شاید فکر کنید سبزی خشک کردن که کاری نداره ولی خب با اینکه خیلی اسونه اگر اشتباه انجام بدید سبزی های خشک زرد خواهید داشت من تو این دستور میخوام بهتون بگم چیکار کنید که سبزی هاتون بعد خشک کردن سبز و خوشگل بمونن البته این سبزی خشک ها رو مامانم درست کرده اولش از دور دیدم فکرکردم سبزی تازه هست بعد نزدیک شدم دست زدم دیدم ن سبزی خشکه که اینقدر خوشگل و سبزهما جعفری تازه داشتیم مامانم دیده زیاد هستند گذاشته خشک بشه شما میتونید از هر سبزی که میخواهید استفاده کنید همه نوع سبزی با این روش میشه خشک کرد به غیر نعناعراستی سبزی های من خوشگل تر و سبز تر از عکس بود

سبزی خشک یکی از گزینه‌های خوب و عالی برای انواع کوکو و آش هستند . اسفناج یکی از سبزی هایی که برای خشک کردن گزینه خوبیه ولی باید چند نکته رعایت بشه تا ترد و سبز خشک شه

#مدیر_اشپزخانه#خشک_کردن_سبزی#روز_سیزدهمخشک کردن یکی از روش های عالی برای نگهداری سبزی و میوه است که بهتر و سالم تر بمونن چند روشی که من عالبا" باهاشون سبزی خشک میکنم رو خدمتتون عرض میکنم

🌻بنام خالق روزی رسان🌻🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺پودر تخم گشنیزسبزی گشنیز به دلیل دارا بودن عطر و طعمی فوق‌العاده در آشپزی ایرانی بسیار مورد توجه قرار گرفتا است. از این سبزی مفید در انواع سوپ‌ها برای طعم بهتر و برای زیبا کردن ظاهر سوپ استفاده می‌شود. گشنیز کباب و سوپ گشنیز از مشهورترین غذاهایی هستند که از گشنیز در تهیه آن‌ها استفاده می‌شود. گشنیز تازه برای پخت کوکو و آش مورد استفاده قرار می‌گیرد. تخم گشنیز را پودر می‌کنند و از آن به عنوان ادویه استفاده می‌کنند. همچنین در غذاهای ایرانی مانند برخی خورشت‌ها، عدسی و عدس پلو از ترکیب مودر تخم گشنیز و زیره سبز به عنوان ادویه استفاده می‌کنند.

#سراشپز_طلاییالان فصل خیلی از سبزی هاست که وقت خشک کردنشون هستش دوستان عزیزم شاید بخندید که چرا سبزی خشک کردن رو گذاشته .من همه جور سبزی حتی سبزی های کوهی ووحشی هم خشک کردم انقدر که خشک کردن سبزی دلمه وکوفته برام راحت نبوده براهمین برادوستان گلم به اشتراک می زارم

خیلیا قورمه سبزی رو‌دوست دارنولی نمیدونم چرا من دوسش ندارم .خخخخ

تخم گشنیز استفاده های فراوانی داره برای نفخ معده همراه نبات پودر میشه و استفاده میکنیم برای رفلاکس معده برای خوشبو کردن دهان و معده برای ترشیجات برای انواع غذا

من هفت کیلو سبزی گرفتم که مقدار تقریبیش رو پایین گفتم،تقریبا هر ده کیلو سبزی تازه یک کیلو سبزی خشک میشه

نمیدونم چرا توی عکس سبزه یکم زرد به نظر می رسه ولی خیلی سبز و خوشگل شده بود با این روش سبزه ها خیلی خوب میشن سالهاست من به این روش گندم سبز میکنم و واقعا عالی میشه

سبزی مثل نعنا ‌شوید که الان فصل خشک کردن هستش رو بذارید توی محیط اشپزخونه یا اتاق وسایه باشه روی ملافه تا راحت خشک بشه ‌رنگش اصلا تغیر نمیکنه ولی جلوی آفتاب سبزی زرد میشه.#سراشپز_طلایی

