به نام خدای روزی رسان 🌷🌷
داخل قابلمه تفلون پیاز رو با روغن تفت دادم.
من مرغ پخته شده داشتم از خورشت اضافه اومده بود به صورت ضخیم تکه کردم.
اگر آماده نداشتید.

مرع رو ابتدا ضخیم و نواری برش داده بعد طبق دستور ضمیمه شده آماده می کنیم

رنگ رب که باز شد آب ریختم. من چون دو سال هست که به روش کته ماکارونی رو درست می کنم دیگه مقدار آب رو چشمی می ریزم.
قره قروت با ترشی ملایم ولی ملس نباشه در این مرحله با مواد ترکیب میشه.
آب رو نباید زیاد ریخت ماکارونی به هم می چسبه و خمیر میشه.
ماکارونی رو نصف کردم و به قابلمه اضافه کردم.

با ۲ تا چنگال ماکارونی ها رو زیر و رو کردم تا همشون به آب و ترکیبات آغشته بشن و نیمه نرم بشن

پس از تبخیرِ کاملِ آب، دم کن و شعله پخش کن گذاشته و به مدت نیم الی ۴۵ دقیقه دم می ذاریم.
پس از دم کشیدن در ابتدا همه ماکارونی ها به هم چسبیده هستن یک چهارم پیمانه روغن روی اونها ریخته و با دو چنگال ماکارونی ها رو باز می کنیم اگر قره قروت با طعم ترش ملایم نداشتیم در این مرحله آبلیمو ۳ق غ می ریزیم مواد رو هم زده و در ظرف سرو می ریزیم.

من که در قابلمه تفلون پختم بدون ریختن روغن اضافه یک ته دیگ کاملا منسجم و به هم چسبیده هم داشتم.