کراکت بادمجان(غذای ایتالیایی)

parisa hajizadeh
parisa hajizadeh @parisa_hajizadeh
آذربایجان غربی،ارومیه

ممنون از دوست عزیزم بابت اشتراک این غذای خوشمزه
@Mozhgan_cook

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 4 عددبادمجان کبابی
  2. 3 عددسیب زمینی متوسط
  3. 3 قاشق غذاخوریجعفری یا سبزی معطر
  4. 2 قاشق سوپخوریپنیر پارامسان 70 گرم
  5. 1 پیمانهپودر سوخاری 250 گرم
  6. روغن ذرت جهت سرخ کردنی به میزان لازم
  7. 3 حبهسیر آسیاب شده
  8. 1/2 پیمانهپنیر پیتزا 200 گرم
  9. 1/4 پیمانهآردسفید 70 گرم
  10. 2 عددتخم مرغ
  11. 1 قاشق غذاخوریآبلیمو
  12. نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    برای درست کردن کراکت بادمجان ابتدا سیب زمینی‌ها رو بپزید
    در این فاصله بادمجان‌ها رو روی گاز یا منقل کبابی کنید و بذارید خنک بشن و پوست اونا رو جدا کنید
    بادمجان کبابی پوست گرفته شده رو ساطوری و له کنید.
    سیب زمینی پخته رو رنده بزنید

  2. 2

    حالا یه ظرف گود برداشته بادمجان ساطوری شده و سیب زمینی رنده شده رو توی اون میریزیم بعد سیر رنده شده و پنير پيتزا و پارمزان رو اضافه می کنیم

  3. 3

    حالا آرد و ادویه ها و آبلیمو رو به اون اضافه کرده و تخم مرغ رو هم ریخته و خوب مخلوط می کنیم

  4. 4

    مواد رو که مخلوط کردید نباید شل باشن و به دست بچسبن باید کمی سفت باشن
    اگه تخم مرغ شما درشت بود یه دونه بزنید تا شل نشه و توی دست خوب فرم بگیره
    حالا از مواد به اندازه یک گردو جدا کرده و در آرد سوخاری غلطانده بعد به شکل کتلت پهن می کنیم و در روغن فراوان سرخ می کنیم

  5. 5

    من چند تا دونه رو توی آرد سوخاری زدم بعد دیگه حوصله نکردم با بچه کوچیک بقول مژگان جون گفتم این قرتی بازیا چیه🤣🤣 باقی رو مثل کتلت سرخ کردم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
parisa hajizadeh
parisa hajizadeh @parisa_hajizadeh
در
آذربایجان غربی،ارومیه
ورود به کوکپد۱۳۹۹/۰۴/۰۸یه دهه شصتی که عاشق خونوادمم و با عشق براشون آشپزی میکنم😍
بیشتر

دستورهای مشابه