با سبزی خشک خوشمزه تر از سبزی تازه میشه🤤😍همسرم چون گوشت دوست نداره من گوشت چرخ کرده زدم

#آبنبات#ابتکارباید اقرار کنم اومدم شکلات سورپرایز درست کنم ولی آبنبات شد😐😐😐نمیدونم چرا ولی خب خوشمزه شد😂😂

#گشنیز_پلو#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@Somi_cookpadiگشنیز پلو به واسطه داشتن گشنیز جزو یکی از برنج‌های معطر محسوب می‌شود چون سبزی گشنیز یک سبزی خوش عطر است.

یک‌دورچین ساده و سریع و در عین حال دلبر ❤️#دورچین#سبزی#گشنیز#جعفری#فلفل#چیلی#فلفل_چیلی#دورچین_بشقاب#تزئین

کاش مادرم کمی ازلبخندهای روزهای کودکی هایم را کنار پونه ها ونعناهایش خشک میکرد برای این روزهای دلتنگی ام........ #سبزی#سبزی_پلویی#چالش_مقرون_به_صرفه#چرا_خونگیسبزی پلویی همیشه مورد استفاده هست وبهتره که خونگی باشه چون هم تمیزتره وهم به صرفه تر وارزان تر هستش بیشتر بیرونیا پراز گل ولایه....

#سرآشپز_طلایی #ترشی #شوری #پستواین سبزی خشک رو از مخلوط چند سبزی معطر خشک‌که با هم آسیاب کردم درست می کنم. برای معطر کردن انواع سالاد و ماست و دوغ و ترشی عالی میشه.

سلام به همهوقت بخیراقا تخم گشنیز رو که پودر می‌کنید عطرش فوق العادستخیلی جذابهو خیلی هم مفیده و خواص داره،به عنوان یه ادویه مفید در غذا استفاده میشه

این سمبوسه متفاوت و در عین حال خیییلی خوشمزه و معطر رو من از یکی از برنامه های تلویزیونی خانم گلاور یاد گرفتم .معمولا از جعفری در سمبوسه استفاده میشه اما ترکیب گوشت و گشنیز هم بسیار فوق العاده و متفاوته ، من که عاشقشم و خداروشکر هر بار که درست کردم ، اطرافیان طعمش رو پسندیدن .برای دورهمی و پیکنیک یه غذای خوش دست و راحت و تر و تمیزه 👌

#سرآشپز_طلایی#ابتکارحالا میگم چرا هشتک رو اضافه کردم😊از شب قبل کمی قیمه مونده بود که گوشت و سیب زمینی نداشت فقط آب خورش بود و لپه.همسری هم رفته بودن سبزی خوردن بگیرن که دیدم کلی گشنیز داخل سبزی هست و چون علاقه ای به خوردنش به صورت خام نداریم همینجوری مونده بود رو دستم.از این طرفم یه تکه مرغ داشتم واونقدرام نبود که زرشک پلوش کنم🥴اومدم مرغ رو با اون گشنیز و آب خورش قیمه مخلوط کردم و ریختم لای پلو اینی شد که میبینید از مزه شم نگم براتون😋🤤

قرمه سبزی که به سفره نرسید ، سر گاز تموم شد 😑 برنج که میبینین کاملا رژیمی و بدون کربوهیدرات هست که آموزشش رو تو پست بعد براتون میزارم.

🌺بعضی از سبزی ها توی زمستون کاشت نمیشه.من هر سال قبل از سرد شدن هوا سبزی معطر خشک میکنم ،سبزی خشک معطر در انواع کوفته ها ،دلمه ها ، ترشی ها ... مورد استفاده قرار می گیرد.🌺

#سرآشپز_طلایی#دور نریزیم#دور نریزیم رو برای این گذاشتم چون بعضی ها بر حسب عادت ساقه سبزیجات خصوصا سبزی خوردن رو دور می ریزن ولی من ساقه سبزیجات رو اگه ترد باشن خرد می کنم و در آش استفاده می کنم و اگر ترد نباشن خشک می کنم و در تهیه دم نوش از اونها استفاده می کنم.

