یه کوکوی خوشمزه با گیاه خودرو شنگ یا همون یلمیح به زبان ما ترکهاشنگ یا همون یلمیح نوعی تره کوهی است.شنگ یکی از گیاهانی خوراکی است که در فصل بهار تا ابتدای تیر میروید، طبع آن سرد و خشک است، شنگ خواص بسیاری دارد و برای فشار خون، کبد چرب، تقویت ریه و برای سم زدایی بدن بسیار مفید است. شنگ را می‌توانید در سالادها، بورانی‌ها، پلوها، آش‌ها، سوپ‌ها و املت‌ها استفاده و از مزه خاص آن لذت ببرید و در استان لرستان آش شنگ بسیار پرطرفدار است.این گیاه طعم خاصی ندارد و کرمانشاهی ها و آذربایجانی ها آنرا با استفاده از کمی نمک به صورت خام می‌خورند. این گیاه را در کاشان با سرکه و نمک می خورند.#یلمیح#شنگ#تخم_مرغ#آرد#چالش_بهاریممنونم از دوست عزیز وخوبم@sepid1260

به نام خداوند بخشنده ی مهربان🌹🌹🌹🌹🌺از لحظه های کوچیک زندگیت لذت ببر،🌞چون یه روز میفهمی که اونا هیچوقت کوچیک نبودن...🌿🌿🌿#سوپر_آشپز#شنگ#سیر_تازه#یملیه#کوکو_شنگگیاه شنگ که در زبان ترکی با نام یملیک یا یملیه شناخته می‌شود یکی از گیاهان با خواص دارویی است که در ابتدای فصل بهار به صورت خودرو در برخی مناطق کشورمان رشد می‌کند. از برگ‌های گیاه شنگ مثل برگ‌های کاهو در سالاد استفاده می شود.👌👌👌👌گیاه شنگ به صورت خام به همراه سرکه استفاده می‌شود. علاوه بر این در برخی غذاها مثل کوکو و قرمه‌سبزی و آش نیز کاربرد دارد. میل کردن شنگ همراه با ماست نیز در برخی مناطق متداول است.👌😋🌿با تشکر از دوست عزیزم@matbakhe_leyla🌹🌹🙏🙏شنبه بیست و سوم فروردین هزار و چهارصد و چهار

شیراز و اصفهان به شنگ آلاله شنگ و در خراسان ریش بز خالدار و در لرستان شِنگ نامیده می‌شود.به این گیاه همچنین اشلنگ؛ یمنیه، قندرون، سنسفیل، تسلسفیل، اسپلنج، اسفلنج و در آذربایجان یملیک هم می‌گویند.این گیاه خاصیت دارویی زیادی دارد.#یلمیک#یلمیح#شنگ#تخم_مرغ#پیاز#چالش_بهاره#نرگسی#نرگسی_شنگ

#کوکوی_شنگ_و_غازیاغی #چالش_غذای_سالم #کم_کالری و ارگانیکغازایاغی به زبان ترکی یعنی پای غاز, خواص گیاه شنگ, برای پوست و مو, درمان زخم های پوستی, درمان زگیل پوستی, درمان کچلی و خیلی خواص دیگر....غازایاغی گیاهی خودرو و تصفیه کننده کلیه ومثانه. برگ و ساقه آن به سبب داشتن ویتامین (ث) زیاد برای تصفیه خون, رقیق شدن خون و جلوگیری از فساد لثه استفاده می‌شود.

گیاه گزنه دارای خواص و فواید بسیار عالی است،گزنه طبع گرم و خشک دارد. از خواص گیاه گزنه می توان به درمان مشکلات جنسی، درمان کم خونی، درمان جوش، براق کردن مو و درمان تنگی نفس اشاره نمود.جالینوس حکیم گزنه را برای رفع سرماخوردگی و بیماری دستگاه تنفسی پیشنهاد می کند. گزنه گیاهی است که از دوران ماقبل تاریخ نیز وجود داشته و مردم آن زمان از آن برای تغذیه استفاده می کردند و از خواص درمانی آن اطلاع داشته اند. این گیاه با نام علمیUrtica dioica ساقه های راست به ارتفاع 50 تا 100 متر دارد این گیاه در باغها و نقاط مرطوب خارج از شهر به حالت خودرو می روید گلهای گزنه سبز روشن و برروی 2 پایه جداگانه واقع شده است.گزنه تارهای مخروطی و گزنده دارد و پس از لمس کردن محتویات سوز آور داخل آن ، وارد بدن شده و باعث سوزش و ناراحتی می شود. از. دم کرده آن برای رفع سموم بدن بخاطر اوره و بهبود دستگاه لنفاوی اشاره کرد.تین گیاه خواص فراوانی داره اما نباید بیش از حد مورد استفاده قرار بگیره واستفاده در خانم های باردار و کودکان مضراست.#سرآشپز_طلایی

