ابتدا سبزی رو میذارم کاملا آبش بخار بشه روغن اضافه کرده باحرارت ملایم سرخ میکنیم حدود ۱ الی ۱ونیم ساعت زمان میخاد سرخ کردنش تا وقتی که رنگش تیره بشه رو به سیاهی فقط هواسمون باشه که نسوز

بعد داخل قابلمه پیاز نگینی کرده تفت میدهیم تا یکم طلایی بشه گوشتو اضافه میکنیم باز تفت میدهیم تو این مرحله ادویه و رب ولیمو👌 اضافه کرده باز ۵دقیقه تفت میدهیم سپس سبزی سرخ شده رو بهش اضافه میکنیم بازم تفت مدهیم دقت باید بکنیم که این مراحل حوصله لازم داشته باشیم اگه عجله ای کار کنیم اون چیزی که میخاییم در نمیاد

سپس آب جوش اضافه کرده میذاریم حدود ۲ساعت با حرارت ملایم بپزه بعد گوشتو تست میکنیم اگه رو به نرمی میرف لوبیا که از قبل پختیم اضافه میکنیم وهمچنین تمر هندی👌 بازم میذاریم حدود ۱ساعت یا ۴۵ دقیقه با حرارت کم بپزه تا جا بیافته و روغنش بالا بیاد سپس نوش جان میکنیم😋🙏