قبول دارید وسوسه انگیزترین بوی غذا اول برای قورمه سبزی و پلو ایرانی، بعد هم پیتزاست . اوه اوه حالا کافیه این دو بو را هم زمان در فضای آپارتمان و ساختمان راه انداخت . معمولا بوی قورمه سبزی در خانه های قدیمی که رو هم سوار نبود چند خانه آن طرف تر می رفت الان چند خانه بالا و پایین سمت راست و چپ هم می رود ولی همسایه گی کجا رفت که بخواهی کاسه و بشقاب و سینی بدست در خونه ایی را بزنی 😍این اولین تجربه من در مورد این غذاست چون هر دو اینا به تنهایی انقدر خوشمزه اند که حالا معلوم نیست ترکیب بشن یه هو هردوشون با هم چی در بیاد🤣🤣🤣این دستورکاملا اختصاصی ست چون من به پیتزا پلو هم می خوام اضافه کنم😋پخت این غذا هم‌می تونه وقت گیر باشه هم‌آسون .اگر از کنسرو قورمه و خمیر آماده پیتزا استقاده کنید راحته .ضمنا اگر یک دو روز قبل غذا قورمه سبزی داشته باشید فقط کارتون درست کردن پیتزا می شه ولی من مدل سخت و وقت گیر را انجام دادم☺

دوستان همونطور که در پست قبلی گفتم از ایده دوست خوبم زینب جان استفاده کردم و سبزی خشک کردم و امروز دستور خورش قرمه سبزی رو که با اون سبزی خشکها درست کردم براتون میذارم.

#ترشی_خلال_پیازبادستور دوست عزیز@ala_cookترشی پیاز کنار انواع غذا و کباب خیییلی خوشمزہ میشہ۔نمیدونم چرا تا الان از این ترشی خوشمزہ بی بھرہ بودم😋🙂

#خشک کردن سبزی معطرچون دوستان زحمت کشیدن منم گفتم نشون بدم این سبزی برای کلم پلو ودمپخت مخصوصا زمستون خوبه چون هیچی جای سبزی تازه رو نمگیره وهمه جا سبزی مارکت هست ولی ریحون بنفش ومرزه چون زمستون نیست الان خشک کردم برای اونموقع می بخشید عزیزان البته یه دوروزی بخاطر تره که دیر خشک میشه باشه

از تخم گشنیز معمولا به عنوان ادویه استفاده می‌شود. خواص تخم گشنیز فراوان است و به عنوان ماده دارویی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. اندازه تخم گشنیز درشت است و رنگ آن قهوه‌ای است و حفره توخالی دارد که عصاره این گیاه نیز در آن است. خواص تخم گشتیز فراوان است و از جمله خواص تخم گشنیز می‌توان به مواردی مانند کنترل دیابت، سلامت پوست، درمان ریزش مو، ضدنفخ، کنترل کلسترل، تنظیم قاعدگی، سلامت قلب، درمان روماتیسم، تقویت سیستم عصبی و کاهش وزن اشاره کرد.

#سبزمن همیشه سبزی ها رو تو این ماه خشک میکنم چون میخوام رنگشون خوب سبز باشه ما بهش میگیم (سایه خشک)چون تو مرداد ماه اوج گرماست وسبزی بخاطر گرمای زیاد زود خشک میشه و رنگ و عطرش عوض نمیشه

من خودم خیلی زیاد کوکو سبزی دوست ندارم😐 ولی خانواده آم خیلی دوست دارن و من هم همیشه درست میکنم 😊ببخشید تا اومدم عکس بگیرم خورده شد🤭

جوشانده ضد عفونت و یک آنتی بیوتیک گیاهی بسیار خوب.