خواص گیاه بن سرخ:این گیاه گرم است و برای رفع سردی مفید است.عصاره هیدرواتانولی در این گیاه دارای اثرات ضد درد است و به‌عنوان مسکن طبیعی استفاده می‌شود، به علاوه خواص ضدعفونی کننده دارد و از رشد میکروب‌ها جلوگیری می‌کند.از این گیاه می‌توان به‌عنوان جایگزین آنتی‌بیوتیک‌های شیمیایی استفاده کرد، و برای رفع سینه درد، سنگ کلیه، گلو درد و درمان بیماری‌های گوارشی و روماتیسمی مفید است.این گیاه همچنین ۳۰ درصد نیاز ویتامین A بدن را تأمین می‌کند، این ویتامین برای سلامتی پوست، استخوان و بافت‌های نرم بسیار ضروری بوده و ۲۰ درصد نیاز روزانه ویتامین C را تأمین، ویتامین سیستم ایمنی را بهبود می‌بخشد و از بروز برخی انواع سرطان‌ها جلوگیری می‌کند.گیاه بُن‌سرخ دارای انواع آنتی‌اکسیدان‌های مفیدی است که به محافظت از کبد در برابر آسیب از طریق کاهش التهاب کمک می‌کنند و استفاده از این گیاه یک روش درمانی جایگزین در برابر اسیب اکسیداتیو ناشی از مواد شیمیایی سمی است.بُن‌سرخ گیاهی عالی برای تسکین دردهای شکمی است که دارای خواص میکروب‌کش و ویروس‌کش است و می‌تواند به طور مؤثری دردهای شکمی را درمان کند.روش‌های مختلفی برای رفع سنگ کلیه وجود دارد، یکی‌از درمان‌هایی که ساده و قابل اجراست، استفاده از دمنوش بُن‌سرخ است.این گیاه می‌تواند برای درمان سرماخوردگی کمک بزرگی باشد.

همراه با آبغوره و نمک،خوردن این گیاه بهاری برای پاکسازی دستگاه گوارش بسیار مفید.#سوپرـآشپز#شنگ

#چالش_بهاره #شنگ #گیاه_بهاری #سرکه #خواص_شنگ #نمک

این گیاه شنگ است، در شیراز و اصفهان به شنگ آلاله معروفه. ریشه شنگ خلط ‌آور و نرم‌ کنده سینه و التیام دهنده زخم ها می باشد. از برگ های شنگ در سالاد استفاده می ‌کنند و ایرانیان آن را مانند کاهو و کاسنی با سرکه و بدون آن می ‌خورند. برگ های گیاه شنگ از خونریزی معده جلوگیری می‌ كند.اگر مسموم شدید از ریشه‌ این گیاه استفاده كنید.همچنین این گیاه از اسهال و خونریزی جلوگیری میکنه.#نوستالژی#سبز#سرآشپز_طلایی

#تولهتوله یا پنیرک گیاهی زمستانی و خودروست که در مزارع و کنار آبگیرها بیشتر میروید .در استانهای خوزستان،بوشهر ، کهکیلویه و بویر احمد از پخته این گیاه در فصل زمستان استفاده میشود و دارای خواص زیادی است از جمله تاثیر مثبتی بر دستگاه گوارش و مثانه دارد.دارای ویتامین A  وB  وC است و درمان بیماری‌های کلیه ومثانه بسیار موثر است. برای سوزش مجاری ادراری مفید است. دمنوش آن برای عفونت مثانه موثر است. ملین است ویبوست را برطرف می‌سازد. خلط آور است. خلاصه کلی خواص داره.در خوزستان که بیشتر به نام توله خوانده میشود در شهر شما چطور؟

