورین عاشقش می‌شینهلی به مازندرانی یعنی همون گوجه سبزکتنی هم یعنی کوبیدنگوجه سبزو می کوبونند با مقداری نمک و سبزی دلال مازندرانی مخلوط می‌کنن من کمی گلپر هم زدماگه سبزی دلال ندارید می‌تونید از پونه یا نعناع هم استفاده کنید ولی خوب با دلال یه چیزه دیگست و طعم و مزش زمین تا آسمون فرق داره.با تشکر از دوست عزیزم فهیمه جون ‏@fahime71

گرم‌ترین خانه،خانه‌ای ست که در آن 🍃🌷"مردِ خانه"محترم شمرده شودو "زنِ خانه"محبوب باشد،فقط همین ..مرد تشنه احترام استو زن عاشق محبت است.🍃🌷با تشکر از مریم هادی زاده عزیز♥️🥰@Maryam_Hadizade#هلی_کتنی#دلار

باتشکر از دوست خوبم @ashpazye_parchinجون 😍😘 که ویار دلار منو با ایده ی نعنا برآورده کرد😂

بستنی ترش و سالن و خوشمزه. بادستور خوب مینا جان عزیز❤🙏⚘😘@mina_dmr #چالش_بهاری#گوجه_سبز#دلار#دلال

هلی کتنی یا گوجه سبز کوبیده که به نام دشکنه شمالی شاخته می شود ، یکی از دسرهای خاص و محبوب و بهاری مازندران است که طرفداران زیادی دارد. شمالی ها با افزودن سبزیجاتی که طبع گرمی دارند به گوجه سبز که طبع سردی دارد ، ترکیبی متعادل می سازند که برای معده سنگین نیست و بهتر هضم می شود.#سوپر_آشپز#گوجه_سبز#آلوچه#هلی_کنتی#آلوچه_شکستهممنون از دوست هنرمندم @ashpazi_sara_1011اردیبهشت هفته اول چالش😍

#هلی_کتنی#کوک_اسنپ

نترسيد!رفتنيها را بگذاريد بروند...باور كنيد هميشه اصرار زياد براى ماندنكارمان را خراب مى كندمى خواهند بروندراه و جاده را نشانشان دهيدكه داشتنشانبدتر از نداشتن استآدمهاى اجبارىمثل جنس خرابندفقط گند مى زنند به زندگيمان...🌿سلام#خوشمزه_جذاببا دستور دوست عزیز کوکپدی@atefeh_food_71#هلی_کتنی#آلوچه_شکسته#گوجه_سبزشمالیهای عزیز با سبزی مخصوص درستش میکنن برای ما که در دسترس نداریم نعنا کار راه اندازه😅

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@Maryam_Hadizade

#گوجه_سبز_کوبیده #هلی_کتنی

خب بعد یه بمب کالری چی میچسبه؟یه چیز که کالریا رو بترکونه.کلاً تو فاز بمب و ترکوندنو این حرفام😂😂

قانون انتظار میگه:منتظر هر چی باشی.وارد زندگیت میشه …پس دائم با خودت تکرار کن:من منتظر عالی‌ترین.اتفاق‌ها هستم …!

دیدنش حالِ مرا یک جورِ دیگر می کند😊حالِ یک دیوانه را ، آلوچه بهتر می کند ...😍#آلوچه

خــ❥ ــــدایا ..حس بودنتزیباترین حس دنیاستتو ڪــــــــــه باشیامروز ڪه هیــــــــــچتمــــــــــام لحظه ها را ؏شق استــــــــــ"یــــــــــاربــــــــــ!ما مشق غم ؏شق تو را خوش ننوشتیمامــــــــــاتــــــــــو بڪش خط به خطای همه ی مـــــا...‌"👌🙏🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🌼🌼🍃🌼🌼🍃🌼🌼🌼🌼‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌ ‌‌‎‌‌‌‎‌ممنونم از دوست عزیزم@Fateme_1362#دشکن#هلی_کتنی

#هلی_کتنی#آلوچهممنون از عاطفه جان ❤@atefeh_food_71

⭕ترکیب گوجه سبز کوبیده با گیاهان معطر یه میان وعده شمالیه که طعم فوق العاده گوجه سبز رو چند برابر می کنه. اسم های دیگه این خوراکی شمالی دشکنه و یا خولی دشکن هست و اون را با دَلار یا ترکیب پونه وحشی و نعناع تهیه می کنن. می تونید اون رو با گلپر هم امتحان کنید.

