کره هم دمای محیط و روغن جامد را داخل ظرف می ریزیم و پودر قند و پودر هل سه بار الک کرده و اضافه می کنیم.
ابتدا کمی با قاشق هم بزنید تا مواد کمی مخلوط شود.
سپس به مدت شش دقیقه با همزن برقی بزنید.

سپس آرد برنج را روی مواد الک میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم.

بعد آرد سه بار الک شده را کم کم اضافه می کنیم با دست سه دقیقه ورز میدهیم.

خمیر را داخل نایلون فریزر گذاشته و ۲ ساعت در یخچال میگذاریم تا استراحت کند..

داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته و از خمیر گلوله هایی به اندازه 10 گرم برمیداریم داخل کف دستمان شکل می دهیم و سر خمیر را شکل می دهیم و داخل سینی فر با کمی فاصله میچینیم.

با یکی از انگشتمان، وسط خمیر کمی فشار می آوریم و از مخلوط زرده تخم مرغ با استفاده از قطره چکان روی آن میریزیم..