گیاه یونجه کمک می کند تا کلسترول کاهش یابد.گیاه یونجه نیز می تواند از سنگ کلیه خلاصتان کند..یونجه پوستی سالم و بی نقص به شما ارمغان میدهدیونجه شرایط مو را بهبود میبخشد و از ریزش آن جلوگیری میکندمصرف یونجه می تواند برای کسانی که در معرض شرایط سخت کلیوی هستند مفید باشد. همچنین کلیه های کم کار با استفاده منظم از یونجه بهبود می یابند.همچنین مصرف یونجه باعث کاهش وابستگی به انسولین میشود.یونجه همچنین دارویی است که می تواند شما را در برابر پوکی استخوان محافظت کند

از جمله غذاهای بسیار خوشمزه و لذیذ که می توان برای پیش غذا و یا وعد شام و برای جشنها و تولدها و مهمانی ها از آن استفاده کرد و مورد علاقه همه گروههای سنی است پیراشکی است. پیراشکی را می توان با گوشت چرخ کرده - سبزیجات - سویا - مرغ و یا سوسیس و کالباس و حتی ترکیب مواد زیر تهیه کرد .پس انواع مختلف پیراشکی ها وجود دارد.تهیه پیراشکی با خمیر آماده موجود در بازار زمان لازم برای تهیه این غذا را کاهش می دهد پس با استفاده از خمیرآماده پیراشکی این غذای مقوی را در زمان کم نیز می توان تهیه کرد.در اینجا طرز تهیه پیراشکی با گوشت چرخ کرده و خمیر آماده را توضیح می دهم.برخی افراد از سیب زمینی پخته و ریز شده نیز در مایه پیراشکی استفاده می کنند اما مزه پیراشکی را بد می کند و کمی شبیه سمبوسه می شود.(البته باز این موضوع سلیقه ای است)#سرآشپز_طلایی#سرخکردنی#پیراشکی_گوشت_باخمیرپیراشکی#پیراشکی_گوشت#پیراشکی#شام_ساده#اسنک#فست_فود

# هلتی گیاهان کوهی اکثرا قابل خوردن و دارویی هستند ولی من شاید یک هزارم آنها را نمی شناسم .البته خوردن گیاهان کوهی بنظر من باید کاملا با شناخت انجام گیرد .چه بسا در عین بی ضرری برای برخی افراد با بیمارهای زمینه ای باعث بروز مشکلاتی باشد .جالیه شباهت گیاهان متنوع زیاده و گاهی برای افراد نا آگاه شتاختش مشکل است .همین شنگ شبیه سیر موک والک و دو سه تا گیاه دیگه است و من از دو خانوم خوب و مهریون نزدیک خونه کنار رودخونه آموزش دیدم و کلی شاطره و شنگ و یه چیز دیگه شبیه شنگ چیدم که الان اسمش یادم نیست شبیه کاسنی بود 😁ضمنا این دستور کاملا دست اول است 😋می شه با پیاز داغ ووسیر داغ خوشگلتر و خوشمزه تر کرد

سلام تا اسم ترید اومد کامتون تلخ شد و اخمتون توهم رفت 😠😕 نه هنوز تلخی ترید کاسنی ته حلقتونه،... ناراحت نباشید قرار نیست همه تریدها تلخ باشن، این یکی خیلی باحاله و خوشمزه لطفا امتحانش کنید.شنگ گیاهی علفی با شکل ظاهری شبیه تره و نوک تیزدر فصل بهار به وفور در صحرا یافت میشه، خشک شده این گیاه هم تو عطاریها یافت میشه ولی از آن تو آش استفاده میکنن چون بافت نرم و طراوت بهاریش بعد از خشک شدن کم رنگ میشه.

#فطیرجه_پنیرک#تولهاین گیاه خودرو که از هدایای طبیعت هزار رنگ است، برای درمان سرماخوردگی و بهبهود دستگاه گوارش مفید است.معمولا از برگ و گل این گیاه استفاده میشه و اکثریت با آن آشنایی دارند.گیاه توله یا پنیرکروی ساقه، پایین تر از گل آن در کنار برگها گوی های کوچکی دارد ،تا جایی که من اطلاعاتی بدست آوردم به این گوی های کوچک که غلاف دانه های گیاه پنیرک است برخی فطیرجه می گویند و در زبان ترکی به آن چیکدم دکمه گفته میشود.

