گوشت رو طبق ترفند آماده می کنیم.

گوشت رو طبق این دستور ترد می کنیم.

می تونید مرحله قبلی رو انجام ندید اونوقت بدون زود پز گوشت ۳ ساعته می پزه

گوشت و روغن دنبه ۲ ق غ یا دنبه خرد شده و پیاز و نمک و زردچوبه و فلفل و ادویه رو ابتدا ۱ پیمانه آب رو داخل قابلمه ای که در اون کیپ بشه می ریزیم.
با شعله ملایم ۱ ساعت برای من می پزه.
پس از پخت ، گوشت رو جدا می کنیم.

در این فاصله ای که گوشت می خواهد بپزد سیب زمینی رو شسته و خلالی درشت خرد می کنیم.
و طبق دستور سرخ می کنیم.

زرشک رو طبق دستور آماده می کنیم

برنج رو به صورت کته با آب و نمک و روغن دنبه پختم و دم گذاشتم.
برنج دم کشیده رو با کمی زعفران ترکیب کنید و داخل کاسه ای گذاشته و کنار برنج داخل قابلمه قرار بدید تا با هم گرم بمونن تا موقع سرو.

پس از اتمام کار ،برنج رو در ظرف ریخته گوشت و سیب زمینی و زرشک روی برنج می ریزیم