#سرآشپز_طلایی #هلی_کتنی #دشکن #ترش #کوک_اسنپ #آلوچه #گوجه_سبز

🍁بنام پروردگار مهربان🍁🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹هلی کتنی (دشکن)بیاد مادر شوهر خدا بیامرزم خانم اهل رشت که از مهربونی و انسانیت کم نداشت وهمیشه کنارش زندگی برام لذت بخش تر بودروحش شاد و یادش گرامی🌻🍁🌻🍁🌻🍁🌻🍁🌻🍁

#هلی_کتی#هلی_كتنيسلام به همهوقت بخیراقا من خانمم بارداره،من بدتر از اون ویاری امجاتون خالی ویار کردم و رفتم یکم گشنیز چیدم و سنتی کوبیدمشجاتون سبز

#هَلی_کِتِنی #آلوچه#چالش_بهاره#گوجه_سبز#نعناع#سیرتشکر از دوست عزیزم شکوفه جان @Madam_Titi

#آلوچه سبز#گوجه سبز#سوپر_آشپزپیج آشپزی اینستا:chef_delii

امام هادی (ع)إذا کانَ زَمانُ الْعَدْلِ فیهِ أ غْلَبُ مِنَ الْجَوْرِ فَحَرامٌ أنْ یُظُنَّ بِأ حَدٍ سُوءاً حَتّى یُعْلَمَ ذلِکَ مِنْهُ.در آن زمانى که عدالت اجتماعى ، حاکم و غالب بر تباهى باشد، نباید به شخصى بدگمان بود مگر آن که یقین و معلوم باشد.(اعلام الدین، ص 312) الْعِتابُ مِفْتاحُ التَّقالى، وَالعِتابُ خَیْرٌ مِنَ الْحِقْدِ.(مواظب باش که) عتاب و پرخاش گرى، مقدمه و کلید غضب است، ولى در هر حال پرخاشگرى نسبت به کینه و دشمنى درونى بهتر است (چون کینه، ضررهاى خظرناک ترى را در بردارد).(نزهه النّاظر: ص 139، ح 12، بحارالأنوار: ج 78، ص 368، ضمن ح 3) الْعُجْبُ صارِفٌ عَنْ طَلَبِ الْعِلْمِ، داعٍ إلىَ الْغَمْطِ وَ الْجَهْلِ.خودبینى و غرور، انسان را از تحصیل علوم باز مى دارد و به سمت حقارت و نادانى مى کشاند.(نزهة الناظر : ص ۱۴۰، ح ۱۶، بحار الأنوار: ج ۷۲، ص ۱۹۹، ح ۲۷. نیز، ر . که: الدرّة الباهرة: ص ۴۲)

باتشکر از دوست عزیز کوکپدی گلایل🌹 @goli_pazz#چالش_بهاری#گوجه_سبز#مرغ#خولی_مسما

با فرا رسیدن بهار و رسیدن گوجه سبز همه ی استانها و شهرها و از جمله گیلان و مازندران این ترکیب خوشمزه رو امتحان میکنن.😋😍☘☘☘

پارسال یه هلی کتنی خورون توی کوکپد راه افتاد ک من ازش جا موندم، امسال میخام دستورشو بزارم ک منم هلی کتنی داشته باشم توی دستورام 😅#گوجه_سبز #نعنا #سبزی

#هلی_کتنی#آلوچه#گوجه_سبز

با دستور دوست عزیزمم پرچین جااان 🥰@ashpazye_parchin#چالش_بهاره#نمک#آلوچه#دلار

#بهارونه#سرآشپز_طلایی