زرده سفید رو کامل جدا کنید حالا سفیده رو با دور تند همزن اینقدر بزنید تا فرم بگیره که وقتی ظرف برعکس کردین نریزه میتونید نصفی از شکر با سفیده مخلوط کنید باز بزنید و کنار بذارین حالا زرده ها رو با نصفی از شکر باقی مونده وانیل اسانس پرتغال خوب بزنید تا کرمی کشدار بشه دور ظرف دور گیری کنید حتما

حالا آب جوش اضافه کنید سریع هم بزنید تا تخم مرغ ها نپزه حالا آردی که از قبل الک کردیم با بکینگ پودر توی دو مرحله به مواد اضافه میکنیم آروم هم می‌زنیم دیگه نیازی به همزن برقی نیست با همزن دستی یا لیسک یه نواخت هم می‌زنیم بعد سفید رو کم کم اضافه میکنیم هم بزنیم در حد مخلوط شدن هم بزنید نیازی نیست خیلی هم بزنید پف کیک می‌خوابه حالا داخل قالب مورد نظر کاغذ روغنی میندازیم و مواد کیک میریزیم توستر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه میذاریم چند دقیقه آخر المنت بالا رو روشن میکنیم تا روی

کیک طلایی بشه....