#خشک_کردن_گیاه_کاکوتی#گیاه_کوهیاین گیاه خاصیت زیاد داره من مقداری از این گیاه خشک شده را توی آسیاب پودر می کنم در اکثر غذا ها استفاده می کنم

😍گیاه وانیل رو تا حالا دیده بودید؟معروفترین کاربرد این گیاه در ایران در شیرینی پزی و ساخت بستنی است. سرخپوستان توتوناک سازندگان اولیه وانیل بودند. وانیل پس از زعفران گران‌قیمت‌ترین ادویه است.#وانیل#خواص_وانیل#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی#برنجبرنج پخته شدهاز برنج پخته شده که اضافه امده ،بهترین فرصت برای استفاده کردن آن هست .تا با آن کوکوی بسیار خوشمزه برنجی پخت .🌺😋

یکی از خواص سیب زمینی محافظت از لثه ها در برابر خونریزی است. سیب زمینی حاوی مقادیر غنی از ویتامین ث هست که می تواند از خونریزی لثه ها پیشگیری کند. البته باید از سیب زمینی تازه استفاده کنید ، زیرا در اثر ماندگی سیب زمینی و پخت نامناسب اکثر ویتامین ث موجود در آن از بین می رود.همچنین درمانی برای کبد، اسهال و مقوی برای نوزادان ازبین رفتن چین و چروک و... است.

شنگ از نظر طبیعت طبق نظر حکمای طب سنتی سرد و خشک است و در فاصله اردیبهشت تا تیر ماه ظاهر می‌شود، در شیراز و اصفهان به شنگ آلاله شنگ و در خراسان ریش بز خالدار و در لرستان شِنگ خطاب می‌کنند. به این گیاه یمنیه، قندرون، سنسفیل، تسلسفیل، اسپلنج، اسفلنج و در آذربایجان یملیک هم می‌گویند. عربی نوع چمنی این گیاه که برگ‌های آن باریک‌تر از شنگ می‌باشد، لحیه التیس و زنب الخیل است، ولی در عراق و شامات به آن اذناب الخیل می‌گویند. گیاه طعم خاصی ندارد برگهای شنگ کمی شبیه تره ولی با لبه چین دار می‌باشد.#گیاه_بهاره#دارویی#تیلکه_شنگ99/12/24

در این فصل خیلی ها سرما می خورند و این سوپ بسیار خوشمزه برای درمان آنها بسیار موثر است . حتما امتحانش کنید 👌🍜

به نام خداوند بخشنده ی مهربان🌹🌹🌹🌹#سوپر_آشپز#برگ_سیر_تازه#شنگ#سوپ_جوجمعه بیست و دوم فروردین هزار و چهارصد و چهار

ما آذری ها کنگر را این مدلی درست میکنیم .خیلیهم خوشمزه وعالی میشه بعضی ها گوجه نمیزنن ساده درست میکنن .کنگر گیاهی است خودرو با برگ‌های خاردار و ساقه‌های ضخیم شبیه به کرفس که از آن در پخت سوپ، خورش و حتی به‌صورت خام در سالاد استفاده می‌کنند. این گیاه به دلیل نقش کمکی در هضم مواد غذایی مورد توجه هست . در طب سنتی اروپا، برگ‌های کنگر به عنوان ماده افزایش دهنده ادرار (دیورتیک) و محرک کلیه‌ها، دفع سنگ کلیه،محرک ترشح صفرا از کبد و انقباض کیسه صفرا مورد استفاده قرار می‌گرفت. این گیاه غنی از پتاسیم بوده، و از نظر انرژی غنی است.کنگر طبیعتی گرم و خشک دارد و به همین علت آن را با ماست نیز می‌خورند و در ضمن برای آن دسته از افرادی که گرم‌مزاج هستند، خوردن آن توصیه می‌شود.علاوه بر این، کنگر منبع غنی پتاسیم است.#کنگر#کنگر_ماست

وقتی آبگوشت درست میکنین و گوشت کوبیده ها اضافه میان و در یخچال می مونن ، بهترین راه برای خورده شدن کوکو کردن اوناست 😁

زرین گیاه گیاهی ناب است که با نام های محلی آغ باش و باغچق شناخته میشود و در مناطق کوهستانی خصوصا آذربایجان شرقی یافت میشود .از خواص بی نظیر آن میتوان به :✓ تقویت کننده ی سیستم ایمنی ✓ درمان بسیاری از سرطان ها✓ مناسب برای افراد مبتلا به چربی خون ✓ درمان مشکلات مفضلی (روماتیسم آرتریت آرتروز و...) ✓ تقویت حافظه✓ درمان ام اس ( مهم ترین خواص)✓ درمان سردرد و سرگیجه✓ بهبود زخم✓ تسکین دردبرای زنان بیش از مردان حائز اهمیت میباشد و باعث احیا و تقویت کننده ی قوای جنسی رحم و تخمدان و سلامت کامل خانم ها میگردد.از زرین گیاه هیچ گاه غافل نشوید.

#چالش_دور_نریزیم#هفته_اول#برنج_مونده#کوکو_مرغ#کوک_اسنپبا تشکر از دوست خوبم :@Hamideh_cookحتماً برای شما هم پیش آمده که مقداری از برنجی را که پخته‌اید نخورده‌اید و اضافه مانده است•شاید آن‌قدر کم باشد که نتوانید برای وعده بعدی از آن استفاده کنید ؛ این غذا را می‌توانید با اضافه برنج درست کنید•✍🏻 📍(عزیزان توجه داشته باشید پیمانه من استکان شصتی سر خالی در همه رسپی هاست•)

خواص پیازچه برای پوست و مو1. جوان سازی پوست صورتمقادیر بالای آلیسین، ویتامین C، ویتامین E و ویتامین A موجود در پیازچه از پیری زودرس پوست جلوگیری کرده و با کاهش چین و چروک، باعث جوان سازی پوست صورت می شود.2. روشن تر شدن رنگ پوستآلیسین و ویتامین C موجود در پیازچه به طور طبیعی باعث روشن تر و سفید تر شدن رنگ پوست می شوند.3. آکنه و جوش صورتخواص ضد میکروبی، ضد باکتری و ضد التهابی پیازچه، به درمان آکنه و جوش صورت کمک می کند.4. درمان سریع زخمترکیبات گوگرد موجود در پیازچه و همچنیی خواص ضد میکروبی قوی که دارد به بهبود سریع تر زخم کمک کرده و احتمال عفونت را کاهش می دهد.5. تقویت و افزایش رشد مومقادیر بالای ترکیبات گوگردی موجود در پیازچه با افزایش تولید کلاژن باعث تقویت و افزایش رشد مو می شود.6. درمان شوره سرپیازچه دارای خواص ضد میکروبی قوی است که به درمان شوره سر کمک می کند.7. درمان شپش سرگوگرد موجود در پیازچه برای درمان شپش سر مفید می باشد.#سرآشپز_طلایی#کوکو_پیازچه#پیازچه#کوکو#شام_سبک#غذای_ساده

📌 زرین گیاه گیاهی ناب است که با نام های محلی آغ باش و باغچق شناخته میشود و در مناطق کوهستانی خصوصاً آذربایجان شرقی یافت میشود•✨از خواص بی نظیر آن میتوان به :✓ تقویت کننده ی سیستم ایمنی✓ درمان بسیاری از سرطان ها✓ مناسب برای افراد مبتلا به چربی خون✓ درمان مشکلات مفضلی روماتیسم آرتریت آرتروز✓ تقویت حافظه✓ درمان ام اس ( مهم ترین خواص)✓ درمان سردرد و سرگیجه✓ بهبود زخم✓ تسکین درد✓ باعث احیا و تقویت کننده ی قوای جنسی رحم و تخمدان و سلامت کامل خانمها میشود•📍از زرین گیاه هیچ گاه غافل نشوید•😉

بولانی نان شکم‌پر برای کشور افعانستان است که معمولا در فیلینگ آن از سبزیجات استفاده می‌شود.